Wir vergleichen nicht nur diverse Brotbackformen, sondern zeigen auch, ob es einen professionellen Brotbackform Test von einer Verbraucher-Zeitschrift gibt. Die Stiftung Warentest, Ökotest und andere Magazinen veröffentlichen häufig Testberichte zu Küchengroßgeräten. Am Ende des Beitrags finden Sie dann noch einen Ratgeber der alle Fragen rund um den Kauf von Brotbackform beantwortet.
- Die Größe der Backform sollte stimmen
- Achten Sie auf die Art der Beschichtung
- Die Form an sich ist ebenfalls wichtig
- Entscheiden Sie sich für ein bestimmtes Material
Mehr Infos in unserem Kaufratgeber-Video:
Solltest du keine Zeit haben den kompletten Beitrag zu lesen, kannst du auch direkt diese empfehlenswerte Brotbackform bei Amazon ansehen:
Inhaltsverzeichnis
- 1 Brotbackform Vergleich: Unsere Empfehlungen
- 2 Brotbackform Test: Die Testsieger von Stiftung Warentest & Co
- 3 Wie bestimmt Stiftung Warentest, Ökotest, usw. die Brotbackform Testsieger
- 4 FAQ zu Brotbackform
- 5 Materialien im Überblick: Silikon, Gusseisen, Holz, Keramik, Ton & Emaille
- 6 Vorteile & Nachteile
- 7 Beliebte Brotarten backen: Baguette, kleine Brote & Toastbrot
- 8 Die beliebtesten Marken: Kaiser, Tupper, Zenker, Pampered Chef & Lurch
- 9 Brotbackform Angebote von Lidl, Tchibo und Aldi zu empfehlen?
- 10 Sollten Sie die Brotbackform einfetten oder nicht?
- 11 Infos zu Deckel, Wasserrinne & Löcher
- 12 Welche Brotbackform ist die beste?
- 13 Welches Material für Brotbackform?
- 14 Warum Brotbackform mit Deckel?
- 15 Welche Brotbackform für Sauerteig?
- 16 Welche Kastenform für 750 g Brot?
Brotbackform Vergleich: Unsere Empfehlungen
Los geht es mit unserem Vergleich. Die Empfehlungen der besten Brotbackform basieren auf einem Vergleich der wichtigsten Kriterien. Dazu gehören Farbe, Gewicht, Reinigung & vieles mehr. Die Grundlage des Brotbackform Vergleich bilden die von den Herstellern bereitgestellten Daten. Die Geräte wurden von uns nicht in der Praxis getestet.
Kauftipp: Hifficiency – Brot- und Backform
Abmessungen: 31,5 cm x 13,5 cm x 9,5 cm
Form: Kastenform
Material: Alustahl
Farbe: anthrazit
Gewicht: 760 g
Reinigung: spülmaschinenfest
Besonderheiten: Made in Germany, stabil und langlebig, innen und außen beschichtet
Diese Brotbackform wird in Deutschland hergestellt. Sie ist sowohl von Innen als auch von Außen mit Duparek antihaftbeschichtet. Die Backform kann bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius genutzt werden. Die Beschichtung ist frei von Lösungsmitteln. Die Form hat eine schnelle und gleichmäßige Wärmeaufnahme. Unsere Meinung: In dieser Form lassen sich verschiedene Produkte backen. Die Handhabung und Reinigung sind einfach. Das macht die Form zu einem nützlichen Helfer in der Küche.
Preistipp: chg – Brotbackform
Abmessungen: zwei Größen
Form: Kastenform
Material: Stahl
Farbe: grau
Gewicht: je nach Größe unterschiedlich
Reinigung: per Hand
Besonderheiten: 2er Set, Made in Germany, haftbeschichtet
Bei diesem Angebot erhalten Sie 2 Backformen in unterschiedlichen Größen. Die Brotbackform aus Stahl sollte per Hand gereinigt werden. Beide Modelle sind mit einer Ilag Antihaftbeschichtung versehen. Hergestellt werden die Backformen in Deutschland. Die Formen sind bis 250 Grad Celsius hitzebeständig. Die Handhabung der Brotbackform ist unkompliziert. Unsere Meinung: Sie haben mit diesem Set die Wahl, wie groß Ihr Brot sein soll. Beide Formen sind antihaftbeschichtet und sind leicht in der Handhabung. Die Reinigung sollte per Hand erfolgen.
