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Kartoffelpueree Rezept

Kartoffelpüree Rezept

Grundsätzlich kann man alle Kartoffelsorten verwenden. Das Ergebnis kann bei festkochenden allerdings etwas weniger cremig sein!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 2 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Gemüseschäler
  • Topf mit Deckel
  • kleiner Topf für Milch und Butter
  • Kartoffelpresse
  • Kochlöffel

Zutaten
  

  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 125 ml Milch
  • 25 g Butter
  • Salz und Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln gut waschen, schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden.
  • Die Kartoffelstücke in einem großen Topf mit Salzwasser für gut 20 bis 25 Minuten weich kochen lassen.
  • Inzwischen Milch etwas erwärmen und Butter darin schmelzen.
  • Die Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Am besten auf der Herdplatte bei geringer Hitze, damit auch der letzte Rest Wasser verdampft.
  • Jetzt die Kartoffeln durch die Presse drücken oder notfalls stampfen. Dazu die Milch-Butter-Mischung geben und so lange umrühren, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt.
  • Mit Salz und Muskatnus abschmecken.
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