Bärlauchbutter einfrieren & auftauen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Wie man am besten Bärlauchbutter einfrieren kann und was es dabei zu beachten gilt, wird in diesem Beitrag erklärt. Das Einfrieren ist eine gute Möglichkeit, die selbst gemachte Spezialität zu jeder Zeit genießen zu können.

Tipps zum Einfrieren von Bärlauchbutter auf einen Blick
  • Vor dem Einfrieren die Bärlauchbutter so formen, dass eine Rolle entsteht.
  • Die Butterrolle für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, danach in Scheiben portionieren und im Gefrierbeutel tiefkühlen.
  • Haltbarkeit von Bärlauchbutter im Tiefkühlschrank: ca. 6 Monate
  • Alternativ die zubereitete Bärlauchbutter im Eiswürfelbehälter einfrieren.

Bärlauchbutter einfrieren und auftauen: Unsere Anleitung

Mit nachfolgender Anleitung ist es kein Problem, Bärlauchbutter einfrieren zu können. Dabei werden unterschiedliche Möglichkeiten aufgezeigt, die je nach späterem Verwendungszweck zur Anwendung kommen sollten.

  1. Ist absehbar, dass die Bärlauchbutter nach dem Auftauen in größeren Mengen benötigt wird, eignet sich das Einfrieren in einer entsprechenden Kunststoffdose mit Deckel. Hier sind keine weiteren Vorbereitungen erforderlich.
  2. Kleinere Portionen können jeweils entnommen werden, wird die Bärlauchbutter in die Kammern eines Eiswürfelbehälters gefüllt.
  3. Für das Einfrieren in Scheiben zunächst die Bärlauchbutter zu einer Rolle formen.
  4. Diese anschließend in handelsübliche Frischhaltefolie wickeln.
  5. Jetzt die Rolle für einige Stunden in den Kühlschrank legen.
  6. Folie entfernen und die so vorbereitete Bärlauchbutter in Scheiben geschnitten auf einem Tablett ausbreiten und zum Vorfrieren in den Tiefkühlschrank stellen.
  7. Die Scheiben nun in Gefrierbeutel füllen und so einfrieren.
  8. Dosen und Gefrierbeutel mit Inhalt und Datum des Einfrierens beschriften.
  9. Zum Auftauen immer nur die gewünschte Menge Bärlauchbutter entnehmen.

Bärlauchbutter Auftauen: So geht’s richtig

Bärlauchbutter sollte über Nacht schonend im Kühlschrank aufgetaut werden. Nach ca. 16 Stunden ist die Bärlauchbutter dann vollständig aufgetaut. 

Baerlauchbutter einfrieren


Bärlauchbutter einfrieren in Frischhaltedosen, Gefrierbeuteln oder Folie?

In Scheiben geschnittene Bärlauchbutter lässt sich prima in Gefrierbeuteln tiefkühlen. Für das Einfrieren einer größeren Portion, die nach dem Auftauen auch verzehrt wird, eignen sich Kunststoffdosen bestens. Für kleinere Mengen ist der Eiswürfelbehälter eine gute Wahl.

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Wie lange ist Bärlauchbutter tiefgefroren haltbar?

Die eingefrorene Bärlauchbutter sollte innerhalb von fünf bis sechs Monaten verbraucht werden.

Haltbarkeit von Bärlauchbutter im Kühlschrank?

Frisch hergestellte Bärlauchbutter hält sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen.

Zubereitung von Bärlauchbutter nach dem Auftauen

Aufgetaute Bärlauchbutter einfach auf frisches Brot streichen oder als Kräuterbutter zu Steaks und anderen Grillspezialitäten genießen. Soll die Butter zum Kochen verwendet werden, ist vorheriges Auftauen nicht erforderlich.

Baerlauchbutter im Kuehlschrank

Für welche weiteren Gerichte kann man Bärlauchbutter verwenden?

Über Pasta als Pesto-Ersatz ist Bärlauchbutter sehr zu empfehlen. Auch zum Anbraten von Gemüse in der Pfanne eignet sie sich perfekt.

Welche Zutaten werden für ein Bärlauchbutter Rezept benötigt?

Für die Zubereitung einer einfachen Bärlauchbutter werden neben Bärlauch und Butter lediglich Pfeffer und Salz sowie ein wenig Zitronensaft verwendet.

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Alexander Wittmann
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