Le Creuset – Kastenform
Abmessungen: 29,0 cm x 17,5 cm x 7,5 cm
Form: rechteckig
Material: Karbonstahl, Silikon
Farbe: Carbon
Gewicht: 580 g
Reinigung: per Hand
Besonderheiten: PFOA freie Antihaftbeschichtung, verstärkter Rand mit Silikoneinsätzen, gleichmäßige Wärmeverteilung
Diese Kastenform besteht aus Karbonstahl mit Silikoneinsätzen. Dadurch wird der Rand verstärkt und ein Transport ist einfacher möglich. Die Form bietet laut Hersteller eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Sie ist antihaftbeschichtet. Es werden keine Schadstoffe eingesetzt. Die Reinigung der Form sollte per Hand mit ein wenig Wasser und Spülmittel erfolgen. In der Form lassen sich viele verschiedene Brote backen. Unsere Meinung: In dieser Form können Sie verschiedenste Brote zubereiten. Dank der Antihaftbeschichtung haftet nichts an der Form an. Die Reinigung sollte per Hand erfolgen. Eine solche Backform sollte in keiner Küche fehlen.
Dr. Oetker – Kastenform
Abmessungen: 25,0 cm x 11,5 cm x 7,0 cm
Form: rechteckig
Material: Stahlblech mit Emaille Versiegelung
Farbe: blau
Gewicht: 500 g
Reinigung: spülmaschinengeeignet
Besonderheiten: Herstellergarantie 10 Jahre, kratz- und schnittfest, fruchtsäurebeständig
Die Brotbackform des bekannten Herstellers Dr. Oetker besteht aus Stahlblech mit einer Emaille Versiegelung. Die Emaille bietet eine gute Antihaftbeschichtung. Die Form ist schnitt- und kratzfest. Sie kann bis zu einer Hitze von 400 Grad Celsius genutzt werden. Zusätzlich ist die Form fruchtsäurebeständig. Der Hersteller gibt 10 Jahre Garantie auf die Form. Die Reinigung kann in der Spülmaschine erfolgen. Unsere Meinung: In dieser Brotbackform lassen sich nicht nur Brote backen. In der Küche kann die Form sehr vielseitig eingesetzt werden. Sie können die Form nach Gebrauch leicht in der Spülmaschine reinigen.
Zenker – Brotform
Abmessungen: 26,7 cm x 16,5 cm x 10,2 cm
Form: oval
Material: legierter Stahl
Farbe: schwarz
Gewicht: 300 g
Reinigung: Handreinigung
Besonderheiten: 5 Jahre Garantie
Diese Brotbackform hat eine ovale Form, sodass dementsprechende Brote gebacken werden können. Die Form besteht aus Stahlblech mit einer keramisch verstärkten Antihaftbeschichtung. Die Form kann bis zu einer Hitze von 230 Grad Celsius genutzt werden. Die Reinigung nach dem Gebrauch sollte unbedingt per Hand erfolgen. Der Hersteller gibt auf die Backform 5 Jahre Garantie. Unsere Meinung: Sie können in dieser ovalen Backform besonders formschöne Brote backen. Sie erhalten 5 Jahre Herstellergarantie auf die Backform. Die Reinigung kann leicht per Hand erfolgen.
