Puy Linsen Ersatz: 5 Alternativen

Einen Puy Linsen Ersatz zu finden, ist nicht besonders schwer, wenn man gut sortierte Läden und Reformhäuser in seiner Umgebung hat. Vor allem Naturkost- und Bioläden bieten nach wie vor die beste Auswahl an Linsensorten im stationären Handel. Puy Linsen Alternativen müssen vor allem die Konsistenz ähnlich wie Puy Linsen beim Kochen erhalten.

Puy Linsen Ersatz & Alternativen

Linsen sind nicht gleich Linsen, wenn es um Puy Linsen Alternativen geht. Auch der Puy Linsen Ersatz sollte beim längeren Kochen nicht zerfallen, wie dies manche Linsensorten nun einmal so an sich haben. Wir müssen uns also nicht nur beim Aroma, sondern vor allem bei der Konsistenz und Größe der Linsen nach entsprechendem Puy Linsen Ersatz umsehen.

1. Grüne Linsen: Da Puy Linsen als die exklusivsten unter den grünen Linsen gelten, sind klassische grüne Linsen auch die erste Wahl beim Puy Linsen Ersatz. Der nussige Geschmack und die Konsistenz lassen sich durchaus vergleichen.
2. Berglinsen: Als gute Puy Linsen Alternative können auch Berglinsen angesehen werden. Sie weisen zwar eine andere Färbung auf, aber sie sind relativ festkochend und damit ähnlich wie Puy Linsen in ihrem Verhalten in den Linsengerichten.
3. Belugalinsen: Geht es darum, dass der Puy Linsen Ersatz ebenfalls als exklusive Linsenart gilt, dann sind Kaviarlinsen oder Belugalinsen eine gute Wahl. Einzig das Aussehen haben sie keinesfalls mit Puy Linsen gemein, denn sie sind glänzend schwarz und etwas kleiner.
4. Chateau Linsen: Auch diese Linsensorte kommt aus Frankreich und wird in Champagne bevorzugt angebaut. Ihr nussiger Geschmack und ihre Bissfestigkeit lassen sie ähnlich wie Puy Linsen erscheinen, auch wenn die Farbe hellbraun nicht dem Original entspricht.
5. Pardina Linsen: Die Amerikaner unter den Puy Linsen Alternativen sind eher dunkel gesprenkelt und haben ebenfalls eine längere Kochzeit. Abstriche machen muss man beim Geschmack.

Sind Puy Linsen Belugalinsen?

Belugalinsen, die gerne auch als Kaviarlinsen bezeichnet werden, sind eine kleine und schwarze Linsenart. Sie zeichnen sich durch einen ganz eigenen Geschmack sowie eine feste Konsistenz auch bei langem Kochen aus.

In der sogenannten Haut Cuisine finden sich zahlreiche Anwendungen für die kleinen Belugalinsen. Puy Linsen hingegen haben einen eher nussigen Geschmack und sind etwas größer. 

Was sind Puy oder Berglinsen?

Sie werden in der hügeligen bis bergigen Landschaft der französischen Region Auvergne angebaut. Puy Linsen, auch Le Puy Linsen oder Berglinsen genannt, weisen ein feines, an Nüsse erinnerndes Aroma auf.

Sie bleiben auch bei längeren Kochzeiten bissfest bis knackig. Vor dem Kochen sind sie grünlich-blau-braun marmoriert. 

Sind Grüne Linsen ähnlich wie Puy Linsen?

Grüne Linsen sind durchaus ähnlich wie Puy Linsen. Man könnte Puy Linsen als die besten und feinsten der grünen Linsenarten bezeichnen. Eher nussige Aromen und eine knackige Konsistenz findet sich bei den Grünen Linsen, was sie zu einer hervorragenden Puy Linsen Alternative macht.

Als Puy Linsen Ersatz bereichern grüne Linsen vor allem Salate oder ersetzen andere Beilagen zu Fleischgerichten.

Wo kann man Puy Linsen kaufen?

Da Puy Linsen fast ausschließlich aus der Auvergne kommen, finden sie sich nur in gut sortierten Supermärkten, Naturkostläden oder Bioläden und Reformhäusern.

Das breiteste Angebot und die besten Vergleichsmöglichkeiten für Puy Linsen und Puy Linsen Ersatz findet sich in verschiedenen Online-Shopping-Portalen.

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