Ob als Zutat in kalten Speisen oder beim Kochen, einen Sauerrahm Ersatz zu finden ist einfach. Ähnlich in Geschmack und Konsistenz bieten sich einige Möglichkeiten an, die eine akzeptable Sauerrahm Alternative darstellen.
Inhaltsverzeichnis
Sauerrahm Ersatz: Die besten Alternativen
Abhängig vom jeweiligen Verwendungszweck lässt sich Sauerrahm durch eins dieser 5 Produkte gut ersetzen:
- Salatsoßen und Dips gelingen mit Griechischem Joghurt als Sauerrahm Ersatz immer. Aber auch als Zutat für kalte Suppen ist er bestens geeignet.
- Wird nach einer Sauerrahm Alternative für heiße Gerichte gesucht, ist Crème fraîche die Lösung. Vor allem im Hinblick auf die Konsistenz ist sie dem Sauerrahm sehr ähnlich. Ein Minuspunkt ist allerdings der im Vergleich etwas höhere Fettanteil.
- Eine vegane Sauerrahm Alternative bietet der im Handel erhältliche vegane Frischkäse. Dieser lässt sich unter anderem mit Sojajoghurt mischen. Auf diese Weise entsteht eine Konsistenz, die dem Sauerrahm besonders ähnlich ist.
- Schmand gilt als besonders geeigneter Sauerrahm Ersatz beim Kochen und Backen. Obwohl auf gleiche Weise hergestellt wie Sauerrahm, weist diese Alternative einen deutlich höheren Fettanteil auf. Wer also auf die schlanke Linie achtet oder fettarm essen möchte, sollte sich für einen anderen Sauerrahm Ersatz entscheiden.
- Geht es um das Backen saftiger Kuchen, stellt Quark die Sauerrahm Alternative der ersten Wahl dar. Aber: Er sollte immer mit ein wenig Milch angerührt werden. So wird das Gebäck nicht zu trocken.
Kann Mascarpone als Sauerrahm Ersatz verwendet werden?
Ist kein Sauerrahm im Haushalt vorrätig, dafür aber eine Packung Mascarpone, kann dieser Frischkäse durchaus als Sauerrahm Alternative genutzt werden. Allerdings gilt hier zu bedenken, dass dieses Produkt über einen extrem hohen Fettanteil verfügt.
Welche Sauerrahm Alternative ist besonders fettarm?
Wer auf Kalorien achtet, findet in fettarmem Joghurt sowie Magerquark einen geeigneten Sauerrahm Ersatz. Sowohl Schmand als auch Crème fraîche dagegen liegen weit über dem Fettgehalt, den Sauerrahm aufweist.
Welche Sauerrahm Alternative ist laktosefrei?
Laktosefreier Quark, aber auch laktosefreie saure Sahne, stellen prima Alterativen für Sauerrahm dar. Menschen mit Laktoseintoleranz finden diese Produkte in vielen bekannten Läden wie Kaufland oder Rewe.
Ein perfekter veganer Sauerrahm Ersatz
Sojajoghurt entsteht auf pflanzlicher Basis und ist als Sauerrahm Alternative nicht nur bei Veganern angesagt. Dieser Joghurt ist vom Geschmack her dem Sauerrahm sehr ähnlich und wird auch gerne von Menschen als Zutat verwendet, die sich auf konventionelle Weise ernähren.
Die beste Sauerrahm Alternative beim Backen
Beim Backen lässt sich Sauerrahm durch verschiedene Produkte ersetzen. Milch ist zwar eine mögliche Sauerrahm Alternative, allerdings empfiehlt sich Buttermilch eher. Diese ist der Konsistenz von Sauerrahm ähnlich und verleiht dem Gebäck auch ein besseres Aroma. Die unserer Meinung nach beste Sauerrahm Ersatz ist jedoch für Kuchen eine Mischung aus Quark und Milch. Selbst wenn Sauerrahm einmal nicht im Haushalt vorrätig ist, sind Quark und Milch doch fast in jedem Kühlschrank zu finden.
- Wie schmeckt Saibling? - 20. September 2023
- Wie schmeckt Barsch? - 20. September 2023
- Wie schmeckt Passionsfrucht? - 20. September 2023
