Wir vergleichen nicht nur diverse Backform sondern zeigen auch ob es einen professionellen Backform Test von einer Verbraucher-Zeitschrift gibt. Im Anschluss finden Sie dann noch Hintergrundinformationen und Antworten auf häufig gestellte Fragen.

Backform kaufen: Worauf achten?
  • Die wichtigste Überlegung ist die Form! Welche Kuchen sollen häufig gebacken werden? Runde Torten, Kastenformen oder Gugelhupf?
  • Die Größe oder bei runden Formen ist der Durchmesser wichtig abzuschätzen. Tortenformen sind ab 16 cm für Single oder zwei-Personen-Haushalte ausreichend.
  • Nach wie vor sind nicht alle Formen waschmaschinenfest. Wer darauf Wert legt, sollte genauer hinsehen!
  • Ein abnehmbarer Tortenring ist für manche Kuchen unerlässlich.
  • ein wichtiges Qualitätskriterium ist das Gewicht neben der Formstabilität. Hier können Kundenrezensionen gut weiterhelfen.
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Backform Vergleich: Unsere Empfehlungen in der Bestenliste

Unsere Empfehlungen der besten Backform basieren auf einem Vergleich der wichtigsten Kriterien. Dazu gehört die Anzahl der Teile, das Material und vieles mehr. Die Grundlage des Backform Vergleich bilden die von den Herstellern bereitgestellten Daten. Die Geräte wurden von uns nicht in der Praxis getestet.

4er Backformen-Set mit keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung

Dr. Oetker 4er Backformen-Set Back-Harmonie, Springform (Flach- und Rohrbodeneinsatz), Kastenform und Gugelhupfform, keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung,(Farbe: Grau) Menge: 1 x 4er-Set
Dr. Oetker 4er Backformen-Set Back-Harmonie, Springform (Flach- und Rohrbodeneinsatz), Kastenform und Gugelhupfform, keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung,(Farbe: Grau) Menge: 1 x 4er-Set

Smoothiemixer TestsiegerBeschreibung: Dieses hochwertige 4er Backformen-Set beinhaltet eine Springform mit Flach- und Rohrbodeneinsatz, eine Kastenform und eine Gugelhupfform. Die Farbe der Backformen ist Grau. Die keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung sorgt für beste Backergebnisse und eine gleichmäßige Bräunung des Backwerks.

Abmessungen: Die Springform hat einen Durchmesser von ca. 27 cm und eine Höhe von 9 cm. Die Gugelhupfform hat einen Durchmesser von ca. 25 cm und eine Höhe von 12 cm. Die Kastenform hat eine Länge von ca. 31,5 cm, eine Breite von 7 cm und eine Höhe von 12,5 cm.

Besonderheiten: Die keramisch verstärkte Oberflächenversiegelung ist abrieb- und kratzfest, was für besonders robuste und langlebige Backformen sorgt. Das Material der Formen besteht aus Stahlblech mit einer keramisch verstärkten Antihaftbeschichtung, die hitzebeständig bis 230°C ist. Die Reinigung der Formen ist per Hand leicht möglich.

Geeignet für: Dieses Backformen-Set ist ideal für alle Hobby- und Profibäcker, die Wert auf beste Backergebnisse und langlebige, robuste Backformen legen. Es eignet sich für die Zubereitung von Kuchen, Torten und anderen Backwaren, die eine gleichmäßige Bräunung und einfache Entnahme aus der Form erfordern.


4-teiliges Classic Backformen Set

Original Kaiser Classic Backform Set 4-teilig, Backformen Set, Springform Flach- und Rohrboden 26cm, Kastenform 30cm, Muffinform/ Muffin Backblech 12 Muffins, antihaftbeschichtet
Original Kaiser Classic Backform Set 4-teilig, Backformen Set, Springform Flach- und Rohrboden 26cm, Kastenform 30cm, Muffinform/ Muffin Backblech 12 Muffins, antihaftbeschichtet

Testsieger smootiemakerBeschreibung: Das 4-teilige Classic Backformen Set besteht aus einer Springform mit Flach- und Rohrboden, einer Königskuchenform, einer Muffinform für 12 Muffins und ist aus antihaftbeschichtetem Stahl gefertigt. Die Backformen sind backofenfest, hitzebeständig bis 230°C und BPA-frei. Made in Germany.

