Grießklößchen einfrieren & auftauen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Grießklößchen einfrieren und auftauen mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung bringt diese beliebte Suppeneinlage oft und schnell auf den Tisch.

Tipps zum Einfrieren von Grießklößchen auf einen Blick
  • Vorgekocht einfrieren!
  • Gut abgetropft oder trocken getupft vorfrieren.
  • Kein langes Auftauen notwendig!
  • Jedenfalls 3 Monate im Tiefkühler haltbar.

Grießklößchen einfrieren und auftauen: Unsere Anleitung

Grießklößchen sind beliebt bei großen und kleinen Genießern, also sollte man sie immer vorrätig haben. Mit unserer Anleitung gelingt das Einfrieren und Auftauen für oftmaliges Suppenvergnügen.

  1. Da Grießklößchen nicht langfristig aufgetaut und somit als Suppeneinlage geplant werden müssen, ist bei jedem Mal kochen eine Vorratsplanung möglich. Dazu einfach die Menge an Teig verdoppeln und die Hälfte der fertigen Grießklößchen auf Küchenpapier auskühlen und gut abtropfen lassen.
  2. Notfalls das Küchenpapier einmal wechseln oder die Klößchen direkt trocken tupfen, damit sie mit kaum Wasser im Inneren eingefroren werden.
  3. Für eine bessere Möglichkeit der Portionierung und Entnahme später können die Grießklößchen auch einzeln auf ein Blech oder Brett gelegt, vorgefrostet werden.
  4. Die Verpackungswahl für Grießklößchen sollte der Menge pro Portion entsprechen, sodass nicht zu viel Luft im Gefrierbehältnis verbleibt.
  5. Neben dem Datum sollte auf dem Etikett jedenfalls auch die Menge angegeben werden. Bei Einzelentnahme kann die Stückzahl dann immer wieder korrigiert werden. 

Grießklößchen Auftauen: So geht’s richtig

Grießklößchen müssen nicht unbedingt am Vorabend aus dem Tiefkühler genommen werden, um langsam aufzutauen. Die beliebte Suppeneinlage kann spontan in heißem Salzwasser oder direkt in der Suppe aufgewärmt werden.

Griesskoesschen einfrieren


Grießklößchen einfrieren in Frischhaltedosen, Gefrierbeuteln oder Folie?

Es eignen sich sowohl Frischhaltedosen als auch luftdicht verschließbare Gefrierbeutel zum Einfrieren von Grießklößchen. Die Menge der Klößchen beeinflusst gegebenenfalls die Wahl des Behältnisses.

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Wie lange ist Grießklößchen tiefgefroren haltbar?

Im Tiefkühler halten sich die Grießklößchen jedenfalls 3 Monate.

Haltbarkeit von Grießklößchen im Kühlschrank?

Grießklößchen sollte im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage aufbewahrt werden.

Zubereitung von Grießklößchen nach dem Auftauen

Vorgekochte Grießklößchen müssen nicht aufgetaut werden. Suppe heiß werden lassen und die Klößchen darin auftauen und gleichzeitig aufwärmen. Wie beim Garziehen, schwimmen sie oben, wenn sie warm sind und können direkt serviert werden.

Wie friert man Grießklößchen-Suppe ein?

Die Suppe für Grießklößchen kann sowohl Hühnerbrühe als auch Rinderbrühe oder Gemüsesuppe sein. Gleich welche Suppe es ist, die Flüssigkeit sollte extra eingefroren werden und nicht die Suppe gemeinsam mit der Einlage.

Griesskoesschen auftauen

Kann auch der Grießklößchen Teig eingefroren werden?

Grundsätzlich könnte auch der Teig für Grießklößchen eingefroren werden. Dieser muss dann allerdings tatsächlich langsam auftauen und noch einmal gut aufgerührt werden. Für die Vorratshaltung ist es weit besser, die Grießklößchen fertig vorzukochen, abzukühlen und dann portioniert einzufrieren.

Müssen Grießklößchen richtig kochen?

Weder beim ersten Kochen noch beim Auftauen müssen Grießklößchen in wallend kochendes Wasser gegeben werden. Ein leichtes Köcheln reicht jedenfalls aus. Ansonsten kann es sein, dass vor allem sehr locker-luftiger Grießnockerlteig im Wasser zerfällt und keine Grießklößchen aus dem Wasser gehoben werden können.

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Alexander Wittmann
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