Schwarzwälder Kirschtorte Rezept
Küchengeräte & Zubehör
- mehrere Schüsseln
- Löffel
- Tasse
- Sieb
- Teigschaber
- Mixer mit Schneebesen
- Springform,26 cm Durchmesser
- Backpapier
- Durchschlagsieb
- Kuchengitter
- Kochtopf
- langes Messer
- Spritzbeutel mit Sterntülle
- Tortenplatte
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 6 Eier
- 50 g Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 1 Glas Schattenmorellen
- 350 g Abtropfgewicht
- 1 l Schlagsahne
- 5 Päckchen Sahnesteif
- 1 EL Zucker
- 9 EL Kirschwasser
- 100 g geraspelteBitterschokolade
Anleitungen
- Eier trennen, die Eiweiße ineiner Rührschüssel mit dem Schneebesen des Mixers halbsteif schlagen. Inkleinen Portionen den Zucker dazugeben. Eigelbe unterheben.
- Mehl,Kakao, Stärke und Backpulver in eine Schüssel sieben, mischen und in drei Portionen unter die Eimasse rühren. Die Eimasse muss luftig bleiben.
- Springform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Springform füllen. Bei 180 Grad Celsius 30 Minutenim Backofen backen.
- Schattenmorellen abtropfen lassen, Saft auffangen, 16 Stück für die Garnitur zurücklassen.
Tried this recipe?Let us know how it was!