Abmessungen: Die Springform hat einen Durchmesser von 26 cm, die Königskuchenform eine Länge von 30 cm und die Muffinform hat Platz für 12 Muffins (38 x 27 cm – Standard-Muffingröße Ø 7 cm). Die Gesamtmaße des Sets betragen 39 x 39 x 15 cm.

Besonderheiten: Das Backformen Set zeichnet sich durch hervorragende Herauslösbarkeit und leichte Reinigung aus, sowie eine gute Korrosionsresistenz dank der Antihaftwirkung. Die Springform verfügt über einen auslaufsicheren Rand und einen ergonomischen Edelstahlverschluss, wodurch kein Auslaufen möglich ist. Die gute Wärmeleitung des Stahls sorgt für gleichmäßig gebackene Kuchen.

Geeignet für: Das 4-teilige Classic Backformen Set ist ideal für Hobbybäcker und Kuchenliebhaber, die Wert auf Qualität und einfache Handhabung legen. Mit den verschiedenen Formen können Sie Ihre Lieblingskuchen, Muffins und andere Leckereien problemlos zubereiten.


Herzbackform 3er Set

Relaxdays Herzbackform 3er Set, romantische Kuchen & Torten, 3 Größen, antihaft, Springform, Carbonstahl, anthrazit, 7 x 25 x 23.5 cm
Relaxdays Herzbackform 3er Set, romantische Kuchen & Torten, 3 Größen, antihaft, Springform, Carbonstahl, anthrazit, 7 x 25 x 23.5 cm

Beschreibung: Das Herzbackform 3er Set ermöglicht es, romantische Kuchen und Torten in drei verschiedenen Größen zu backen und damit die Liebsten zu überraschen. Die Backformen sind optimal für den Backofen geeignet und aus stabilem, hitzebeständigem Material gefertigt.

Abmessungen: Die Herzbackformen aus Carbonstahl haben eine Höhe von ca. 7 cm und eine Breite von jeweils ca. 17,5 cm, 21,5 cm und 25 cm. Das Set hat eine Gesamtgröße von 7 x 25 x 23,5 cm.

Besonderheiten: Die Springformen verfügen über eine antihaftbeschichtete Stahloberfläche, die eine leichte Entnahme des Gebäcks ermöglicht. Das robuste und hitzebeständige Material garantiert eine lange Lebensdauer der Backformen.

Geeignet für: Dieses Herzbackform 3er Set ist ideal für romantische Anlässe wie Valentinstag, Muttertag oder den Geburtstag der Liebsten. Überraschen Sie Ihre Lieben mit herzförmigen Kuchen und Torten, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch liebevoll aussehen.


Gourmet Backformen Set 4-teilig

Original Kaiser Gourmet Backformen Set 4-teilig, Backset mit 3 Kuchenformen antihaftbeschichtet, Springform mit Flach- und Rohrboden, Tortenform, Kastenform
Original Kaiser Gourmet Backformen Set 4-teilig, Backset mit 3 Kuchenformen antihaftbeschichtet, Springform mit Flach- und Rohrboden, Tortenform, Kastenform

Beschreibung: Das Gourmet Backformen Set besteht aus 4 hochwertigen, antihaftbeschichteten Kuchenformen aus Stahl, die für ein hervorragendes Backergebnis sorgen. Das Set beinhaltet eine Springform mit Flach- und Rohrboden, eine Tortenform und eine Kastenform, sodass Sie für jeden Anlass die passende Form zur Hand haben.

Abmessungen: Die Springform hat einen Durchmesser von 26 cm und ist mit einem Flachboden (Volumen 3,2l) und einem Rohrboden (Volumen 2,85l) ausgestattet. Die Tortenform hat einen Durchmesser von 28 cm und die Königskuchenform misst 25 x 11 cm.

