Die 10 besten Schaschlik Beilagen: Was dazu essen?

Schaschlik vom Grill, Schaschlik aus dem Backofen oder Schaschlik aus der Pfanne, es gibt zahlreiche Zubereitungsarten. Genauso individuell wie die Zubereitung können auch die Beilagen sein, die sich dazu servieren lassen. Welche Möglichkeiten es gibt, erfahren Sie in unserem folgenden Ratgeber.

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Schaschlik Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen

Ganz gleich für welche Schaschlik-Variante Sie sich entscheiden, die Beilagen können Sie immer wieder verändern und anpassen. Sie können herzhaft und würzig, aber auch leicht und kalorienarm sein.

  1. Eine beliebte Schaschlik Beilage ist ohne Frage ein schlichter Jasmin- oder Basmati-Reis, der fein und köstlich ist.
  2. Statt Reis passen natürlich als besonders deftige Alternative knusprige Pommes Frites dazu, die gerade bei den Kindern sehr beliebt sind.
  3. Eine wunderbar Alternative sind beispielsweise Kartoffelknödel, die die Sauce vom Schaschlik wunderbar aufnehmen.
  4. Zu den Knödeln und dem Schaschlik eine bunte Gemüsepfanne, bestehend aus Paprika Zwiebeln und Bohnen, runden das Sonntagsgericht perfekt ab.
  5. Schaschlik lässt sich sehr gut auf dem Grill zubereiten, sodass eine knusprige Außenschicht entsteht. Rohe Zwiebeln und ein frischer grüner Salat dazu gereicht, sorgen für einen himmlischen Genuss.
  6. Pommes Frites und Schaschlik gehören einfach zusammen. Unterstreichen lässt sich diese deftige Mahlzeit mit einem fruchtigen Krautsalat.
  7. Wer es etwas mediterraner mag, wählt als Schaschlik Beilage beispielsweise einen würzigen Djuvec-Reis, der sich einfach und leicht selber zu bereiten lässt.
  8. Ebenfalls eine wunderbare Kombination zum Schaschlik sind Bratkartoffeln, die mit Zwiebeln in einer Pfanne angebraten worden sind.
  9. Ebenfalls eine wunderbare Schaschlik Beilage sind Zucchini-Scheiben oder Paprikastücke. Beides lässt sich sehr gut auf dem Grill rösten, um sie dann mit einem gegrillten Schaschlik-Spieß zu servieren.
  10. Das Schaschlik soll eine exotischer Geschmacksnote bekommen? Kein Problem, denn eine fruchtige rote Sauce bestehend aus passierten Tomaten, Knoblauch, Maracujasaft und Honig ist eine Ergänzung dazu.

Schaschlik Beilagen


Schaschlik vom Grill, was dazu?

Schaschlik vom Grill lässt sich sehr gut lässt sich sehr gut mit einem knusprigen Kräuterbaguette und einem Salat servieren. Dazu passt beispielsweise ein grüner Salat genauso gut wie ein Tomatensalat oder ein Gurkensalat. Eine Alternative dazu sind gegrillte Zucchini-Scheiben oder auch Paprikastreifen, die durch das Röstaroma zu einer besonderen Delikatesse werden.

Russische Beilagen zu Schaschlik:

Damit ein gegrillter Schaschlik-Spieß nicht zu trocken wird, wird bei einem russischen Schaschlik gern eine Tomatenmarinade serviert, die lediglich aus Tomatensaft, Zwiebeln, Knoblauch und natürlich einigen Gewürzen besteht. Eine alternative Variante ist das Marinieren in einer köstlichen Rotweinsauce, die dem Schaschlik nach dem Grillen eine ganz besonders aromatische Note verleihen. Dazu einfach ein knuspriges Kräuterbaguette serviert und die Mahlzeit ist fertig.

Russische Beilagen zu Schaschlik (1)

Low Carb Beilagen ohne Kohlenhydrate:

Als Low Carb Beilage eignen sich überwiegend frische Salate. Ganz gleich ob ein Tomaten- oder Gurkensalat, ein Bauernsalat oder ganz schlicht ein grüner Salat, es vielfältige Möglichkeiten. Die Salate werden dazu mit einem köstlichen Dressing versehen, um ihnen eine besondere Frische zu verleihen. Aber auch gegrilltes Gemüse ist eine Low Carb Beilage zum Schaschlik, die immer wieder auf Begeisterung stößt. Oftmals reichen bereits wenige Minuten aus, damit das Gemüse auf dem Grill die aromatischen Röstaromen aufnehmen kann.

Beilagen zu Schaschlik nach Sascha:

Hier werden verschiedene Schaschlik Beilagen vorgestellt, die im Handumdrehen fertig sind und köstlich schmecken. Dazu gehört beispielsweise ein russischer Möhrensalat mit Knoblauch, eine Teigrolle gefüllt mit Bacon und Frischkäse, aber auch ein russischer Rote Bete Salat oder eine Käsestange. Wie Sie sehen, stellt Sascha nicht nur gehaltvolle Schaschlik Beilagen vor, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten für eine vegane oder vegetarische Ernährung.

Schaschlik mit Beilagen wie an der Imbissbude:

Die typischen Schaschlik Beilagen an der Imbissbude sind ohne Frage Pommes Frites. Häufig werden diese noch mit Mayonnaise oder Ketchup garniert, um eine gehaltvolle, aber auch leckere Speise zu komplettieren. Die Schaschlik selber werden meist in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen zubereitet, damit das Fleisch am Ende schön saftig ist.

Was trinkt man zu Schaschlik?

Wenn wir uns einmal in den russischen Raum begeben, stellen wir fest, dass zum Schaschlik in der Regel Moscow Mule serviert wird. Alternativ passt auch ein üppiger Rotwein dazu, der geschmacklich sehr opulent ist.

Passende Vorspeisen zu Schaschlik:

Besonders geeignet als Vorspeise zum Schaschlik ist ein Antipasti-Spieß. Hier lässt sich sehr gut Zucchini, mit Paprika, Zwiebeln und Mozzarella-Kugeln kombinieren, die auf dem Grill schnell zubereitet sind. Ebenfalls sehr gut lässt sich ein gemischter Salat als Vorspeise servieren, der aus Endiviensalat, Möhren, Paprika und Zwiebeln besteht. Verfeinert mit einem Balsamico-Creme-Dressing passt der Salat sehr gut als Vorspeise, aber auch als Schaschlik Beilage.

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Alexander Wittmann
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