Schweinefilet aufwärmen kann man schonend bei niedrigen Temperaturen im Backofen oder Sous vide. Rascher geht es in der Mikrowelle, aber auch die Pfanne kann für Schweinefilet aufwärmen verwendet werden.
Inhaltsverzeichnis
Schweinefilet aufwärmen im Backofen
Im Backofen Schweinefilet aufwärmen bei Niedrigtemperatur dauert zwar etwas Zeit, bringt aber das saftigste Ergebnis. Wir erklären, wie es geht.
- Für Schweinefilet aufwärmen im Backofen diesen auf 80, maximal 90 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Das Schweinefilet inzwischen auf ein Backblech mit Backpapier oder in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
- Damit das Schweinfilet nicht austrocknet, was aber eher bei höheren Temperaturen passiert, kann es zuvor in Alufolie gewickelt werden oder mit einem Speckmantel versehen werden.
- Das Schweinefilet dann für rund 20 Minuten in den Ofen schieben.
- Die genaue Zeit für das Schweinefilet aufwärmen im Backofen richtet sich nach der Größe des Filets und danach, ob es ähnlich einem Braten zubereitet wurde oder ob es vielleicht in Blätterteig oder andere Ummantelungen gehüllt war.
Hinweise zum Schweinefilet aufwärmen in der Mikrowelle
In der Mikrowelle Schweinefilet aufwärmen ist eine Möglichkeit rasch etwas Warmes auf den Teller zu bringen. Die gewünschte Menge Schweinefilet dafür auf einen Teller legen und bei rund 360 Watt für 3 bis 4 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Zeitgleich können auch Beilagen wie Gemüse aufgewärmt werden. Beim Aufwärmen mit Soße sollte der Teller jedenfalls abgedeckt werden.
Aufwärmen auf dem Herd in einer Pfanne
Auch in einer Pfanne auf dem Herd kann man Schweinefilet aufwärmen. Die Pfanne dafür leicht mit Öl einsprühen und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und pro Seite etwa 1 Minute aufwärmen lassen.
Schweinefilet aufwärmen im Dampfgarer
Im Dampfgarer kann Schweinfilet beispielsweise gleich mit Gemüse oder anderen Beilagen aufgewärmt werden. Den Dampfgarer dafür vorheizen und das Schweinefilet samt den Beilagen im Dampfeinsatz arrangieren. Dabei nicht zu hoch schichten oder stapeln.
Das Aufwärmen dauert zwischen 5 und 10 Minuten über Dampf. Wer keinen Dampfgarer besitzt, kann sich mit kochendem Wasser und einem passenden Sieb behelfen.
Sous vide Schweinefilet aufwärmen
Sous vide Schweinefilet aufwärmen ist eine der schonendsten Möglichkeiten und funktioniert in einem dafür vorgesehenen Kochgerät ebenso wie mit einem Sous vide Stick in einem Kochtopf oder mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher.
Relevante Beiträge:
- Schweinelende Kerntemperatur
- Wie viel Schweinefilet pro Person?
- Optimale Schweinefilet Kerntemperatur
- Schweinefilet im Backofen
- Schweinefilet einfrieren & auftauen
- Wie schmeckt Saibling? - 20. September 2023
- Wie schmeckt Barsch? - 20. September 2023
- Wie schmeckt Passionsfrucht? - 20. September 2023
