Was sind Bergamotten, wo kommen sie her und für was werden sie verwendet? Diese Früchte wird man selten aus dem Supermarkt kennen, da sie dort in den meisten Fällen nicht angeboten werden. Vielmehr kennt man dieses Produkt als Inhaltsstoff in einem Parfum oder kauft es in Form ätherischer Öle. Viele Menschen kennen daher zwar den Namen, wissen aber nichts über die eigentliche Frucht. Daher beantwortet dieser Artikel die Frage: “Was sind Bergamotten?”
Inhaltsverzeichnis
- 1 Was sind Bergamotten (Bergamot)? Herkunft, Verwendung & mehr
- 2 Sind Bergamotten vegan, vegetarisch, Low-Carb, glutenfrei & vieles mehr?
- 3 Wie schmecken Bergamotten?
- 4 Wirkung: Wie gesund sind Bergamotten?
- 5 Für welche Produkte werden Bergamotten verwendet?
- 6 Wo kann man Bergamotten kaufen?
- 7 Welche Nebenwirkungen haben Bergamotten?
- 8 Welche Rezepte werden mit frischen Bergamotten zubereitet?
- 9 Kann die Bergamotte giftig sein?
- 10 Sind Bergamotten und Zitronen dasselbe?
Was sind Bergamotten (Bergamot)? Herkunft, Verwendung & mehr
Wer Informationen über die Herkunft dieser Frucht benötigt, liest den folgenden Absatz am besten aufmerksam durch. Er enthält zudem nützliches Wissen über den sprachlichen Hintergrund und die Nährwerte dieser Frucht.
- Herkunft: Die Frucht ist eine Kreuzung aus Zitrone und Bitterorange und nachweislich bekannt seit dem 17. Jahrhundert. Ein Großteil der weltweit verwendeten Früchte wird in Süditalien angebaut. Das Anbaugebiet umfasst einen etwa 100 km langen Küstenstreifen in Kalabrien, da dort ideale Wetterbedingungen herrschen. Bergamotten benötigen heiße, trockene Sommer, jedoch viel Wasser im Frühling.
- Einsatz/Verwendung: Am wertvollsten ist das ätherische Öl der Bergamotten, welches man vor allem aus der Schale gewinnt. Die Konzentration der ätherischen Öle in der Schale ist so hoch, dass sich die Oberfläche der Frucht meist schon ölig anfühlt. Verwendet wird dieses Öl in Parfums oder als Aroma in verschiedenen Lebensmitteln, unter anderem in Desserts oder im Tee.
- Aussprache: Die Aussprache stellt keine Probleme dar und richtet sich nach der Schreibweise.
- Bergamotten auf Deutsch: Abgeleitet vom Osmanischen “beg armudi” bedeutet der Begriff “Prinzenbirne”. Andere Quellen gehen davon aus, dass die italienische Stadt Bergamo Namensgeber der Frucht ist.
- Nährwerte pro 100 g: Kalorien: 42 kcal, Fett: 0,25 g, Kohlenhydrate: 10,7 g, Eiweiß: 0,65 g
Sind Bergamotten vegan, vegetarisch, Low-Carb, glutenfrei & vieles mehr?
Das ätherische Öl der Bergamotten kann innerhalb verschiedener Ernährungskonzepte verwendet werden. Die Frucht selbst kann gegessen werden, was aufgrund des Geschmacks jedoch selten der Fall ist.
Vegan: ja
Vegetarisch: ja
Low-Carb: ja
Glutenfrei: ja
Basisch oder sauer: basisch
Pasteurisiert: nein
Laktosefrei: ja
Wie schmecken Bergamotten?
Nicht nur die Frage “Was sind Bergamotten?” sondern auch die Frage “Wie schmecken Bergamotten” sind besonders interessant, um mehr über die Bitteren Früchte zu erfahren. Bergamotten schmecken sehr sauer und vor allem bitter, weshalb sie sehr selten nur als Frucht verzehrt werden. Der Geschmack schreckt die meisten Konsumenten ab.
Wirkung: Wie gesund sind Bergamotten?
Bergamotten enthalten Vitamin C in hohen Konzentrationen. Zudem wirken sie entzündungshemmend und enthalten Antioxidantien. Sie binden daher im Körper befindliche freie Radikale, die schädlich sind.
Für welche Produkte werden Bergamotten verwendet?
Die ätherischen Öle der Frucht werden in vielen Parfums eingesetzt. Ebenso dienen sie dazu, Lebensmittel, vor allem Desserts, zu aromatisieren.
Wo kann man Bergamotten kaufen?
In den meisten Supermärkten wird man diese Frucht nicht finden, da sie nur selten verwendet wird. Anbieter ganzer Früchte findet man jedoch im Internet.
Welche Nebenwirkungen haben Bergamotten?
Das ätherische Öl wird in Parfums und anderen kosmetischen Erzeugnissen verarbeitet. Trägt man das Öl auf die Haut auf, erhöht sich ihre Lichtempfindlichkeit.
Welche Rezepte werden mit frischen Bergamotten zubereitet?
Das ätherische Öl dient vor allem in Desserts als fruchtiger Geschmacksgeber. Ebenfalls mit dem ätherischen Öl versetzt werden Teeblätter zur Zubereitung von Earl Grey.
Kann die Bergamotte giftig sein?
Nachdem die Frage “Was sind Bergamotten?” geklärt ist, stellt sich noch die Frage, ob sie giftig sind. Giftig sind die Früchte trotz ihrer Bitterkeit nicht. Wem die Frucht schmeckt, darf sie gerne verzehren.
Sind Bergamotten und Zitronen dasselbe?
Bergamotten sind eine Kreuzung zwischen Zitronen und Bitterorangen. Sie sind mit der Zitrone verwandt, jedoch handelt es sich um unterschiedliche Erzeugnisse.
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