Amaretto ist ein italienischer Mandellikör, dessen Aroma aus Bittermandeln gewonnen wird. Der Geschmack ist nussig und erinnert stark an den von Marzipan. Daher ist Amaretto ein willkommener Begleiter vieler Süßspeisen und wird auch zum Backen verwendet. Wir erklären, was sich als Amaretto Ersatz verwenden lässt, damit Kuchen und Desserts perfekt gelingen.
Inhaltsverzeichnis
Amaretto Ersatz: Die besten Alternativen
Ebenfalls zum Einsatz kommt Amaretto bei der Zubereitung verschiedener Drinks oder Cocktails. Hat man dazu gerade keinen Amaretto zur Hand, kann man problemlos auf eine Amaretto Alternative zurückgreifen.
- Ein Amaretto Ersatz, der gleichermaßen aus Italien stammt, ist Nardini Mandorla. Im Gegensatz zu Amaretto handelt es sich um ein klares Getränk. Die Basis des Mandellikörs ist Grappa, dem während des Herstellungsprozesses Mandeln beigemischt werden. Dabei erhält Nardini Mandorla den typischen Geschmack, der ähnlich dem von Amaretto ist. Zudem nimmt der geschulte Gaumen dezente Noten von Eichenholz wahr, die aus der Reifezeit im Fass resultieren.
- Licor D’Ametla ist eine weitere Amaretto Alternative. Er ist spanischer Herkunft und wird auf der bekannten Insel Mallorca produziert. Die Basis des Geschmacks liefern Mandeln, die ausschließlich auf Mallorca selbst angebaut und geerntet wurden. Seine Aromenvielfalt ist ebenfalls nussig und erinnert an den Duft und den Geschmack von Marzipan. Daher ist sein Aromenspiel ähnlich dem von Amaretto.
- Amarguinha ist eine Amaretto Alternative aus Portugal. Das Getränk besticht durch seine strohgelbe Färbung, die im Vergleich zum Amaretto heller ausfällt. Beim Verkosten nimmt man sofort intensive Aromen von Mandelblüten wahr. Der Likör besitzt das typische Aromenspiel von Marzipan, welches dem Amaretto ähnlich ist. Dem süßen Geschmack stellen sich leichte Bitternoten entgegen, die dezent im Hintergrund bleiben.
- Ein weiterer Amaretto Ersatz aus Portugal ist Amendoa Amarga Amarelinha. Die Basis seines Geschmacks ist die Bittermandel, die vorwiegend an der Algarve angebaut wird. Sie verfügt über deutlich wahrnehmbare Bitterstoffe und liefert dabei den für den Mandellikör typischen Geschmack, der an Marzipan erinnert. Das Aromenspiel ist damit dem von Amaretto ähnlich, wobei die bitteren Noten etwas mehr im Vordergrund stehen.
- Melauro ist in vielerlei Hinsicht eine besondere Amaretto Alternative. Zunächst fällt seine weiße Farbe auf, die ein Resultat der verwendeten Mandelzubereitung ist, welche dem Likör eine cremige Konsistenz verleiht. Das Mandelaroma des sizilianischen Produkts ist ähnlich dem von Amaretto. Als Amaretto Ersatz überzeugt der Melauro weiterhin dadurch, dass er vegan und komplett frei von künstlichen Emulgatoren oder Aromen ist. Bei der Herstellung wird zudem auf die Verwendung regionaler Zutaten gesetzt.
Wie trinkt man Amaretto am besten?
Amaretto schmeckt eisgekühlt sehr gut. Beliebt ist ebenfalls die Verwendung im Kaffee oder in heißer Schokolade. Zudem ist Amaretto eine willkommene Zutat in verschiedenen Cocktails und Drinks.
Ab welchem Alter darf man Amaretto käuflich erwerben?
Die Basis von Amaretto ist gebrannter Alkohol. Dieser darf erst mit dem Erreichen der Volljährigkeit käuflich erworben werden.
Wie sollte Amaretto gelagert werden?
Amaretto lagert man am besten an einem dunklen Ort, damit er vor übermäßigem Lichteinfall geschützt ist. Eine noch nicht geöffnete Flasche kann bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
Kann Amaretto schlecht werden?
Ungeöffneter Amaretto, ebenso eine Amaretto Alternative, kann aufgrund des Zuckergehalts und des enthaltenen Alkohols nicht verderben, wenn auf korrekte Lagerung geachtet wird.
Wie lange kann eine geöffnete Flasche aufbewahrt werden?
Eine geöffnete Flasche ist immer gut zu verschließen und im Kühlschrank zu lagern. Dort bleibt sie bis zu zwei Jahre haltbar.
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