Besonderheiten: Das Backformen Set besteht aus hitzebeständigem Stahl, der bis 230°C backofenfest ist und für eine optimale Wärmeleitung sorgt, damit Ihre Kuchen gleichmäßig gebacken werden. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht eine hervorragende Herauslösbarkeit der Kuchen aus den Formen und eine einfache Reinigung. Die Springformen sind zudem mit einem auslaufsicheren Rand und einem ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss ausgestattet, der ein einfaches Verschließen ermöglicht.

Geeignet für: Dieses Backformen Set eignet sich für jeden Hobbybäcker und Profi, der leckere Obstkuchen, Tortenböden und Königskuchen zubereiten möchte. Dank der vielseitigen Formen und der hochwertigen Antihaftbeschichtung gelingt Ihnen jedes Backvorhaben problemlos. Made in Germany.


Vielseitiges Silikon Backform Set

Mlying Silikon Backform Set, Kastenform, Obstbodenform, Rundform, Quadratische, 4 Stück Backformen Silikon Backform Kuchenform Hitzebeständig Backform für Kuchen, Brot, Quiche
Mlying Silikon Backform Set, Kastenform, Obstbodenform, Rundform, Quadratische, 4 Stück Backformen Silikon Backform Kuchenform Hitzebeständig Backform für Kuchen, Brot, Quiche

Beschreibung: Dieses Set besteht aus 4 hochwertigen Silikon Backformen in verschiedenen Formen und Größen, darunter eine Kastenform, eine Obstbodenform, eine Rundform und eine quadratische Form. Perfekt geeignet für die Zubereitung von Kuchen, Brot, Quiche und vielen anderen Backwaren.

Abmessungen:

  • Kastenform: Unterseite 22cm, Oberseite 24cm, 6cm hoch
  • Quadratische Backform: Unterseite 17,5cm, Oberseite 19cm, 6cm hoch
  • Bodenform: Unterseite 22cm Durchmesser, Oberseite 25,5cm Durchmesser, 4cm hoch
  • Runde Backform: Unterseite 22,5cm, Oberseite 23,5cm, 5cm hoch

Besonderheiten: Die Backformen sind aus 100% Platinum Silikon gefertigt, was sie spülmaschinengeeignet, lebensmittelecht, unzerbrechlich und platzsparend macht. Sie sind backofenfest und mikrowellenfest und können bei Temperaturen von -40 °C bis +446 °C verwendet werden, ohne sich zu verformen oder ihre Form zu verlieren. Das antihaftbeschichtete Material sorgt für eine einfache Reinigung und macht die Formen mikrowellen-, backofen-, kühlschrank-, gefrierschrank- und spülmaschinenfest.

Geeignet für: Dieses vielseitige Silikon Backform Set ist ideal für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen. Es eignet sich für alle, die gerne verschiedene Backwaren zubereiten und dabei auf hochwertige, langlebige und leicht zu reinigende Backformen setzen möchten.


Relaxdays, grau-metallic Springform Set, 4-teilig, rund, Ø 18/24/26/28 cm, Kuchenbackform, Antihaft, 250° hitzebeständig, Stahl, Standard
Relaxdays, grau-metallic Springform Set, 4-teilig, rund, Ø 18/24/26/28 cm, Kuchenbackform, Antihaft, 250° hitzebeständig, Stahl, Standard

4-teiliges Springform Set in Grau-Metallic

Beschreibung: Dieses 4-teilige Springform Set in Grau-Metallic besteht aus hochwertigem Stahl und ist ideal für das Backen verschiedenster Kuchen. Die runden Backformen sind auslaufsicher, hitzebeständig bis 250° und perfekt für den Backofen geeignet.

Abmessungen: Das Set beinhaltet vier Springformen mit unterschiedlichen Durchmessern von 18 cm, 24 cm, 26 cm und 28 cm. Alle Backformen haben eine Höhe von 6,5 cm und sind ineinander stapelbar, um Platz zu sparen.

Besonderheiten: Die Springformen sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die ein Festbacken der Kuchen verhindert und eine leichte Entnahme ermöglicht. Die edle Grau-Metallic-Optik der Kuchenbackformen eignet sich auch hervorragend zum Präsentieren der gebackenen Torten.

Geeignet für: Dieses Springform Set ist ideal für alle Hobby- und Profibäcker, die verschiedene Größen von Kuchen und Torten backen möchten. Die Formen sind per Hand abwaschbar und sorgen für unkomplizierten Backspaß in der eigenen Küche.

