In dem Beitrag wird der Frage nachgegangen, sind Kichererbsen gesund und für die Gesundheit des Menschen entsprechend förderlich? Mittlerweile gehören Kichererbsen für viele Menschen hin und wieder auf den Speiseplan. Dementsprechend groß ist die Auswahl am Markt.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Sind Kichererbsen gesund oder ungesund?
- 2 Sind Kichererbsen gesund laut NOVA und Nutri-Score?
- 3 Gesundheit: Wie oft darf man Kichererbsen essen?
- 4 Sollte man Kichererbsen als Snack abends essen?
- 5 Sind Kichererbsen und ihr Protein gesund für den Darm?
- 6 Sind Kichererbsen gut zum Abnehmen geeignet?
- 7 Kichererbsen für Diabetiker?
- 8 Was ist mit Kichererbsen aus der Dose – gesund oder giftig?
- 9 Sind Kichererbsen Chips gesund?
- 10 Kann man gesunde Rezepte mit Kichererbsen zubereiten?
Sind Kichererbsen gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Kichererbsen als ein gesundes und gutes Lebensmittel. Jedoch gibt es am Markt Kichererbsen fast nur in verarbeiteter Form. Direkt frische rohe Kichererbsen sind oft nur selten zu bekommen.
Man kann Kichererbsen unter anderem auch für die vegane und vegetarische Ernährung nutzen. Auch für halal sind die meisten Varianten geeignet. In diesem Fall sollte man immer genau vergleichen.
Grad der Verarbeitung: Verarbeitet
Offizieller Nova Score: 3
Offizieller Nutri Score: A
Kalorien pro 100g: 327 kcal
g Zucker pro 100g: 2,4 g
Ballaststoffe pro 100g: 15,5 g
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Vitamin A,B1, B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12,C,E, Calcium Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor
Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Energie Kilojoule | 1370 | kJ |
| Energie Kalorien | 327 | kcal |
| Fett total | 4,9 | g |
| Fettsäuren gesättigt | 0,6 | g |
| Fettsäuren einfach ungesättigt | 1,4 | g |
| Fettsäuren mehrfach ungesättigt | 2,7 | g |
| Cholesterin | 0 | mg |
| Kohlenhydrate_verfügbar | 44,3 | g |
| Zucker | 2,4 | g |
| Stärke | 41,9 | g |
| Balaststoffe | 15,5 | g |
| Protein | 18,6 | g |
| Salz NaCl | 0 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 13 | g |
Mikro-Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin-A Aktivität RE | 26 | µgRE |
| Vitamin-A Aktivität RAE | 13 | µgRE |
| Retinol | 0 | µg |
| Betacarotin Aktivität | 157 | µgBCE |
| Betacarotin | 157 | µg |
| Vitamin-B1 Thiamin | 0,52 | mg |
| Vitamin-B2 Riboflavin | 0,13 | mg |
| Vitamin-B6 Pyridoxin | 0,33 | mg |
| Vitamin-B12 Cobalamin | 0 | µg |
| Niacin | 1,7 | mg |
| Folat | 340 | µg |
| Pantothensäure | 1,11 | mg |
| Vitamin-C Ascorbinsäure | 5,1 | mg |
| Vitamin-D Calciferol | 0 | µg |
| Vitamin-E Aktivität | 1,9 | mgATE |
| Kalium K | 1090 | mg |
| Natrium Na | 8,1 | mg |
| Chlorid Cl | 80 | mg |
| Calcium Ca | 120 | mg |
| Magnesium Mg | 140 | mg |
| Phosphor P | 380 | mg |
| Eisen Fe | 5,4 | mg |
| Jod I | 0,6 | µg |
| Zink Zn | 2,4 | mg |
Sind Kichererbsen gesund laut NOVA und Nutri-Score?
Im Nutri-Score kommen Kichererbsen fast immer auf den besten Wert A. Lediglich bei NOVA wird meist nur die Kategorie 3 erreiche, was bedeutet, dass die Kichererbsen verarbeitet sind. Nur wenige Produkte kommen in diesem Zusammenhang auf eine Bewertung von 1, was unbearbeitet bedeutet.
Dennoch sind auch die verarbeiteten Kichererbsen für die Gesundheit sehr förderlich. Die Hersteller achten in der Regel auch eine hochwertige und gute Verarbeitung. Man sollte beim Einkauf immer beachten, wie diese verarbeitet wurden. Besonders bei erhitzen, werden meist viele Vitamine und Mineralstoffe vernichtet.
Gesundheit: Wie oft darf man Kichererbsen essen?
Kichererbsen können gern täglich in Maßen verzehrt werden. Es wird dabei von einer Menge von etwa 40 g getrockneten Kichererbsen oder 100 g im gekochten Zustand ausgegangen. Diese Menge sollte nach Möglichkeit nicht überschritten werden.
Sollte man Kichererbsen als Snack abends essen?
Es ist generell möglich, Kichererbsen auch abends als Snack zu verzehren. Wenn man aber genau weiß dass der Körper Hülsenfrüchte eher schwer verdauen kann, dann sollte davon Abstand genommen werden. Demzufolge sollte der Snack lieber über den Tag aufgenommen werden.
Sind Kichererbsen und ihr Protein gesund für den Darm?
Da Kichererbsen besonders reich an Ballaststoffen sind, eignen sich diese besonders gut für die Verdauung. Dadurch wird Wasser aufgenommen und der Stuhl verflüssigt. Die Proteine in Kichererbsen helfen dagegen den Heißhunger zu unterdrücken.
Sind Kichererbsen gut zum Abnehmen geeignet?
Durchaus können Kichererbsen eine Möglichkeit sein, um beim Abnehmen zu helfen. Neben der Anregung de Darmaktivität sind Kichererbsen mit bestimmten Proteinen versehen, welche die Hormone für Hunger dämpfen. Man bekommt also von Kichererbsen keinen Heißhunger auf andere Lebensmittel.
Kichererbsen für Diabetiker?
Für Diabetiker sind Kichererbsen optimal und können entsprechend verzehrt werden. Sie können dabei helfen den Blutzuckerspiegel zu senken. Dennoch sollte auch hier der Genuss in Maßen erfolgen. Zudem sollte der Rat von einem Arzt für den individuellen Fall eingeholt werden.
Was ist mit Kichererbsen aus der Dose – gesund oder giftig?
Die Hersteller achten mittlerweile darauf, dass nur hochwertige Produkte verwendet werden. Das gilt auch für Kichererbsen aus der Dose. Für die Gesundheit sind Kichererbsen aus der Dose also auf keinen Fall gefährlich, sondern eher förderlich.
Sind Kichererbsen Chips gesund?
Kichererbsen Chips haben meist entsprechend viele Kalorien und einen hohen Salzgehalt. Deshalb sind Chips aus Kichererbsen ähnlich wie Kartoffelchips für die Gesundheit eher nicht förderlich. Die Chips sollten deshalb auch nur ab und an genossen werden.
Kann man gesunde Rezepte mit Kichererbsen zubereiten?
Besonders im Internet lassen sich zahlreiche unterschiedliche Rezepte mit Kichererbsen finden. Egal ob es Kichererbsen als Beilage zu Gerichten sind oder im Salat. Es gibt die unterschiedlichsten Kombinationen wie Kichererbsen gesund in die verschiedensten Gerichte eingearbeitet werden können.
Wir hoffen mit diesem Beitrag wichtige Informationen rund um das Thema Kichererbsen gesund geliefert zu haben.
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