Ein Entsafter ist ein perfektes Hilfsmittel, um cremige Marmelade einzukochen. Je nachdem wie viel Menge an Frucht du hast kommen unterschiedlich Möglichkeiten für dich in Frage. Der beste Entsafter für Marmelade, ist eine Frage nicht nur bei der Menge, sondern auch der Konsistenz.

Entsafter fuer Marmelade

Was ist der beste Entsafter für Marmelade?

Marmelade gibt es vielen Variationen. Es gibt sie mit ganzen Fruchtstücken, cremig püriert und auch Gelee wird oft als Marmelade verkauft. Was ist der beste Entsafter für Marmelade, wenn du alle Arten versuchen möchtest?

Entsafter für Marmelade: Die wichtigsten Kriterien

  • Mit einem Dampfentsafter kann die Marmelade in einem Arbeitsschritt gekocht werden, es geht also schneller.
  • Der Zentirfugenentsafter gibt dir die Möglichkeit einen Teil des Tresters, ganz nach Geschmack, wieder einzupürieren.
  • Ein Slow Juicer eignet sich vor allem für kalt gerührte Marmeladen ohne Gelierzucker.
  • Der Dampfentsafter bietet die sauberste Möglichkeit des Einkochens und Abfüllens der Marmelade.
  • Slow Juicer verarbeiten Kräuter oder Spinat für pikante Marmelade am besten mit ein.

Marmelade einkochen mit dem Dampfentsafter

Achte darauf, dass dein Dampfentsafter einen mittleren Topf hat, den du auch direkt auf den Herd stellen kannst. Dann hast du weniger zu reinigen und kannst insgesamt sauberer arbeiten. Entsafte dein Obst wie gewohnt mit Wasser im untersten Topf und den Fruchtstücken im obersten Siebtopf. Der gesammelte Saft im mittleren Topf wird dann mit Gelierzucker gemischt und direkt darin noch einmal kurz aufgekocht.

Marmelade aus dem Slow Juicer

Schneide deine Obst oder Gemüsestücke in passende Größe und entsafte sie durch den Slow Juicer. Fülle den Saft in einen Topf und mische ihn mit Gelierzucker und eventuell einem Teil des Tresters. Püriere noch einmal durch und lasse deine Marmelade kurz aufkochen. Versuche auch pikante Marmeladen wie Tomate mit Chili oder Aprikosen mit Basilikum. Bevor man sich letztlich für ein Produkt entscheidet, kann es Sinn ergeben einen Entsafter Test von bekannten Verbraucherzeitschriften zu lesen.

Entsafter fuer Marmelade Testsieger

Kaltgerührte Marmelade

Mehr Vitamine bleiben erhalten, wenn du den Saft mit ein wenig Fruchtanteil nur mit Geliermittel deiner Wahl und etwas Zitronensäure verrührst. Sie ist dann aber kürzer haltbar.

Alexander Wittmann