Weiter Infos zur Bestenliste 

Um unseren Lesern eine aktuelle Auswahl an Geräten präsentieren zu können wird die Backform Bestenliste ca. 1 mal pro Jahr aktualisiert. Dies ist notwendig da die Hersteller häufig neue Modelle auf den Markt bringen.

Ist ein Produkt nicht mehr erhältlich nehmen wir es aus dem Produktvergleich und ersetzen es gegen ein vielversprechendes anderes Gerät. In diesem Zusammenhang kann es auch vorkommen, dass sich Kauftipp und Preistipp ändert.

Springform Test



Backform Test: Die Testsieger der letzen Jahre

In der folgenden Tabelle sehen Sie welche der Zeitschriften bzw. Sendungen bereits einen Backform Test veröffentlicht hat. Außerdem geben wir das Jahr der Veröffentlichung an und die Info ob Testsieger und Testergebnisse kostenlos einsehbar sind.

Zeitschrift Testbericht erschienen? Jahr Link Testergebnisse kostenlos
Stiftung Warentest Nein, es gibt keinen Backform Test
Kassensturz Magazin Ja, es gibt einen Backform Test von Kassensturz 2013 Link Ja
Ökotest Ja, es gibt einen Testbericht mit Silikonbackformen 2014 Link Nein
Haus & Garten Test Nein, bisher gibt es noch keinen Test mit Backformen
Konsument.at Nein, es gibt leider noch keinen Test
Ktipp.ch Nein, es gibt derzeit noch keinen passenden Testbericht
Saldo.ch Nein, es gibt derzeit noch keinen Backform Test
ETM Testmagazin Nein, es gibt noch keinen Testbericht

Da Backformen in jeder gut sortierten Küche zu finden sind, haben auch bereits einige Verbrauchermagazine entsprechende Tests durchgeführt. Leider sind beide Testberichte schon etliche Jahre alt und es ist fraglich ob die dort gezeigten Produkte noch im Handel erhältlich sind.

Backform Test und Testsieger

Wir haben bei Kassensturz und bei Ökotest einen Backform Test gefunden

Worauf ist bei einem Backform Test zu achten?

Wer sich eine neue Backform zulegen möchte und sich vorab in einem Test über die besten Modelle auf dem Markt informieren möchte, sollte vor allem auf folgende Kriterien achten.

Das Material und die Form: Backformen sind in den verschiedensten Formen und Materialien erhältlich. Modelle in Kastenform werden beispielsweise gern zum Brotbacken verwendet, während runde Modelle bevorzugt bei Kuchen zum Einsatz kommen. Zahlreiche Backformen werden aus schwarzem Blech gefertigt, mittlerweile sind aber auch Formen aus Silikon und Glas im Handel. Edelstahl wird dagegen weniger gern verwendet, weil dieses Material nicht rostfrei ist.

Abmessungen: Mit zu den wichtigsten Angaben zählen die Abmessungen der Backform. Von der Teigmenge her machen wenige Zentimeter zwar keinen Unterschied, jedoch muss gegebenenfalls die Backzeit angepasst werden. Selbst kleine Backformen mit einem Durchmesser erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Bei diesen müssen die Mengenangaben der Zutaten in den Rezepten einfach halbiert werden.

Beschichtung: Die Beschichtung sollte im Backform Test eine wichtige Rolle spielen. Eine Backform aus Blech sollte in jedem Fall von Hand gereinigt werden. Der Grund: Ansonsten könnte die Antihaftbeschichtung beschädigt werden. Auch wenn der Hersteller ausdrücklich darauf hinweist, dass das Backblech in der Spüle gespült werden kann, sollte der Besitzer sicherheitshalber überprüfen, ob die Wirkung der Antihaftbeschichtung beeinträchtigt wird. Backformen aus Glas und Silikon können dagegen bedenkenlos in der Backform gesäubert werden.

Die Gestaltung der Backform: Zwar sind Backformen in aller Regel rund oder rechteckig, es gibt aber sehr wohl auch Formen in ausgefallenen Formen, etwa in Gestalt eines Engels oder Hasen. Diese eignen sich bestens zum Backen bei besonderen Anlässen.


