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Thunfisch aufwärmen – Unsere Anleitung

Thunfisch aufwärmen ist ebenso möglich, wie Fleisch, Gemüse oder Reis und Pasta. Der Mythos Fisch und vor allem Thunfisch nicht aufwärmen zu können, rührt aus Zeiten her, da die heutigen Kühlmöglichkeiten noch nicht in jedem Haushalt zu finden waren!

Thunfisch aufwaermen

Thunfisch aufwärmen in der Mikrowelle

Die Erklärungen für Thunfisch aufwärmen gelten auch für Gerichte mit Thunfisch, wie beispielsweise eine Pizza, welche mit Thunfisch belegt ist. Suppen oder Eintöpfe können eine etwas veränderte Zeitspanne beim Aufwärmen haben. Nun aber Schritt-für-Schritt Thunfisch aufwärmen in der Mikrowelle:

  1. Thunfisch aus dem Kühlschrank holen, genau die Portion, welche auch gegessen werden soll. Den Rest gleich wieder in den Kühlschrank stellen!
  2. Thunfisch auf einem Teller platziere, Gerichte mit Thunfisch eventuell in einen mikrowellengeeigneten Topf füllen und locker abdecken.
  3. Die Mikrowelle auf 360 Watt einstellen und etwa 3 Minuten Zeit geben.
  4. Suppen oder Eintöpfe mit Thunfisch können auch auf 600 Watt eingestellt werden, dann nur 2 Minuten nehmen und die Temperatur kontrollieren sowie aufrühren.
  5. Voraussetzung für dieses Thunfisch aufwärmen ist, dass der Fisch zuvor komplett durchgegart wurde!!!
  6. Wenn noch Zeit zugegeben werden soll, dann empfiehlt es sich in 30 Sekunden Schritten zu arbeiten. 

Aufwärmen auf dem Herd in einer Pfanne

Thunfisch aufwärmen in der Pfanne auf dem Herd, geht rasch, ist einfach und man kann den Gargrad ebenfalls leicht kontrollieren.

Es reicht die Pfanne dafür auf mittlere Hitze zu erwärmen und sie eventuell mit wenig Fett auszupinseln. Die fertig gegarten Thunfischfilets aus dem Kühlschrank holen, in die Pfanne legen und nach 2 Minuten auf jeder Seite sollten sie durchgewärmt sein.

Selbst Pizza belegt mit Thunfisch kann so aufgewärmt werden. Wieder mittlere Temperatur und etwas Fett in der Pfanne. Das Pizzastück in die Pfanne legen, den Deckel auflegen und etwa 10 Minuten Zeit geben. Notfalls nach 5 Minuten die Temperatur auf ein Minimum reduzieren.

Thunfisch aufwärmen im Backofen

Thunfischsteaks, Thunfischeintopf oder andere Gerichte mit Thunfisch aufwärmen im Backofen ist leicht möglich bei Temperaturen von rund 160 Grad.

Entweder auf das Backblech mit Backpapier legen oder in eine weite Auflaufform füllen und für rund 15 Minuten in den Ofen stellen. Handelt es sich um ein Gericht mit Soße, dann dazwischen ein oder zweimal aufrühren.

Thunfisch aufwaermen auf dem Herd

Gerichte mit Thunfisch aufwärmen im Topf

Thunfisch aufwärmen gelingt im Topf nicht nur mit Suppen oder Eintöpfen.

Bei mittlerer Temperatur kann auch Soße im Topf aufgewärmt werden und dann der zuvor schon durchgegarte Thunfisch darin warm gemacht werden. Zu beachten ist die Konsistenz von Fleisch und Flüssigkeit. Manche Gerichte sollten keinesfalls noch einmal aufkochen, sondern langsam aufgewärmt werden.

Thunfisch aufwärmen über Dampf

Thunfisch aufwärmen geht sehr schonend in einem Dampfgarer oder in einem Topf über kochendem Wasser. Wichtig hierbei ist, dass die Menge in Grenzen gehalten wird.

Sonst müsste der Thunfisch eventuell in der Halbzeit einmal umgeschlichteten werden im Garkorb, damit sich alles gleichmäßig erwärmen kann.

Besser ist es größere Mengen zu teilen zum Aufwärmen oder den Backofen zu verwenden. In den meisten Anleitungen für Dampfgarer ist ebenfalls zu lesen, dass Fleisch oder Fisch nicht gestapelt werden soll.

Wie oft kann Thunfisch aufgewärmt werden?

Um Thunfisch noch einmal aufwärmen zu können, muss er durchgegart sein. Rosa gebratene Thunfischsteaks sollten aufgegessen werden. Suppe oder Eintopf mit Thunfisch kann bis zu zweimal aufgewärmt werden.

Da sich Thunfisch bis zu drei Tage ohne Kühlunterbrechung hält, wird empfohlen nur portionsweise aufzuwärmen.


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Alexander Wittmann
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