Warmes Essen für 20 Personen vorzubereiten, kann ein wenig kompliziert erscheinen, denn wenn man nur die Portionsgrößen berechnet, kommt man schnell auf Töpfe oder Pfannen mit Durchmessern und Volumen, welche man womöglich nicht besitzt. Unsere Rezepte & Ideen für warmes Essen für 20 Personen schaffen Abhilfe.
Inhaltsverzeichnis
Warmes Essen für 20 Personen
Es gibt viele Möglichkeiten warmes Essen für 20 Personen auf den Tisch zu bringen, auch ohne zuvor Töpfe und Pfannen bei einem Gastronomieausstatter zu kaufen.
- Hühnerkeulen und Hühnerflügel vom Blech. Das Wunderbare daran, es können auch 2 Bleche gleichzeitig zubereitet werden. Entweder um noch mehr Keulen und Flügel zu backen oder um auch noch Ofengemüse wie Pommes zuzubereiten.
- Wabenkuchen ist eine weitere Möglichkeit Abwechslung und Aroma für 20 Personen zu kreieren. Dafür wird Blätterteig wie Waben auf einem Backblech drapiert und mit Hackfleisch, Gemüseraspel, Thunfisch oder auch süß gefüllt und gebacken. Mit Umluft gelingen ebenfalls zwei Bleche zeitgleich.
- Die Klassiker von warmem Essen für 20 Personen sind natürlich Braten. Vom Roastbeef über den Schweinsbraten bis hin zu geschmortem Braten sind viele Rezepte zur Auswahl.
- Nicht weniger klassisch für 20 Personen ist das Gulasch. Es muss nicht unbedingt im Topf gekocht werden, wenn dieser nicht ausreichend groß ist. Es kann auch in einem Bräter im Ofen geschmort werden.
- Dicke Gemüsecremesuppen mit Croutons, Speckwürfeln oder gerösteten Nüssen als Einlage lassen sich mit wenigen Handgriffen als warmes Essen für 20 Personen zubereiten. Wie wäre es mit einer süßkartoffel-Kokos-Suppe oder einer Ingwer-Karotten-Creme?
- Erinnerungen an die Kindheit werden wach bei einem Schnitzelblech Hawai. Dafür Schweinekoteletts ohne Knochen kurz anbraten und dann auf ein Blech legen. Ananasscheibe und Käse darauf und im Ofen überbacken.
- Prädestiniert für warmes Essen für 20 Personen sind außerdem Aufläufe. Kartoffel-Hackauflauf, Lasagne oder Moussaka lassen sich auch in einem tiefen Backblech zubereiten und reichen damit aus!
- Pikante Strudel sind in Österreich ein Klassiker, um große Gesellschaften satt zu bekommen. Gefüllt mit Bohnen und Kasslerwürfel oder Kraut und Salsiccia werden sie zum kulinarischen Highlight. Als Apfel- oder Topfenstrudel reüssieren sie auch als Dessert für 20 Personen.
- Hackbraten ist perfektes warmes Essen für 20 Personen. 4 Kastenformen finden leicht Platz in einem Standardbackrohr und das Gemüse dazu kann in einer großen Pfanne auf dem Herd gedünstet werden.
- Chili con Carne ist ein Partygericht für viele hungrige Gäste. Ergänzt mit einem ganzen Blech voll überbackener Nachos wird niemand Hunger erleiden.
In der warmen Jahreszeit ist selbstverständlich ein großer Grill für diese Party von Vorteil, wenn auch noch die Gäste mithelfen sich am Grill abzuwechseln.
Mini-Pizzen zum selber Belegen sind immer eine gute Wahl und zur Not koordiniert man einfach ein Mitbring-Buffet indem jeder Gast sein Lieblingsgericht zubereitet und liefert.
Was essen Kinder am liebsten?
Neben Nudelgerichten, Pommes, Würstchen und Fischstäbchen kann man Kinder auch mit Burger, Schnitzel oder Pfannkuchen begeistern. Muffins passen süß und pikant auch auf Buffets für Kinder. Eis als Dessert macht jede Mutter zum Star in der Küche.
Was kann man alles zu einem Buffet mitbringen?
In Absprache mit dem Gastgeber sind Salate und Kleingebäck wie Muffins herzhaft oder Blätterteigtaschen immer eine gute Wahl. Mini-Frikadellen, gefüllte Eier oder Frittatas mit unterschiedlichen Gemüsesorten kommen ebenfalls jederzeit bei den Gästen an.
Was isst man auf einer Party?
Neben Fingerfood vom Buffet, Salaten, Grillspeisen oder einem Gericht aus unserer Liste, darf auf Snacks nicht vergessen werden. Gemüsechips aus Grünkohl, Roter Beete oder Sellerie finden mittlerweile reißende Abnahme.
Cracker aus Sauerteig und Körner sind für viele Menschen gut verdaulich, ohne an Allergien denken zu müssen. Selbst gewürzte und geröstete Nüsse kommen immer infrage und Popcorn gesalzen, gebuttert oder mit Currypulver angereichert kann ständig nachgeliefert werden.
Braucht eine Party von 20 Personen Vorspeisen und Desserts?
Ein Salatbuffet mit verschiedenen Brötchen und Brotsorten ist eine gelungene Vorspeise auch für 20 Personen. Diese können mit Aufschnitten und Käse ähnlich Tapas oder Antipasti noch erweitert werden und jeder Gast wird seine Lieblinge finden.
Im Winter kann eine Brühe auf den Tisch kommen und eine kleine Auswahl an Einlagen dazu angeboten werden. Suppennudeln, Knöderl, Fritatten und Gemüsewürfel sind die perfekte Wahl.
Desserts bieten sich in Form von Cupcakes, Blechkuchen, Muffins oder Pralinen an. Eispralinen im Sommer sind hochwillkommen als süßer Abschluss. Einfach gefrorene Früchte mit Kokossahne zu Creme verarbeiten und in kleinen Silikonformen einfrieren.
Wer mag, kann diese noch mit Schoko- oder Zuckerguss überziehen, noch einmal frieren und dann auf Crashed Ice servieren. Eisbomben oder Eistorten finden auf jeder Party ihre Fans und Panna Cotta oder Mousse au Chocolat ist ebenfalls kein Hexenwerk für 20 Personen.
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