Westmark – Brotbackform
Abmessungen: 37,0 cm x 20,0 cm x 7,0 cm
Form: Kastenform
Material: Stahlblech, Emaille
Farbe: schwarz
Gewicht: 703 g
Reinigung: spülmaschinengeeignet
Besonderheiten: sauerteigbeständig, für Brote bis 1,5 kg, kratz- und schnittfest
Die Kastenform der Brotbackform ermöglicht die Herstellung unterschiedlichster Brote. Die Form besteht aus Stahlblech und Emaille. Sie können die Form einfach in der Spülmaschine reinigen. Sie ist für Brote bis zu 1,5 kg ausgelegt und sauerteigbeständig. Laut Produktbeschreibung ist die Form kratz- und schnittfest. Sie kann einer Hitze von bis zu 400 Grad Celsius ausgesetzt werden. Unsere Meinung: In der Brotbackform von Westmark können Sie bis zu 1,5 kg schwere Brote in Kastenform backen. Die Form ist kratz- und schnittfest sowie sauerteigbeständig. Die Reinigung kann in der Spülmaschine erfolgen.
Brotbackform Test: Die Testsieger von Stiftung Warentest & Co
In der folgenden Tabelle sehen Sie welche der Zeitschriften bzw. Sendungen bereits einen Brotbackform Test veröffentlicht hat. Des Weiteren informieren wir über das Jahr der Veröffentlichung und schreiben ob Testsieger und Testergebnisse kostenlos einsehbar sind.
| Zeitschrift | Testbericht erschienen? | Jahr | Link | Testergebnisse kostenlos |
|---|---|---|---|---|
| Stiftung Warentest | Nein | – | – | – |
| Schweizer Fernsehen | Nein | – | – | – |
| Ökotest | Nein | – | – | – |
| Haus & Garten Test | Nein | – | – | – |
| Konsument.at | Nein | – | – | – |
| Ktipp.ch | Nein | – | – | – |
| Saldo.ch | Nein | – | – | – |
| ETM Testmagazin | Nein | – | – | – |
Leider konnten wir bei unserer Recherche aktuell keinen passenden Test von einer der in der Tabelle aufgeführten Zeitschriften finden. Oft wurden von den Magazinen herkömmliche Backformen und Brotbackautomaten einem Test unterzogen. Ein spezieller Test, in dem es ausschließlich um Brotbackformen geht, ist leider aktuell bei keiner der Organisationen vorhanden.
Jede Organisation kann selbst entscheiden, welche Produkte einem Test unterzogen werden. Das macht es schwierig zu sagen, ob in Zukunft ein Brotbackform Test von einer der in der Tabelle aufgeführten Zeitschriften durchgeführt wird.
Bei der Überlegung zu einem Test werden auch die Kaufgewohnheiten der Verbraucher berücksichtigt, sodass populäre Produkte einem Test unterzogen werden. Ein solcher Test ist insbesondere in der Anfangszeit nur gegen eine Gebühr einsehbar.
Wie bestimmt Stiftung Warentest, Ökotest, usw. die Brotbackform Testsieger
Um einen Brotbackform Testsieger bestimmen zu können, muss zunächst ein Test durchgeführt werden. Die Experten der seriösen Magazine beschäftigen sich mit dem Thema und ermitteln relevante Kriterien, welche für einen Test von Bedeutung sind.
Danach wird der Markt nach geeigneten Produkten abgesucht, die einem Test unterzogen werden können. Dabei wird versucht aus allen Preiskategorien verschiedene Modelle zu finden. Erst dann kann der eigentliche Test durchgeführt und am Ende ein Testsieger ermittelt werden.
FAQ zu Brotbackform
Nachdem wir im ersten Abschnitt unseren Brotbackform Vergleich gezeigt haben und dann auf diverse Testberichte eingegangen sind, geht es nun um die am häufigsten gestellten Fragen. Wir erklären auch Fachbegriffe und technische Details.
Materialien im Überblick: Silikon, Gusseisen, Holz, Keramik, Ton & Emaille
Brotbackformen können aus den verschiedensten Materialien gefertigt sein. Im Folgenden sind einige Materialien aufgeführt, aus denen eine Brotbackform gefertigt werden kann.
