Beste Vorspeise zu Rinderrouladen: 5 Empfehlungen

Die beste Vorspeise zu Rinderroulade stimmt deine Gäste und Familie ein auf das zarte Rindfleisch als Höhepunkt. Wir haben dir also ein paar Ideen erstellt, damit dir dies gelingt.

Vorspeise Rinderrouladen

5 passende Vorspeisen zu Rinderrouladen

Unsere 5 passenden Vorspeisen zu Rinderrouladen lassen sich wunderbar vorbereiten:

  1. Rinderrouladen werden klassisch mit Stiften von der Karotte gefüllt. Warum also nicht eine Vorspeise aus Karotten zaubern? Du hast die Wahl zwischen Karottenflan, Karotten-Ingwer-Süppchen oder Karotten in Sticks mit frischen Dips.
  2. Wie wäre es mit einer Neuinterpretation der Caprese? Anstelle des Klassikers ein Ziegenfeta zwischen marinierten Zucchinischeiben und darüber ein paar Tropfen Kürbiskernöl und geröstete, duftende Kürbiskerne?
  3. Suppen sind immer gute Vorspeisen in unseren Breiten. Je nach Saison Gemüsecremesuppe, klare Gemüsesuppe oder die klassische Hühnersuppe, mit einem Sherry verfeinert und hauchdünnen Nudeln serviert.
  4. Einen Hauch von Spanien bringst du auf deinen Tisch, wenn du Fingerfood in Form von Tapas servierst. Anstelle spanischer Zutaten bestücken wir die Tafel mit Wildschwein und Hirschschinken, Blätterteig-Käsestangen und bunten Mini-Tomaten.
  5. Meeresfrüchte sind gerne gesehen als Vorspeisen, auch zu Rinderrouladen. Wir borgen uns aus Schweden also den Toast Skagen und mischen geräucherte Muscheln und Garnelen in eine Mayonnaise mit Dill und Frühlingszwiebelchen. Diese servieren wir dann auf frisch in Butter geröstetem Weißbrot!

Kann man auch eine Vorspeise aus Rind zu Rinderrouladen servieren?

Selbstverständlich kannst du dein ganzes Menü mit verschiedenen Fleischsorten, Innereien nicht vergessen, vom Rind bestreiten! Ein Carpaccio beispielsweise kommt immer gut an. Auch mit knackigem Gemüse und Frischkäse gefüllt Roastbeef-Röllchen wären denkbar, dann wäre das gesamte Menü quasi zum Thema Rouladen. Nicht zu vergessen ein Tafelspitzsulz oder eine Rinderbrühe mit Kalbsleberknödel als Vorspeise.

Welche asiatischen Vorspeisen passen zu Rinderrouladen?

Aus Asien kommen weit mehr Suppen, als wir uns im ersten Moment so vorstellen. Kokos-Curry-Suppen sind bekannt, Miso-Suppen ebenfalls. Was trifft deinen Geschmack und würden einen Kontrapunkt zur Rinderroulade setzen? Eine Thai-Green-Curry-Kokossuppe mit gegrillten Garnelen? Wenn es keine Suppe sein, dann eignen sich Maki als Fingerfood und vielfältig gefüllt auch für Vegetarier. 

asiatischen Vorspeisen zu Rinderrouladen

Eignet sich Rinderroulade als Vorspeise?

Rinderroulade eignet sich perfekt als Vorspeise, wenn sie in dünne Scheiben geschnitten auf einem Bett von Salat oder mariniertem, hauchdünn in Scheiben geschnittenem Wurzelgemüse serviert werden. Überlege dir dies als Resteverwertung für den nächsten Tag!

Braucht Rinderroulade eine “leichte” Vorspeise?

Rinderroulade braucht eine leichte Vorspeise, wie beispielsweise nur einen Salat, wenn du schwere Beilagen und schweren Wein zu deinen Rinderrouladen servierst! Schmoren diese mit reichlich Wurzelgemüse in dunkler Rotwein-Bratensoße und die Beilage ist Kartoffelgratin mit extra Käse und Sahne, dann wäre ein bunter Blattsalat vielleicht mit ein paar Beeren und einem Apfel-Himbeeressig leicht mariniert angesagt! Leicht präsentiert sich auch ein luftig aufgeschlagener Topfen mit frischen Kräutern auf Chicorée, Radicchio oder Löwenzahn.

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