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Tomatensalat Rezept: Mit Feta

Tomatensalat mit Feta passt zum sommerlichen Grillbuffet, aber auch zu winterlichen Lammeintöpfen. Unser Tomatensalat Rezept öffnet Möglichkeiten für ganz eigene Interpretationen!

Tomatensalat zubereiten: Die besten Tipps auf einen Blick
  • Herrlich mit verschiedenen Tomatensorten!
  • Feta kann auch kurz gegrillt oder gebacken werden.
  • Mit aromatisierten Ölen für mehr Abwechslung sorgen!
  • Wunderbar auch als Füllung für Wraps.
  • Tomaten mit Salz ziehen lassen, kein Dressing notwendig!

Tomatensalat Rezept: Die richtige Zubereitung

Tomatensalat Rezepte

Tomatensalat Rezepte sind so vielfältig wie die Sorten dieses beliebtenSommergemüse, das viele Deutsche selbst auf Balkonen selber ziehen. UnserTomatensalat mit Feta Rezept lässt sich an viele Gelegenheiten und Geschmäckeranpassen!
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Portionen 4

Küchengeräte & Zubehör

  • Schneidbrett
  • Küchenmesser
  • Salatschüssel
  • Salatbesteck

Zutaten
  

  • 500 g Kirschtomaten
  • 100 g Lauchzwiebel
  • 100 g Feta
  • 1 EL frischgehackte Petersilie
  • 4 EL Weißweinessig und Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Tomaten und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Tomaten halbieren oder vierteln und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
  • Wer frische Petersilie aus dem eigenen Garten verwendet, diese kann jetzt ebenfalls gewaschen, trocken geschüttelt und fein gehackt werden. Gerne können auch andere Kräuter Anwendung finden.
  • Die Tomaten und Zwiebel in eine Salatschüssel geben, mischen und leichtsalzen. 
  • Während die Tomaten etwas Wasser ziehen, kann aus Essig und Öl das Dressing gemischt werden und eventuell mit etwas Honig, jedenfalls aber Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
  • Das Dressing über die Tomaten und Zwiebeln gießen und umrühren. Nun den Feta auspacken, eventuell etwas trocken tupfen und über die Tomaten bröseln.
  • Abschließend die gehackte Petersilie darüber streuen und den Salat servieren.

Wie kann der Tomatensalat mit Feta variiert werden?

Herrlich zu cremig-frischem Feta sind kleine, gelbe Tomaten mit einem Hauch von gehackter Minze oder Melisse für neue Aromen. Schwarze, lila und grüne Tomaten gemischt mit roten und gelben Tomaten sorgen für farbliche Vielfalt auf einem Grillbuffet und passen mit Feta und aromatisierten Essig- oder Ölsorten zu vielen Grillgerichten.

Was ist Feta?

Feta ist griechischer Käse aus Schafsmilch oder gegebenenfalls auch aus Ziegenmilch, welcher in Salzlake reift. Der in Deutschland hergestellt Hirtenkäse basiert auf demselben Herstellungsprinzip ist aber meist aus Kuhmilch gemacht. Feta ist nicht nur in Griechenland beliebt in Käse, zum Überbacken oder auch in Hackbraten.

Gibt es noch andere Tomatensalat Rezepte?

Ein Tomatensalat benötigt kein großartiges Rezept. Einfach ein paar Tomaten bunt gemischt in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und leicht salzen. Der austretende Saft der Tomaten ergibt ein eigenes Dressing, welches mit etwas Öl oder Käse abgeschmeckt werden kann und mit frisch gehackten Kräutern verfeinert!

Für ein Tomatensalat Rezept mit Joghurt oder ähnlichen Dressings werden am besten Sorten von Fleischtomaten verwendet, wie beispielsweise Ochsenherz Tomaten.

Passt auch Gurke in den Tomatensalat mit Feta?

Der Tomatensalat mit Feta lässt sich durch das Zugeben von Gurke, Oliven und Romanasalat ganz schnell in einen griechischen Bauernsalat verwandeln. Gerne wird der griechische Salat dann auch noch mit Thunfisch serviert.

Kann auch anderer Käse aus Schafmilch in das Tomatensalat Rezept?

Tomatensalat wird gerne auch mit Halloumi, Manchego oder Pecorino serviert. Halloumi kommt ebenfalls aus dem Raum Griechenland und Zypern. Manchego ist bekannt aus Spanien und Pecorino ist italienischer Schafmilchkäse. Auch der bekannte Franzose Roquefort wird original aus Schafmilch gemacht und passt zu fleischigen Tomaten.

Kaese aus Schafmilch in das Tomatensalat

Welche Tomaten am besten in Deutschland ziehen?

Auch wenn es spannend sein kann Tomatensamen aus aller Welt einzukaufen, für den Freilandanbau in Deutschland sollten die Sorten wetterfest sein. Es gibt dafür spezialisierte Samen und Verkäufer im Internet.

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Alexander Wittmann
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