Brotbackformen aus Silikon sind sehr beständig, da sie bis zu einem gewissen Grad flexibel sind und nachgeben. Bei Backformen aus Silikon ist immer wichtig, dass sie keine Schadstoffe beim backen entwickeln und abgeben. Mittlerweile haben die Hersteller jedoch passende Techniken gefunden, damit das nicht der Fall ist. Formen aus Silikon sind deshalb noch immer zu finden.
Eine Brotbackform aus Gusseisen ist stabil und robust. Formen aus Gusseisen haben jedoch ein entsprechendes Gewicht. Brotbackformen aus Gusseisen sind dennoch beliebt und werden von einigen Herstellern bis in die heute produziert. Auch die Gusseisenpfanne ist noch immer sehr beliebt.
Ebenfalls ein beliebtes Material, aus denen eine Form bestehen, kann ist Holz. Am Markt lassen sich aus diesem Material so einige Brotbackformen finden. Es ist sogar möglich, sich selbst eine Backform aus Holz herzustellen. Dafür ist das nötige Know How erforderlich. Anleitungen sind im Internet zu finden.
Einer großen Beliebtheit erfreuen sich Brotbackformen aus Keramik. Eine Brotbackform aus Keramik sieht nur nicht schön aus, sondern ist auch praktisch. Bekannt ist der Werkstoff in erster Linie von der Keramikpfanne.
Ein weiteres Material, aus dem eine Brotbackform gefertigt werden kann, ist Ton. Dieser ist entsprechend formbar, sodass jede Form auf einfache Weise produziert werden kann. Ton ist nach dem Brennvorgang robust gegen Hitze.
Der Vorteil einer Brotbackform aus Emaille ist, dass sie direkt beschichtet ist. Der Teig bleibt nicht an der Emaille haften. Dadurch ist der Backvorgang um einiges leichter. Sie können in solchen Formen ein Brot nach Ihrer Wahl backen. Man kennt den Werkstoff in erster Linie von der Emaille Pfanne.
Vorteile & Nachteile
Vorteile:
- bieten eine gleichmäßige Hitze, sodass das Brot gut gebacken werden kann
- sind in vielen Formen erhältlich
- können bei großer Hitze genutzt werden
- viele der Formen sind je nach Material kratz- und schnittfest
- es gibt eine große Auswahl an verschiedenen Materialien für eine Brotbackform
Nachteile:
- einige der Formen müssen per Hand gereinigt werden
- in bestimmten Fällen ist eine einbrennen nötig
Beliebte Brotarten backen: Baguette, kleine Brote & Toastbrot
Baguette: Das beliebte Brot aus Frankreich ist auch in Deutschland ein Klassiker. Am Markt gibt es spezielle Backformen für diese Art von Brot, damit die längliche Form entsprechend beibehalten wird. Sie sollten darauf achten, dass die Form möglichst robust und frei von Schadstoffen ist. Oft wird eine Form aus Edelstahl verwendet.
Kleine Brote: Besonders Singlehaushalte benötigen nicht immer eine große Menge an Brot. Deshalb ist es sinnvoll, kleine Brote zu backen. Dafür gibt es am Markt spezielle Formen zu erwerben. Diese sind entweder kleiner gestaltet oder eine große Form ist abtrennbar. Solche Formen können aus den unterschiedlichsten Materialien bestehen. Es gibt beispielsweise Formen aus Edelstahl, Gusseisen, Silikon oder Keramik. Brotteig muss entsprechend weniger vorbereitet werden als bei einem großen Brot. Auch der Brottopf oder der Brotkasten kann entsprechend kleiner gewählt werden. Mehr dazu hier: Brot richtig lagern
Toastbrot: Bei vielen Menschen ist Toastbrot beliebt. Mit diesen Brot lassen sich viele leckere Gerichte kreieren. Deshalb gibt es am Markt spezielle Toastbrotformen. Diese sind speziell auf die Größe, Form und Begebenheit von Toastbrot abgestimmt. Beispielsweise kann die Brotbackform aus Stahl, Keramik oder Gusseisen bestehen. Wenn Sie zu viel Toastbrot gemacht haben, können sie es auch gut einfrieren: Toastbrot einfrieren
Die beliebtesten Marken: Kaiser, Tupper, Zenker, Pampered Chef & Lurch
Kaiser: Die Marke Kaiser gehört zu WMF Gruppe. Das Unternehmen kann auf eine über 100 jährige Tradition zurückblicken. In dieser Zeit wurden viele Innovationen entwickelt. Die Brotbackform von Kaiser ist nur eine davon. Bis heute kann sich das Unternehmen erfolgreich am Markt behaupten und bietet vielfältige Produkte im Bereich Backformen.