Häufig gestellte Fragen zu Backformen

Nachdem wir im ersten Abschnitt auf das Thema Backform Test eingegangen sind und uns im zweiten Teil einem eigenen Produktvergleich gewidmet haben, geht es nun um die am häufigsten gestellten Fragen.

Beliebte Formen: Herzen, Pferde, Traktor, Mann

Osterlamm Backform

Osterlamm Backform

Kuchen müssen nicht immer rund, quadratisch oder rechteckig sein. Deshalb gibt es Backbleche in völlig unterschiedlichen Formen. Hobbybäcker bringen damit Kuchen mit einem besonderen Pfiff auf den Kaffeetisch. Besonders beliebt sind Kuchen mit außergewöhnlichen Formen natürlich zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Weihnachten, Ostern, Hochzeiten oder Hochzeitstagen.

  • Herzen: Kuchen in Herzform sind geradezu ein ideales Geschenk für Verliebte oder Brautleute. Natürlich lassen sich die Paare auch gern zum Jahres- oder Hochzeitstag gerne mit herzförmigen Kuchen verwöhnen.
  • Pferde: Ein Kuchen in Pferdeform ist der perfekte Geburtstagskuchen für Tierfreunde. Er kann aber auch ein witziges Gimmick auf dem wöchentlichen Kaffeetisch darstellen.
  • Traktor: Kuchen in Form eines Traktors eignen sich natürlich bestens, wenn Menschen, die in der Natur oder Landwirtschaft tätig sind, kulinarisch verwöhnt werden sollen. Aber auch Technik-Fans sind von dieser süßen Verführung begeistert.
  • Mann: Diese Kuchenform bietet sich natürlich ideal für den Geburtstagskuchen für den Partner an. Diese Kuchenform kann aber auch genutzt werden, um die Kaffeetafel ein wenig aufzupeppen.
  • Schultüte: Die Einschulung ist natürlich ein ganz besonderes Ereignis im Leben eines Kindes. Gern genutzt wird diese Backform aber auch bei anderen Gelegenheiten, beispielsweise wenn das Kind seinen ersten Job antritt.
  • Lamm: Das Lamm ist eine klassische Backform, um Köstlichkeiten für das Osterfest zuzubereiten. Rund um das sogenannte Osterlamm ranken sich in vielen Regionen übrigens auch besondere Geschichten und Sagen.

Verschiedene Materialien: Silikon, Keramik & Gusseisen

Backformen können aus verschiedensten Materialien hergestellt werden. Jedes dieser Materialien hat seine spezifischen Eigenschaften und besonderen Vor- und Nachteile.

Silikon: Als Silikon wird eine Gruppe von synthetischen Polymeren bezeichnet, die von Chemikern in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts entwickelt wurden. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts stieg die weltweite Produktion kontinuierlich an und Silikon wurde als Werkstoff für die verschiedensten Dinge des täglichen Gebrauchs verwendet.

Gugelhupf Backform

So sieht eine Silikon Backform aus

Keramik: Keramik ist ein Überbegriff für verschiedene anorganische und nichtmetallische Werkstoffe, die geformt und gebrannt werden. Produkte aus Keramik wurden bereits in der Jungsteinzeit hergestellt. Eine regelrechte Blüte erlebte Keramik jedoch erst nach der Erfindung des Porzellans, was in Europa zu Beginn des 18. Jahrhunderts gelang.

Keramik Backform Testsieger

Keramik Backform

Gusseisen: Als Gusseisen wird ein Werkstoff aus Eisen bezeichnet, der einen vergleichsweise hohen Gehalt an Kohlenstoff von mehr als zwei Prozent hat. Dieses Material zeichnet sich dadurch aus, dass es sehr gut gegossen werden kann, schmieden lässt sich das spröde und harte Gusseisen dagegen nicht.

Kupfer: Das Metall Kupfer eignet sich bestens für die Herstellung von Backformen, weil es die Wärme sehr gut leitet. Hinzu kommt, dass Kupfer eine antibakterielle Wirkung hat.

