Glühwein Rezept: Perfekt selber machen

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 1 30

Gesamtzeit 1 35

Portionen Personen

Wer Zesten von Zitrusfrüchten mitkochen möchte, sollte auf Bio-Früchte achten, diese zuerst heiß waschen und dann sowohl von Zitrone als auch Orange die Zesten abschneiden.
Den Wein dann mit den Gewürzen und den Zesten für eine Stunde auf maximal 60 Grad erwärmen. Mit aufgedecktem Deckel einfach bei geringer Hitze auf der Platte stehen haben.
Nach dieser Stunde die Platte ausschalten und den Zucker, gerne auch mehr oder weniger Zucker, einrühren nach Geschmack.
Eine weitere halbe Stunde ziehen lassen und danach abseihen. Gegebenenfalls den abgeseihten und fertigen Glühwein noch einmal leicht erwärmen.
Die übrige Orange kann filetiert werden und diese Filets gemeinsam mit dem Glühwein in einem Punschglas serviert werden, für ein wenig Frische durch die Frucht.

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