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Bestes Bananenbrot Rezept

Bestes Bananenbrot Rezept: Einfach saftig!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 6 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Kastenform
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Spachtel

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 80 g Walnusskerne
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 3 St Bananen
  • 2 St Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Zimt

Anleitungen
 

  • Als Erstes wird der Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorgeheizt. In der Zwischenzeit die Kastenform mit etwas Butter oder Pflanzenfett einfetten.
  • Ein einfaches Bananenbrot Rezept beginnt eigentlich damit, dass man die Bananen schält und in die Schüssel gibt. Danach mit einer Gabel zerdrücken.
  • Hinein kommen Pflanzenöl, Eier, Zucker sowie Vanillezucker. Alles mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine verrühren.
  • In die feuchte Masse das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt geben und mit einem Spachtel unterheben. Nicht zu lange rühren!
  • Die Walnusskerne grob hacken und unter den Teig mischen.
  • Den Teig füllt man in die Kastenform und streicht ihn ausreichend glatt.
  • Anschließend die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und für etwa 50 Minuten backen.
  • Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Erst danach aus der Form lösen.
  • Warm oder kalt kann man ein bestes Bananenbrot Rezept genießen.
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