Die 10 besten Gefüllte-Zucchini Beilagen orientieren sich vor allem an den warmen Variationen dieses beliebten und gesunden Gerichtes.
Inhaltsverzeichnis
Gefüllte-Zucchini Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen
Unsere 10 Empfehlungen für Gefüllte-Zucchini Beilagen passen zu diesem Gericht, gleich für welche der vielen Möglichkeiten an Füllung du dich entscheidest:
- Gleich welche Zutaten du verwendest, Salate sind immer eine gute Wahl als Gefüllte-Zucchini Beilagen. Du hast die freie Auswahl, wenn es um Blatt-, Bitter- und Wildkräutersalate geht. Die Dressings dazu dürfen gerne auch mit Joghurt gemixt werden.
- Cremige Salate wie Coleslaw, Rahm-Gurken-Salat, Waldorf Salat oder nordischer Kartoffel- und Rote Beete Salat sind ebenfalls eine gute Wahl als Beilage.
- Eher flüssig gefüllte Zucchini, beispielsweise mit Bolognese oder Carbonara Soße, können einfach nur mit Brot als Beilage serviert werden. Der einzige Anspruch ist die Saugfähigkeit!
- Fleisch gefüllte-Zucchini mögen Beilagen wie cremige Dips aus Mayonnaise, Quark oder Frischkäse. Saisonale, gehackte Kräuter, Paprika, Röstzwiebeln, Knoblauch und Gewürzmischungen können diese gerne verfeinern.
- Es gibt Rezepte für Gefüllte-Zucchini, da werden diese in Tomatensoße gegart. Ergo bietet sich Tomatensoße auch als Beilage an. Sie lässt sich mit einer Vielzahl an Zutaten individuell abschmecken.
- Gefüllte-Zucchini Beilage für kalte Wintertage ist jedenfalls Püree. Gleich ob Kartoffel oder Knollensellerie.
- Werden die gefüllten Zucchini im Ofen gratiniert, bieten sich Käsecracker als Beilage automatisch an. Zwischen den Zucchini auf dem Backblech bleibt genügend Platz für die Häufchen von geriebenem Hartkäse!
- Gefüllte-Zucchini Beilagen zu fruchtigen Füllungen, kalt oder warm, ist selbst gemachtes Fruchteis.
- Winterliche gefüllte-Zucchini Beilagen sind in jedem Fall Kürbispüree, Ofen gebackene Kürbisspalten oder Kürbiskroketten.
- Kleine Hackfleisch gefüllte-Zucchini lassen sich zudem mit Currypolenta, Parmesanrisotto und Harissa-Hirsebrei begleiten.
Wie gesund sind Zucchini?
Zucchini sind als gesundes Gemüse nicht nur beliebt unter den Anhängern der Low Carb Ernährung. Das wasserreiche Sommergemüse beeindruckt mit einem hohen Anteil an Vitamin C, Kalium und einer Vielzahl an Antioxidantien.
Dabei bringen Zucchini auf 100 g nur 2 g Kohlehydrate mit. Aus Zucchini lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte herstellen und sie lassen sich einfach im Garten ziehen.
Womit können Zucchini gefüllt werden?
Zucchini können vegan, vegetarisch und natürlich auch mit Fleisch gefüllt werden. Daneben gibt es noch die Möglichkeit sie mit Gemüsepüree zu füllen und knusprig zu überbacken. Reis, Bulgur, Couscous und Tofu bestimmen die vegetarischen Rezepturen.
Die klassische und Low Carb Küche verwendet Hackfleisch aus allen möglichen Fleischsorten. Versuche jedenfalls auch Lamm oder Huhn und vergiss nicht auf Fischfarce oder Shrimps.
Sind gefüllte Zucchini haltbar?
Gefüllte und bereits gebackene Zucchini halten sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag. Sie können im Backofen aufgewärmt werden und mit zusätzlich Käse noch einmal gratiniert. Klein geschnitten, lassen sich gefüllte Zucchini auch in Salaten verwerten.
Können gefüllte Zucchini auch kalt gegessen werden?
Kalte, gefüllte Zucchini vom Vortag schmecken nicht besonders aufregend, wenn sie nicht mit Salat vermischt werden. Da man Zucchini allerdings auch roh essen kann, gibt es eine breite Auswahl an Varianten für kleine, junge Zucchini beispielsweise mit Frischkäse-Kräuter-Füllungen, welche auf sommerlichen Buffets eigentlich nicht fehlen sollten.
Welcher Wein passt zu gefüllten Zucchini?
Die Auswahl des passenden Weines solltest du jedenfalls von der Art der Füllung abhängig machen. Feta und Couscous können gerne mit WeißWein kombiniert werden.
Lammhackfleisch als Füllung könnte auch Rotwein verlangen. Zudem sollte nicht auf den Käse vergessen werden, mit welchem überbacken wird. Letztendlich hängen auch immer persönliche Vorlieben von der Weinauswahl ab.
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