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Chicken Tikka Masala Rezept Indischer Genuss mit Huhn

Chicken Tikka Masala Rezept - Indischer Genuss mit Huhn

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Küchenmesser
  • Kochmesser
  • Schneidebrett 
  • Schüsseln
  • Esslöffel
  • Topf 
  • Holzkelle
  • Pfanne

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1/2 St Saft Zitrone
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 2 St Knoblauchzehen gepresst
  • 2 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Salz

Für die Sauce

  • 350 g Sahne
  • 500 g Passierte Tomaten
  • 1 St Zwiebel
  • 2 St Knoblauchzehen gepresst
  • 2 TL Butter
  • 2 TL Öl
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz

Anleitungen
 

  • Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Ingwer, Knoblauch und Salz mischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  • Fleisch in einem Topf nur kurz anbraten und dann herausnehmen.
  • Für die Sauce Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma dazugeben und kurz mitbraten.
  • Passierte Tomaten dazugeben und in der Sauce ungefähr 20 Minuten einkochen lassen.
  • Sahne unter die Sauce rühren und mit Chili abschmecken.
  • Fleisch in die Sauce geben und noch 15 Minuten köcheln lassen.
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