Glas: Das Material Glas wird durch das Schmelzen verschiedener Feststoffe hergestellt. Hergestellt werden verschiedene Gefäße aus Glas bereits seit der Antike.

Blech: Blech wird durch Walzen aus verschiedenen Metallen hergestellt. Produziert werden aus Blech neben Haushaltsgeräten auch zahlreiche andere Gegenstände.

Teflon: Teflon ist ein Kunststoff, der 1938 eher zufällig entdeckt worden war. Seit den 1950er Jahren werden aus Teflon Pfannen, Töpfe und andere Küchengeräte hergestellt.

Backform richtig reinigen

Worüber ein Backform Test eines Verbrauchermagazins meist nicht informiert ist die richtige Reinigung und Pflege. Daher möchten wir auf diesen Punkt hier im Speziellen eingehen.

Besonders einfach ist die Reinigung der Backform bei antihaftbeschichteten Modellen oder solchen aus Silikon. Bei diesen reicht es meist schon aus, sie lediglich mit Spülmittel und heißem Wasser auszuwaschen.

Bei eckigen Backformen empfiehlt es sich, zum Backen Backpapier zu verwenden, um eine unnötige Verschmutzung der Form zu vermeiden. Verbraucher, die eine Backform aus Metall verwenden, sollten diese keinesfalls mit einem Stahlschwamm oder ähnlichem reinigen, weil dadurch Kratzer entstehen können.

Auch Scheuermilch sollte vermieden werden. Der Grund: Hier können sich kleine Kratzer bilden, in welchen sich Teigreste sammeln können.

Interessante Bauteile: Deckel, Glasboden, Hebeboden & mehr

Auf den ersten Blick scheint es sich bei einer Backform um einen relativ einfachen Küchenhelfer zu handeln. Jedoch besitzen viele Backformen spezielle Bauteile, die auch bestimmte Funktionen erfüllen.

Glasboden: Zwar sind Backformen mit Glasboden in den Küchen nicht allzu weit verbreitet, jedoch bieten diese Modelle zahlreiche Vorteile. So ist Glas bis zu einer Temperatur von 450 Grad hitzebeständig und kann auch in der Spülmaschine gereinigt werden. Zudem eignen sich diese Backformen auch hervorragend für Allergiker.

Backform mit Glasboden

Deckel: Eine Backform mit Deckel empfiehlt sich insbesondere zum Brotbacken. Der Grund: Die Kruste des Brotes wird schön knusprig, während das Innere saftig bleibt.

Probierstück: Backformen mit Probierstück-Abtrenner eignen sich bestens für Hobbybäcker, die gern einmal ein neues Rezept ausprobieren: Mit diesen Backformen kann nämlich ganz einfach ein Probierstück abgetrennt werden, sodass der Bäcker sieht, ob das Ergebnis gelungen ist.

Hebeboden: Der Hebeboden ist eine äußerst praktische Funktion, weil sich Muffins, Kuchen und andere Köstlichkeiten damit ganz einfach aus der Form lösen lassen. Allerdings sind diese Modelle nicht ganz so auslaufsicher wie Backformen ohne Hebeboden.

Antihaftbeschichtung: Die Antihaftbeschichtung dient einerseits als Schutz. Andererseits verhindert sie auch, dass Teig am Boden der Backform festklebt. Das erleichtert die Reinigung erheblich. Diese Backformen müssen jedoch von Hand gespült werden.

Loch in der Mitte: Mit Backformen mit Loch in der Mitte bereiten Bäcker gern verschiedene Rührkuchen wie Marmorkuchen oder Guglhupf zu. Das Loch in der Mitte erleichtert dann das Schneiden in Stücke erheblich.

Beliebte Marken: Kaiser, Zenker & Tupperware

KaiserZenkerTupperwareDr. OetkerBofrostSally

Der Hersteller WMF vertreibt Backformen unter anderem unter dem Markennamen Kaiser. Auch unter diesem Markennamen bleibt das Unternehmen seinem Motto treu, hochwertige Haushaltswaren und Kochgeschirre herzustellen.

Kaiser Backform

Pfiffige Formen und hochwertige Materialien zeichnen die Backbleche  der Zenker Backformen GmbH & Co. KG aus. 

