Hackfleisch Ersatz: 5 gute Alternativen

Bei der Zubereitung von Burgern oder Spaghetti Bolognese findet sich immer ein pflanzlicher Hackfleisch Ersatz, der vor allem von der Konsistenz her ähnlich wie die Fleischvariante ausfällt. Welche Alternativen es gibt, erklären wir in diesem Beitrag.

Hackfleisch Ersatz

Hackfleisch Ersatz: Die besten Alternativen

5 Alternativen, die nicht nur Vegetarier und Veganer überzeugen dürften, sondern alle, die zwischendurch einfach mal fleischlos essen möchten. 

  1. Hackfleisch Ersatz aus Haferflocken kann problemlos selbst hergestellt werden. Mit Zwiebeln, Gemüsebrühe und etwas Öl in der Pfanne gebraten, ergibt sich eine vegetarische Hackfleisch Alternative, die vielseitig verwendbar ist. Spaghetti Bolognese und vegetarische Frikadellen lassen sich damit ebenso zubereiten wie eine vegetarische Lasagne.
  2. Soja-Hack ist von vielen Marken im Handel erhältlich. Das auch als Soja-Granulat bekannte Produkt lässt sich bestens als Hackfleisch Ersatz verwenden. Mit entsprechenden Gewürzen versehen, lassen sich vegetarische Gerichte zaubern, die der Fleischvariante geschmacklich ähnlich sind.
  3. Eine weitere Hackfleisch Alternative findet sich in Linsen. Märkte wie Rewe, dm und viele andere führen das pflanzliche Hack, das auf roten Linsen basiert, in ihrem Sortiment. Es kann ebenso verarbeitet werden wie die Fleischvariante. Ein veganer Hackfleisch Ersatz, der auch selbst hergestellt werden kann und mit der entsprechenden Würzung ähnlich wie tierisches Hackfleisch schmeckt.
  4. Vor allem in Bio-Läden kann ein Hackfleisch Ersatz aus Sonnenblumenkernen gekauft werden. Diese Variante ist sowohl für Vegetarier als auch Veganer eine gute Alternative.
  5. Hackfleisch Ersatz aus Grünkern ist ebenso eine Möglichkeit, Spaghetti Bolognese und andere Hackfleisch-Gerichte auf pflanzlicher Basis zuzubereiten.

Gibt es eine besonders geeignete Hackfleisch Alternative für Lasagne?

Um eine fleischlose vegetarische oder vegane Lasagne herzustellen, bieten sich unterschiedliche Möglichkeiten an. Je nach Geschmack kann ein Hackfleisch Ersatz aus Soja-Granulat, Linsen oder anderen Gemüsesorten verwendet werden. Ein richtiges Würzen stellt dabei das A und O dar. Die eine Hackfleisch Alternative, die besonders gut für Lasagne geeignet ist, gibt es eigentlich nicht. Ausprobieren ist hier angesagt.

Warum Hackfleisch Ersatz ohne Soja?

Obwohl Soja seit langer Zeit im Hinblick auf einen passenden Fleischersatz verwendet wird, möchten immer mehr Menschen auf den Verzehr der Sojabohne verzichten. Nicht nur aus Gründen des Anbaus in Monokulturen, sondern auch wegen der Befürchtung, auch Soja könne genmanipuliert sein.

Gibt es Hackfleisch Ersatz bei Edeka und dm?

Auch Edeka hat eine pflanzliche Hackfleisch Alternative in sein Sortiment aufgenommen. Ebenso dm, wodurch es mittlerweile noch einfacher geworden ist, unkompliziert und schnell eine gute Hackfleisch Alternative zu kaufen.

Hackfleisch Alternativen

Was genau ist eigentlich eine vegane Hackfleisch Alternative?

Eine vegane Hackfleisch Alternative hat immer pflanzlichen Ursprung. Menschen, die sich hierfür entscheiden, setzen nicht nur ein Zeichen gegen Massentierhaltung sondern ernähren sich zudem auch wesentlich fettärmer.


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