Tupperware: Die Marke Tupperware ist seit jeher bekannt für die bunten Aufbewahrungsdosen. Mit diesen Produkten ist das Unternehmen weltbekannt geworden. Mittlerweile gehören zum Sortiment noch weitere Produkte wie Brotbackformen. Die Backformen aus Silikon sind mit Deckel oder ohne erhältlich.
Zenker: Die Marke Zenker gehört zum Unternehmen Fackelmann. Unter der Marke Zenker sind vor allem Backformen zu finden. Darunter befinden sich unter anderem Brotbackformen aus Edelstahl.
Pampered Chef: Unter der Marke Pampered Chef werden verschiedenste Küchenartikel vertrieben. Darunter zählen beispielsweise auch Brotbackformen. Das Unternehmen wurde im Jahr 1980 gegründet und kann sich bis heute erfolgreich am Markt beweisen. Es werden immer wieder neue Artikel in das Sortiment aufgenommen.
Lurch: Die Marke Lurch bietet die unterschiedlichsten Produkte rund um die Themen kochen und backen an. Darunter finden sich auch Brotbackformen in den verschiedensten Formen. Bei unserer Recherche konnten wir feststellen, dass die Brotbackformen aus Silikon bestehen.
Brotbackform Angebote von Lidl, Tchibo und Aldi zu empfehlen?
Aldi: Bei unserer ausgiebigen Recherche konnten wir feststellen, dass aktuell keine spezielle Brotbackform bei Aldi zu finden ist. In der Vergangenheit jedoch gab es Angebote von einer Brotbackform der Marke Crofton. Crofton ist eine Eigenmarke von Aldi. Unter dieser Marke werden verschiedenste Produkte aus dem Küchenbereich angeboten. Deshalb sind immer wieder Angebote diese Marke beim beliebten Discounter zu finden. Wann die nächsten Angebote folgen kann aktuell nicht gesagt werden. Aldi wirbt für entsprechende Angebote meist in den Medien. Auch eine Getreidemühle war vor Kurzem im Angebot.
Lidl: Im Shop von Lidl konnten wir aktuell keine passende Brotbackform finden. Jedoch wird ein Set der Marke Ernesto angeboten, in der eine passende Form vorhanden ist. Unter der Marke Ernesto ist eine Eigenmarke des Discounters zu verstehen. Unter dieser Marke werden verschiedene Küchenhelfer angeboten. Diese sind meist von guter Qualität und werden zu einem fairen Preis vertrieben. Im Shop selbst sind aktuell verschiedene Backformen zu finden. Es ist gut möglich, dass spezielle Backformen der Eigenmarke in Form eines Sonderangebots erhältlich sind. In diesem Fall weist Lidl auf das Angebot hin.
Tchibo: Tchibo ist den meisten Menschen als Kaffeeröster bekannt, allerdings bietet das Unternehmen bereits seit vielen Jahren die unterschiedlichsten Produkte aus dem Non Food Bereich an. Somit wuchs der Konzern immer weiter. Bis zum Jahr 2007 war TCM eine Eigenmarke von Tchibo unter der die zahlreiche Produkte angeboten wurden. Diese wurde 2007 zerschlagen und durch neue Eigenmarken ersetzt. Im Shop von Tchibo konnten wir verschiedene Brotbackformen finden. Wir konnten jedoch nicht den Hersteller dieser Produkte ermitteln, sodass wir keine Auskunft darüber geben können, ob die Produkte von einer Eigenmarke stammen oder nicht.
