Pak Choi Ersatz & Alternativen: Top 5 Empfehlungen

Die fernöstliche Kohlart Pak Choi hat ihren Einzug längst auch in die deutsche Küche gehalten. Ist das Gemüse einmal nicht erhältlich, wird aber für ein Rezept benötigt, kann eine Pak Choi Alternative Abhilfe schaffen. Welche Möglichkeiten sich als Pak Choi Ersatz anbieten, erklären wir in diesem Beitrag.

Pak Choi Ersatz

Pak Choi Ersatz: Die besten Alternativen

Diese 5 Optionen bieten sich zum Ersetzen von Pak Choi an:

  1. Weißkohl kann einen guten Pak Choi Ersatz beim Kochen darstellen, da er ebenfalls wie die Original-Zutat über keinen alles überlagernden Geschmack verfügt. Was Pak Choi mit dem Weißkohl noch verbindet ist seine knackige Konsistenz, die in Speisen oft gewünscht ist. 
  2. Grünkohl ist eine weitere Pak Choi Alternative, die sich ähnlich gut eignet. Allerdings gilt es hierbei zu beachten, dass Grünkohl doch recht würzig ausfällt. Dennoch lässt sich Pak Choi durch diesen Kohl in vielen Gerichten ersetzen.
  3. Mangold stellt eine weitere Pak Choi Alternative dar, die allein vom Aussehen her schon an das Gemüse aus Fernost erinnert. Der Geschmack unterscheidet sich insofern, als Mangold ein etwas bitteres Aroma zeigt. Wen dies nicht stört, der kann diesen Pak Choi Ersatz 1:1 beim Kochen verwenden, da sich beide Gemüsesorten bei der Art der Zubereitung nicht unterscheiden. 
  4. Chinakohl kann Pak Choi sehr gut ersetzen, obwohl der Geschmack dieser Pak Choi Alternative wesentlich milder ausfällt. Von der Optik her ähneln sich diese beiden Gemüsesorten stark. 
  5. Spinat ist nicht unbedingt der beste Pak Choi Ersatz, da er über einen völlig anderen Geschmack verfügt. Ist jedoch einmal kein Pak Choi vorhanden und es soll ein bestimmtes Gericht lediglich verfeinert werden, kann der Spinat dennoch verwendet werden.

Welche Pak Choi Alternative für Ramen?

Es ist durchaus möglich, auch für die Zubereitung der japanischen Nudelsuppe Ramen eine Pak Choi Alternative zu verwenden. So kann Mangold genutzt werden, aber auch Chinakohl bringt ähnlich gute Ergebnisse beim Kochen.

Pak Choi Alternative

Wo kann man Pak Choi und die Alternative Chinakohl kaufen?

Sowohl Pak Choi als auch Chinakohl werden in gut sortierten Märkten wie Rewe oder Kaufland ganzjährig angeboten. Das Gemüse stammt dabei meist aus den Niederlanden oder Thailand, wo es oft in Gewächshäusern angebaut wird.

Eignen sich auch Senfblätter?

Da Pak Choi, wenn auch nur schwach, nach Senf schmeckt, können Senfblätter einen guten Pak Choi Ersatz darstellen. Diese Alternative sollte jedoch nicht roh, sondern lediglich zum Kochen oder Braten verwendet werden. Der Geschmack würde sonst zu stark ausfallen.

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Alexander Wittmann
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