Die Wurzeln des Unternehmens Tupperware reichen die ausgehenden 1930er Jahre zurück, als Earl Silas Tupper die Earl S. Tupper Company gründete.  Neben Haushalts- und Küchenartikeln aus Kunststofff vertreibt das Unternehmen heute auch Körperpflege- und Kosmetikprodukte. 

Bekannt ist die Marke Dr. Oetker vor allem für seine Rezeptmischungen, etwa Backpulver. Seit der Gründung Mitte des 19. Jahrhunderts ist Dr. Oetker aber zu einem der größten Familienkonzerne in Deutschland angewachsen, der international tätig ist. 

Bofrost ist der größte Direktvertreiber von Speiseeis und Tiefkühlkost in ganz Europa. Vertrieben werden die Produkte in mehr als zehn Ländern. 

Die Sallys Shop GmbH & Co. KG hat ihren Sitz in Oberndorf am Neckar.  Das Sortiment umfasst neben Backformen auch Küchenmaschinen sowie umfangreiches Zubehör zum Kochen und Backen. 

Backform bei Aldi, Lidl & Rewe kaufen?

Hochwertige Backformen finden interessierte Verbraucher nicht nur im Fachhandel, sondern auch bei so manchem Discounter zum Schnäppchenpreis.

ALDIREWELIDLEbay

Küchen- und Haushaltsgeräte zählen nicht zum Standardsortiment von Aldi. Im Rahmen von Sonderaktionen finden die Kunden aber immer wieder gute und günstige Utensilien für die Küche. 

aldi

Rund 3.300 Filialen machen Rewe zu einem der größten Lebensmittelhändler in Deutschland. In den Geschäften finden die Kunden ein größeres Sortiment als bei Discountern, darunter auch viele Markenartikel. 

REWE

Über 10.000 Filialen machen Lidl zum weltgrößten Discounter. Der Schwerpunkt des Sortiments liegt bei Lebensmitteln, im Rahmen von Aktionen finden die Kunden aber auch Nützliches für Garten, Haus und Küche. 

lidl

Bei Ebay handelt es sich um den weltweit größten Marktplatz im Netz. Hier können sowohl Privatleute als auch professionelle Händler ihre Produkte feilbieten.

Backformen für Brot, Baguette, Brownies & mehr

Für verschiedene Anwendungen in der Küche gibt es auch unterschiedliche Backformen, die sich vor allem für spezielle Gerichte eignen.

Gugelhupf: Die klassische Backform für Gugelhupf hat eine runde Form und ein Loch in der Mitte. Darin können aber auch alle anderen Arten von Rührkuchen gebacken werden.

Gugelhupf Backform Silikon

Gugelhupf Backform aus Silikon

Muffins: Muffins werden in speziellen Muffinformen gemacht. Es handelt sich meist um Backformen für 6, 12 oder manchmal sogar 18 Muffins.

Backform Muffins

Brot: Wer sein Brot selber backen möchte, greift bevorzugt zu einem rechteckigen Backblech mit Deckel. Darin gelingen vor allem Toastbrot und knuspriges Vollkornbrot bestens.

Brötchen: Spezielle Backformen für Brötchen besitzen eine Grundfläche mit mehreren Vertiefungen, in welche der Teig gegeben wird.  Wer vorgebackene Brötchen aufbacken möchte, kann diese aber auch einfach auf ein Backblech geben, weil der Teig nicht mehr aus der Form läuft.

Baguette: Backformen für Baguettes bestehen meist aus Blech und besitzen mehrere Mulden, in welche der Teig gegeben wird.

Obstboden: Die klassische Obstbodenform besteht üblicherweise aus Silikon und hat eine runde Form. Ein Sicherheitsrand mit einer Höhe von wenigen Zentimetern sorgt dafür, dass der Obstboden gut gebacken werden kann.

Brownies: Grundsätzlich gleicht eine Backform für Brownies jener für Brötchen. Sie besteht aus einer Grundfläche mit Vertiefungen. Diese sind allerdings meist etwas kleiner als jene für Brötchen.

Tortenboden: Als Backform für Tortenboden reicht eine ganz gewöhnliche Runde Springform komplett aus. Jedoch sollte die Tortenbodenform eine Antihaftbeschichtung besitzen.

