Was ist Craft Beer?

Beim Gang durch den Getränkemarkt findet man neben den bekannten Biermarken immer wieder Produkte, die als Craft Beer bezeichnet sind. Viele Konsumenten können sich unter dieser Bezeichnung noch nicht viel vorstellen. Deutlich ist jedoch ein Trend erkennbar, da diese Biersorten immer beliebter werden. Daher beantwortet dieser Beitrag die Frage: “Was ist Craft Beer?”

Was ist Craft Beer

Kurz erklärt in einem Satz
Es handelt sich bei diesen Bieren um Produkte, die in geringen Mengen durch großen Einsatz von Handwerk nach alter Braukunst hergestellt und nicht industriell produziert werden.

Was ist Craft Beer? Herkunft, Verwendung & mehr

  • Herkunft: Die Idee, Biere in Eigenregie zu brauen, die sich von den Produkten der großen Hersteller abgrenzen, stammt aus den USA. In den Jahren um 1970 herum dominierten dort wenige Großbrauereien den Markt, sodass keine Vielfalt aufkommen konnte. Dagegen lehnten sich Hobbybrauer auf und stellten eigene Biere her, die sich geschmacklich stark von den auf dem Markt befindlichen Bieren unterschieden.
  • Einsatz/Verwendung: Craft Beer unterscheidet sich bei seinem Einsatz nicht von bekannten Bieren. Es bieten sich den Konsumenten einfach neue Geschmackswelten, die ausprobiert werden können. So trinkt man kräftige Biere zu deftigen Speisen, leichte Biere sind hingegen im Sommer erfrischend. Süßliche Biere schmecken ebenso milder und sind die richtige Wahl für diejenigen, die einen dezenten Geschmack bevorzugen.
  • Aussprache: Die Aussprache richtet sich nach den Regeln der englischen Sprache. Das “C wird wie “K” ausgesprochen, die Aussprache von “Beer” ähnelt der deutschen Aussprache von “Bier”.
  • Craft Beer auf Deutsch: “Craft” kann ins Deutsche als “Handwerk” übersetzt werden. Somit beschreibt der Ausdruck die Herstellungsweise.
  • Nährwerte pro 100 ml: Kalorien: 55 kcal, Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 0,5 g, Alkoholgehalt: 5-8 Vol.-%

Ist Craft Beer vegan, vegetarisch, Low-Carb, glutenfrei & vieles mehr?

Auf den Genuss von Craft Beer muss man nicht unbedingt verzichten, wenn man ein spezielles Ernährungskonzept verfolgt. Eine Übersicht darüber, ob Craft Beer erlaubt ist, liefert die folgende Auflistung.

Vegan: ja

Vegetarisch: ja

Low-Carb: nein

Glutenfrei: nein

Basisch oder sauer: sauer

Pasteurisiert: nein

Laktosefrei: nein

Was ist der Unterschied zwischen Bier und Craft Beer?

Die Herstellung von Craft Beer erfordert noch viel Handarbeit und erfolgt nicht mithilfe großer Industrieanlagen, wie sie in Großbrauereien vorhanden sind. Craft Beer ist daher ein individuelles Produkt, was man auch am Geschmack erkennt.

Was genau macht ein Craft Beer aus?

Bei der Herstellung von Craft Beer ist es typisch, dass neben den Inhaltsstoffen, die das Reinheitsgebot vorschreibt, weitere Zutaten zum Einsatz kommen, die für zusätzliche Aromen im Bier sorgen.

Welche Zutaten beinhaltet Craft Beer?

Die Grundzutaten von Craft Beer sind Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Daneben können beispielsweise Früchte oder Schokolade für weitere Geschmacksnuancen sorgen.

Welche Zutaten beinhaltet Craft Beer

Wie schmeckt Craft Beer?

Der Geschmack von Craft Beer ist stark von den individuellen Zutaten abhängig. Manche Biere schmecken daher süß und mild, anderen hingegen kräftiger und herb.

Warum ist Craft Beer so teuer?

Nachdem die Frage “Was ist Craft Beer?” geklärt ist, stellt sich die Frage, warum es oft so teuer ist. Das liegt daran, dass es nur in geringen Mengen produziert wird. Im Vergleich zur industriellen Massenproduktion sind die Kosten dabei einfach höher.

Marken: Ist Guinness ein Craft Beer?

Das bekannte Guinness ist kein Craft Beer, da es in großen Mengen industriell produziert wird. Guinness bietet mit seinem “Hop House 13 Lager” jedoch auch ein Craft Beer an.

Wie viel Alkohol hat Craft Beer in der Regel?

Der Alkoholgehalt von Craft Beer unterscheidet sich je nach Sorte. Er liegt meist zwischen 5 und 8 Vol.-%, wobei es auch stärkere Sorten gibt.


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