Go Back
–+ servings
Rindergeschnetzeltes Rezept

Rindergeschnetzeltes Rezept

Rezept drucken Rezept auf Pinterest teilen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Tiefe Pfanne mit Deckel
  • Schneidebrett 
  • Küchenmesser
  • Kochlöffel

Zutaten
  

  • 800 g Rindfleisch
  • 2 St Zwiebeln und Knoblauchzehen je
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Majoranund Paprikapulver je
  • 500 ml Fleischbrühe
  • Salz, Pfeffer und Worcestersoße zum Abschmecken
  • Sahne oder Crème fraîche zum Verfeinern

Anleitungen
 

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleinwürfelig schneiden. Das Fleisch trocken tupfen und in dünne, kurze Streifen schneiden.
  • Das Fleisch in der Pfanne scharf rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen.
  • Jetzt erst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, gegebenenfalls und je nach Art der Pfanne mit einem EL Öl oder Butter. Wenn der Zwiebel beginnt braun zu werden, das Tomatenmark untermischen und für maximal 1 Minute mitbraten.
  • Mit der Brühe ablöschen und aufgießen. Den Deckel auflegen und für 5 Minuten köcheln lassen.
  • Das Fleisch nach den 5 Minuten in die Pfanne dazufügen und die Gewürze unterheben. Weitere 10 Minuten leicht köcheln, nicht blubbern, lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Kurz vordem Servieren die Sahne oder Crème fraîche unterrühren.
  • Als Beilage können während des Garziehens Nudeln, Reis oder Gemüse gekocht werden.Vor allem Reis wird gerne zu Geschnetzeltem serviert. Es passen aber auch Knödel oder Gnocchi, um etwas Abwechslung auf die Teller zu zaubern.
Tried this recipe?Let us know how it was!