Frankfurter Kranz: Vom Aufbau her ähnelt die Backform für den Frankfurter Kranz jener für Gugelhupf. Der Unterschied besteht darin, dass diese spezielle Plattform einen runden Boden hat.

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Selbstverständlich gibt es in einer gut sortierten Küche noch zahlreiche weitere Haushaltsgeräte, die mit der Backform verwandt sind. Das sind die wichtigsten:

Backblech: Ein Backblech besteht aus Metall, hat eine rechteckige Form und besitzt einen erhöhten Rand. Gebacken werden können damit flache Kuchen oder Plätzchen. Es kann aber auch als Unterlage für andere Gefäße, in welchen Pfannengerichte zubereitet werden, verwendet werden.

Backofen-reinigen

Kochtopf: Der Kochtopf ist dazu gedacht, um darin Speisen zu garen. Dies erfolgt üblicherweise auf der Herdplatte. Deshalb besitzt ein Topf auch seitlich zwei Griffe, damit ihn der Besitzer besser anfassen kann. Mehr dazu: Kochtopf Test & Vergleich

Pfannen: Die Pfanne ist flacher als ein Kochtopf und besitzt statt der zwei Griffe einen längeren Stiel. Genutzt wird die Pfanne zum Braten von Speisen. Mehr dazu: Pfannen Test & Vergleich

Mit welchem Fett/Öl einstreichen?

Die Art des Fettes oder des Öls ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Das Einstreichen ist allerdings etwas aufwendiger als das Auslegen mit Backpapier.

Mit Mehl bestäuben sinnvoll?

Das Einstäuben mit Mehl hat den selben Effekt wie das Einfetten oder das Auslegen mit Backpapier: Es verhindert, dass der Teig kleben bleibt. Allerdings ist der Aufwand für die Reinigung anschließend möglicherweise größer. Wer das Mehl gerne selbst mahlen möchte dem empfehlen wir eine gute Getreidemühle zu kaufen.

Richtige Nutzung: Einfetten oder mit Backpapier auslegen?

Ob die Backform mit Backpapier ausgelegt oder eingefettet wird, ist im Grunde genommen egal. Beides dient dazu, zu verhindern, dass Teigwaren an der Backform festkleben, was die Reinigung schwieriger macht.

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Wie hoch sollte eine Backform gefüllt werden?

Die Höhe der Befüllung hängt von der Art der Backware ab. Denn viele Teige gehen während des Backens noch stark auf.

Wann muss die Backware aus der Backform?

Die Backware sollte nicht unmittelbar nach dem Backen entnommen werden, sondern erst, wenn sie ein wenig abgekühlt ist.

Backform für Mikrowelle & Heißluftfritteuse

Wer seine Backform in der Heißluftfritteuse oder in der Mikrowelle nutzen möchte, sollte vor allem auf das Matrial achten. Der Grund: Backformen aus Metall dürfen keinesfalls verwendet werden. Besser geeignet sind Formen aus Glas oder Keramik.

Selber bauen aus Alufolie?

Wer nur selten bäckt oder nicht die passende Form zur Hand hat, kann seine Backform mit wenigen Handgriffen auch problemlos selber machen. Der Bäcker braucht dafür lediglich Alufolie, feste Pappe und ein Cuttermesser. 

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Reviews & Erfahrungsberichte für Backform:

Abschließend finden Sie nun noch diverse Reviews und Erfahrungsberichte welche wir auf Youtube für sie herausgesucht haben. Reviews von Privatpersonen sind eine gute Möglichkeit sich über einzelne Geräte zu informieren. Die Erfahrungsberichte sind natürlich nicht so detailliert wie der Backform Test einer großen Verbraucherzeitschrift aber sie helfen bei der Kaufentscheidung dennoch weiter.

Erfahrungsbericht zu zwei Kuchenformen
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Weiterführende Links und Quellen:

  • Wikipedia Beitrag zum Gugelhupf: Link
  • Infos zu Formen aus Silikon: Link
  • Anleitung zum selber machen: Link
  • Interessante Statistik: Link
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Alexander Wittmann
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