Pellkartoffeln Kochzeit für Topf, Mikrowelle und Dampfgarer

Pellkartoffel Kochzeiten variieren, wenn einmal große Kartoffeln gekocht werden und das nächste Mal eher kleine Kartoffeln ins Wasser kommen. Als Naturprodukt sind Kartoffeln nicht gleich groß, du musst also immer eine Garprobe machen, zur Sicherheit!

Pellkartoffeln Kochzeit

Optimale Kochzeit: Pellkartoffeln wie lange kochen?

Die optimale Kochzeit für Pellkartoffeln haben wir für dich vergleichen und hier zusammengestellt:

Pellkartoffeln Kochzeiten für Topf, Mikrowelle, Schnellkochtopf und Dampfgarer

Kochzeit im Topf: mindestens 20 Minuten, Temperatur: 100 °C
Hinweis: Es handelt sich hierbei um eher kleine Kartoffeln in reichlich Salzwasser. Die Zeit läuft, wenn das Wasser kocht. Wenn du die Pellkartoffeln kurz abschreckst, lassen sie sich leichter schälen und das Verbrennungsrisiko wird ebenfalls vermindert.

Kochzeit in der Mikrowelle: 4 Minuten, 900 Watt
Hinweis: Dafür eher kleine Kartoffeln suchen, waschen und rundherum ein paarmal einstechen. Auf einem Teller 2 Minuten in die Mikrowelle legen, dann gegebenenfalls wenden und noch einmal für 2 Minuten hineinstellen. Bei größeren Kartoffeln und einer Menge von über 4 Stück verlängert sich die Garzeit. Versuche jedenfalls immer die Kartoffeln nebeneinander zu legen und eher nicht zu stapeln, denn das Auftürmen kann die Garzeit noch einmal verlängern.

Kochzeit im Dampfgarer: mindestens 30 Minuten, Temperatur: 100 °C
Hinweis: Bei großen Kartoffeln können auch 40 Minuten notwendig sein. Die Zeit läuft, wenn die Temperatur erreicht ist. 

Kochzeit im Schnellkochtopf: 7 Minuten, höchste Garstufe
Hinweis: Hierbei werden die Kartoffeln ebenfalls unter Dampf, aber eben mit zusätzlich Druck gegart. Du legst deine Pellkartoffeln also in den gelochten Dampfeinsatz und schüttest für die Dampferzeugung eine bis zwei Tassen Wasser dazu. Die Zeit läuft, ab dem Moment, da der Druck aufgebaut ist! Dann kannst du auch die Temperatur auf die Hälfte zurückdrehen.


Wie lange müssen ganze Kartoffel kochen?

Ganze Kartoffeln benötigen rund 15 Minuten. Es gibt allerdings erhebliche Unterschiede zwischen den Kochzeiten von Kartoffeln in der Größe einer Männerfaust und Kartoffeln in der Größe einer Murmel. Damit sicher alle Kartoffeln zeitgleich gar werden, suche dir möglichst gleich große Kartoffeln für das Kochen aus. Ganze Kartoffeln mit Schale benötigen noch einmal 3 bis 5 Minuten länger um garzukochen.

Warum kocht man Pellkartoffeln ohne Salz?

Du kannst das Wassr für Pellkartoffeln auch salzen. Zudem sind harte Knollengemüse wie auch die Kartoffel, in Salzwasser gekocht schneller gar und bekömmlicher. Das Salz sorgt dafür, dass das wasserlösliche Kalium der Kartoffel in der Kartoffel verbleibt und löst gewisse Pektinketten in der Kartoffel, damit sie weicher wird.

Woher weiß ich, ob die Kartoffeln fertig sind?

Nimm eine spitze Gabel oder einen Spieß und stich eine der Kartoffeln im Topf an. Lässt sich die Kartoffel leicht anstechen, sind sie gar gekocht. Darum ist es auch so wichtig, dass du versuchst immer annähernd gleich große Kartoffeln gemeinsam zu kochen. Sonst müsstest du jedenfalls Kartoffeln unterschiedlicher Größe anstechen, um zu prüfen, ob sie alle gar sind!

Warum soll man Kartoffeln in kaltem Wasser kochen?

Kartoffeln binden Wasser. Wenn du die Kartoffeln in kaltes Wasser legst und dann erst alles gemeinsam erhitzt, haben die Kartoffeln Zeit sich mit Wasser voll zu saugen und erwärmen sich damit gleichmäßiger!

Kartoffeln in kaltem Wasser kochen

Sind Pellkartoffeln gesünder als andere Zubereitungsarten?

Pellkartoffeln sind aus einem Grund gesünder, nämlich dass sie mit der Schale gekocht werden und diese dann hauchdünn entfernt wird. So verbleiben viele Nährstoffe in der Kartoffel, welche oft durch das großzügige Schälen weggeschnitten werden. Pellkartoffeln lassen sich warm zu weitern Kartoffelgerichten verarbeiten und kalt als Kartoffelsalat servieren. Wenn schon Kartoffeln sein müssen, dann versuche mehr Pellkartoffeln einzubauen.

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Alexander Wittmann
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