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Krause Glucke einfrieren & auftauen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Krause Glucke ist ein beliebter Speisepilz und wer sein Plätzchen dafür gefunden hat, mag auch entsprechend ernten. Also erklären wir dir heute Schritt-für-Schritt, wie du Krause Glucke einfrieren und auftauen kannst.

Tipps zum Einfrieren von Krause Glucke auf einen Blick
  • Je sauberer du deine Pilze putzt, desto länger halten sie sich!
  • Tupfe die Pilze so trocken wie möglich vor dem Einfrieren.
  • Im gefrorenen Zustand direkt verarbeiten!
  • Das Geheimnis des Einfrierens ist die richtige Menge.

Krause Glucke einfrieren und auftauen: Unsere Anleitung

Krause Glucke einfrieren und auftauen geht einfach und braucht auch nicht viel Zeit. 

  1. Wasche die Krause Glucke sorgfältig. Insekten und Staub sammeln sich gerne in ihr an.
  2. Schneide sie direkt in bissengerechte Stücke, denn der Pilz wird gefroren weiterverarbeitet!
  3. Tupfe deine Pilze gut trocken, das beugt Gefrierbrand vor und sorgt zudem dafür, dass sie nicht so matschig werden, wenn du sie in der Pfanne auftaust und gleich anbrätst!
  4. Überlege dir unterschiedliche Mengen und Portionsgrößen und stelle die dafür passenden Vorratsdosen oder Gefrierbeutel bereit.
  5. Beschrifte die Dosen und Beutel mit Datum und Menge, damit du immer die richtige Portion entnehmen kannst!

Krause Glucke Auftauen: So geht’s richtig

Taue die Krause Glucke gar nicht auf. Nimm sie aus dem Tiefkühler und gib sie sofort in die Pfanne oder füge sie deinem Eintopf oder deiner Suppe hinzu!


Krause Glucke einfrieren in Frischhaltedosen, Gefrierbeuteln oder Folie?

Es eignen sich sowohl Frischhaltedosen als auch luftdicht verschließbare Gefrierbeutel zum Einfrieren von Krause Glucke. Passe die Gefrierbehälter an die Portionsgröße an!


Wie lange ist Krause Glucke tiefgefroren haltbar?

Richtig gewaschene und frische Krause Glucke ist bis zu einem Jahr, jedenfalls aber 9 Monate im Tiefkühler haltbar. Wurde die Krause Glucke klein geschnitten oder gehackt, nicht ganz so lange eingefroren lassen.

Haltbarkeit von Krause Glucke im Kühlschrank?

Krause Glucke, wie auch manche andere Pilze, hält sich zwischen 4 und 7 Tagen im Kühlschrank. Am besten in dafür temperierten Gemüseladen und je besser geputzt, desto länger!

Zubereitung von Krause Glucke nach dem Auftauen

Welches Gericht auch immer du mit der Krausen Glucke bereichern möchtest, gib sie unaufgetaut in die Pfanne oder in den Topf! Aufgetaute Pilze werden nur matschig, darum ist es auch so wichtig, dass die Pilze so trocken wie möglich in die Gefrierbeutel oder Vorratsdosen kommen!

Wie wäscht man Krause Glucke?

Bringe einen Topf Wasser zum Kochen und tauche die Krause Glucke entweder einzeln oder in einem Sieb kurz in das kochende Wasser. Nun ist der Pilz elastisch und kann gut unter fließendem Wasser ausgespült werden. Eventuelle Bewohner landen so entweder im Topf oder direkt im Ausguss.

Wie schnell wächst Krause Glucke nach?

Bei optimalen Bedingungen bezüglich Wetter, mit der richtigen Feuchtigkeit und Temperatur kann Krause Glucke innerhalb 2 bis 3 Tagen beginnen nachzuwachsen.

Wie trocknet man Krause Glucke?

Hast du die Krause Glucke gut gewaschen, dann trockne sie soweit möglich und lege sie dann entweder in den Backofen oder in ein Dörrgerät, um sie zu trocknen. Lufttrocknen ist bei Krauser Glucke schwierig und der Versuch kann zu Schimmelbefall führen!

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Alexander Wittmann
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