Sollten Sie die Brotbackform einfetten oder nicht?
Ob eine Backform eingefettet werden sollte oder nicht, kommt auf das Material an. Eine Brotbackform aus Edelstahl sollte unbedingt eingefettet werden. Bei Brotbackformen mit Antihaftbeschichtung ist das nicht notwendig. Denken Sie daran, bei Brotbackformen mit Deckel ebenfalls den Deckel mit einzufetten.
Infos zu Deckel, Wasserrinne & Löcher
In diesem Abschnitt möchten wir Ihnen gerne verschiedenes Zubehör kurz näher vorstellen. Die Hersteller bieten immer wieder Neuerungen an, sodass die Brotbackformen immer effizienter werden.
Eine Brotbackform mit Deckel ist dann sinnvoll, wenn die Wärme nicht nach oben wegziehen, sondern in der Form verweilen soll. Das Brot bekommt so auf der Oberseite ebenfalls eine schöne Bräune. Speziell bei Toastbrot ist eine Form mit Deckel oft sinnvoll und kommt gerne zur Anwendung.
Bei einigen Rezepten ist es wichtig, dass das Brot beim backen feucht gehalten wird. Deshalb ist in einigen Formen eine Wasserrinne eingearbeitet. Das kann beispielsweise bei Brotbackformen aus Gusseisen oder bei Brotbackformen aus Keramik der Fall sein.
Ein besonderes Zubehör in diesem Sinne ist eine Backform mit Löchern für eine bessere Luftzufuhr. Für verschiedene Backwaren kann das erforderlich sein.
Welche Brotbackform ist die beste?
Welche Brotbackform die beste ist, kann pauschal nicht beantwortet werden. Es spielen bei dieser Aussage immer individuelle Anforderungen eine Rolle. Wichtig für eine gute Brotbackform sind beispielsweise Eigenschaften wie eine gleichmäßige Wärmeverteilung, eine ausreichende Größe, die passende Form und das geeignete Material.
Welches Material für Brotbackform?
Bei Brotbackformen gibt es mittlerweile viele Materialien. Es gibt Brotbackformen aus Gusseisen, Formen aus Edelstahl, Brotbackformen aus Keramik und Formen aus Silikon. Eine Form aus Gusseisen hat oft ein hohes Gewicht.
Eine Brotbackform aus Edelstahl hat keine Antihaftbeschichtung und benötigt externe Produkte. Bei Backformen aus Silikon ist darauf zu achten, dass keine Schadstoffe im Material sind. Eine Brotbackform aus Keramik kann schnell zerbrechen.
Warum Brotbackform mit Deckel?
Eine Form mit Deckel ist dann sinnvoll, wenn die Wärme in der Backform gehalten werden soll. Brotbackformen mit Deckel werden beispielsweise bei der Herstellung von Toastbrot verwendet. Mit einem Deckel wird die Kruste von allen Seiten knusprig und schön braun. Es gibt am Markt verschiedene Varianten für eine Brotbackform mit Deckel.
Welche Brotbackform für Sauerteig?
Gut geeignet für Sauerteig ist eine Brotbackform auf Edelstahl. Das Material ist robust und widerstandsfähig. Brotbackformen aus Edelstahl sind mittlerweile oft zu finden. Generell ist es auch möglich eine Form aus Gusseisen, Keramik oder Silikon zu nutzen. Dort sollten Anwender auf die Herstellerbeschreibung achten. Die Form muss unbedingt säurebeständig sein.
Welche Kastenform für 750 g Brot?
Sie sollten beim Kauf einer Brotbackform unbedingt die Produktbeschreibung aufmerksam durchlesen. Dort ist meist genannt, für welche Zwecke die Kastenform geeignet ist. Nach unseren Recherchen eignet sich beispielsweise eine Form mit einer Länge von 30 Zentimeter ausgezeichnet. Im Zweifelsfall können Sie den Verkäufer vor einem Kauf mit Ihrem Anliegen kontaktieren.
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