Tomatensuppe einfrieren & auftauen – So geht´s richtig

Tomatensuppe einfrieren eröffnet die Möglichkeit, während der Erntezeit der sonnengereiften Früchte, auf Vorrat zu kochen, um im Winter, außerhalb der Saison, nach Bedarf die Tomatensuppe auftauen und direkt genießen oder weiterverarbeiten zu können.

Tomatensuppe einfrieren auftauen So gehts richtig

Tipps zum Tomatensuppe einfrieren auf einen Blick
  • Tomatensuppe einfrieren kann man in Gläsern oder in Form von Eiswürfeln.
  • Die eingefrorene Tomatensuppe hält sich jedenfalls 3 Monate im Tiefkühler.
  • Tomatensuppe einfrieren kann man auch am nächsten Tag noch erledigen.
  • Tomatensuppe mit Einlage kann man vor dem Einfrieren trennen.

Tomatensuppe einfrieren – Die Anleitung

Tomatensuppe einfrieren kann man mit gekochter Tomatensuppe als auch mit kalter Tomatensuppe wie Gazpacho. Mit unserer Anleitung gelingt das Tomatensuppe einfrieren mit allen Variationen. 

  1. Tomatensuppe einfrieren kann man nur mit bereits abgekühlter Suppe. Wurde die Suppe über Nacht im Kühlschrank gelagert und am nächsten Tag doch nicht verbraucht, noch einmal kurz verkosten, ob ihr auch tatsächlich nichts passiert ist und dann einfrieren. Gazpacho kann direkt nach der Zubereitung eingefroren werden.
  2. Während die Tomatensuppe zum Einfrieren abkühlt, können schon die Gläser oder Eiswürfelformen sterilisiert werden. Dazu mit kochendem Wasser nicht nur die Gläser und Formen, sondern auch die Deckel gut ausspülen und wieder trocknen, sowie erkalten lassen!
  3. Danach wird die Tomatensuppe umgefüllt. Eiswürfelbehälter können befüllt werden, wie man das gewohnt ist. Gläser sollten nur bis maximal 1 cm unter den Glasrand gefüllt werden, damit die Tomatensuppe beim Einfrieren Platz hat sich auszudehnen!
  4. Tomatensuppe in Eiswürfelformen eingefroren können nach etwa 3 Stunden in Gefrierboxen umgepackt werden, um darin ihre Zeit im Tiefkühler zu verbringen und einzeln entnommen zu werden.
  5. Als Beschriftung bietet sich neben dem Datum eventuell auch an festzuhalten, welche Gewürze verwendet wurden, ob es sich um Tomatensuppe mit Sahne oder Gazpacho oder Suppe mit Einlage handelt!

Tomatensuppe Auftauen: So geht’s richtig

Tomatensuppe auftauen sollte man über Nacht im Kühlschrank, vor allem, wenn es sich um größere Mengen in einem Glas handelt.

Notfalls kann man den Auftauprozess durch ein handwarmes Wasserbad anstoßen und die Suppe danach in einem Topf auf kleiner Flamme fertig auftauen und erwärmen. Ständiges Umrühren ist dabei gefragt.

Suppenreste in Eiswürfelform auftauen kann man auch, indem sie direkt in die Soße oder den Eintopf gegeben werden, den sie verfeinern oder aromatisch bereichern sollen.

Kann man auch Tomatensuppe mit Sahne einfrieren?

Da man Sahne einfrieren kann, kann man auch Tomatensuppe einfrieren, die mit Sahne verfeinert wurde. Auch diese Version der Tomatensuppe kann aufgetaut und als Soßenwürfel wie zuvor beschrieben für andere Suppen, Eintöpfe oder Soßen, welche Tomaten verlangen aufgebraucht werden.

Haltbarkeit von Tomatensuppe in Tiefkühlschrank und Kühlschrank?

Haltbarkeit im Tiefkühlschrank: Im Tiefkühler hält sich die Tomatensuppe gut 3 Monate. Je weniger Zutaten verwendet wurden, desto länger.

Haltbarkeit im Kühlschrank: Tomatensuppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage problemlos aufbewahrt werden.

Haltbarkeit von Tomatensuppe in Tiefkuehlschrank und Kuehlschrank

Kann man auch nur die Basis für Tomatensuppe einfrieren?

Wenn unter Basis für Tomatensuppe, die angedünsteten Zwiebeln mit Knoblauch und Kräutern sowie pürierte oder passierte Tomaten gemeint sind, so kann auch diese Masse eingefroren werden, wenn sie abgekühlt ist.

Sie kann später zu Tomatensuppe fertig gekocht werden oder als Ausgang für Soßen und Eintöpfe Verwendung finden.

Kann man stückige Tomatensuppe einfrieren?

Versteht man unter stückiger Tomatensuppe, Tomaten, welche grob geschnitten in der Suppe verwendet werden, so kann man auch diese einfrieren. Sie folgt denselben Regeln, wie klassische, fein pürierte Tomatensuppe.

Allenfalls weitere Einlagen wie Fleischklößchen oder Pasta könnte heraus geschöpft und separat verarbeitet werden.


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Alexander Wittmann
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