Mit diesem Holunderblütensirup Rezept: Nach Landfrauen Art selber machen, werden wir sicherlich so manche Erinnerung an die Kindheit wecken. Beim Ernten der süß und fruchtig duftenden Blüten durften auch die Kinder gerne mithelfen. Nach Landfrauen Holunderblütensirup bedeutet, dass außer Zucker und Zitrone keine Haltbarkeitsstoffe darin sind!
- Holunderblüten niemals waschen!
- Unter einem Stück Holunderblüte versteht man ganze Dolden, nicht einzelne winzige Blüten!
- Da die Zitronen mit der Schale verwendet werden, auf Bio-Zitronen achten!
- So einfach, dass nach diesem Rezept auch andere Blüten verarbeitet werden können!
Inhaltsverzeichnis
- 1 Landfrauen Holunderblütensirup Rezept: Perfekt selber machen
- 2 Holunderblütensirup Rezept
- 3 Landfrauen Holunderblütensirup Zutaten zum Variieren und Verfeinern
- 4 Holunderblütensirup Rezept nach Landfrauen Art selber machen und verwenden
- 5 Ist Landfrauen Holunderblütensirup zubereiten einfach oder schwierig?
- 6 Wie lange ist selbstgemachter Holunderblütensirup haltbar?
- 7 Welcher Holunderblütensirup ist der beste?
- 8 Warum darf man Zitronensäure in Sirup verwenden?
- 9 Warum schimmelt mein Holunderblütensirup?
- 10 Wie kann ich das Holunderblütensirup Rezept nach Landfrauen Art für andere Blüten verwenden?
Landfrauen Holunderblütensirup Rezept: Perfekt selber machen
Holunderblütensirup selber machen folgt dem DIY Trend, welcher sich vor allem in der Küche verstärkt bemerkbar macht. Das Holunderblütensirup Rezept nach Landfrauen Art eröffnet die Möglichkeit selber kreativ zu werden.
Holunderblütensirup Rezept
Küchengeräte & Zubehör
- Topf mit mindestens 6 l Fassungsvermögen
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- 4 Glasflaschen oder Gläser a 1 l
- Sieb
- Küchentuch
Zutaten
- 4 l Wasser
- 3 kg Zucker
- 35 bis 40 Stück Holunderblüten
- 4 Bio-Zitronen
- 100 g Zitronensäure
Anleitungen
- DasWasser zuerst in einem großen Topf abkochen und etwas abkühlen lassen
- DieZitronensäure und den Zucker in diesem noch leicht warmen Wasser durch Umrührenauflösen.
- Inzwischen die Bio-Zitronen heiß waschen, abtrocknen und in dünne Scheibenschneiden.
- In dennoch lauwarmen Sud dann die Zitronenscheiben abwechselnd mit den Holunderblüteneinlegen. Vorsichtig umrühren.
- Alles abkühlen lassen und Deckel auflegen. Dann für 2 Tage an einen kühlenOrt stellen.
- Nach den 2 Tagen den Sirup durch ein Sieb mit Küchentuch filtern.
- Währenddessen können die Flaschen zur Aufbewahrung heiß gespült werden. DenSirup dann einfüllen und die Flaschen verschließen.
- Den ausgewaschenen Topf nun zum Einkochen verwenden. Die Flaschenhineinstellen und mit Wasser auffüllen bis etwa 3/4 der Höhe der Flaschen.Jetzt das Wasser für rund 30 Minuten zum leisen Kochen bringen.
- DieFlaschen abkühlen lassen und an einem dunklen, kühlen Ort verwahren.
Landfrauen Holunderblütensirup Zutaten zum Variieren und Verfeinern
Beim Holunderblütensirup selber machen eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten den Geschmack zusätzlich zu variieren oder an die persönlichen Vorlieben anzupassen.
So können Gewürze in den Sud mit eingelegt werden, wie beispielsweise Vanillestangen, aus denen das Mark für andere Speisen herausgekratzt war, Anissterne, Gewürznelken oder Zimtstangen.
Anstelle der Zitronen können auch Limetten oder Orangen verwendet werden. Zudem kann mit Minze, Zitronenmelisse oder Thymian ein Hauch zusätzliches Aroma verliehen werden.
Holunderblütensirup Rezept nach Landfrauen Art selber machen und verwenden
Holunderblütensirup lässt sich nicht nur mit Wasser zu einem erfrischenden oder süßlichen Drink mixen. Er eignet sich auch zum Verfeinern von Backwaren, Überziehen von selbstgemachtem Eis oder als Zutat für einen Obstsalat.
Pfefferminztee mit Holunderblütensirup ergibt im Sommer auch einen erfrischenden Eistee für große und kleine Genießer.
Ist Landfrauen Holunderblütensirup zubereiten einfach oder schwierig?
Das Holunderblütensirup selber machen ist denkbar einfach, wenn man alle Zutaten zusammengestellt und vorbereitet hat. Die größte Schwierigkeit besteht im sauberen Arbeiten, damit der Holunderblütensirup sich so lange wie möglich hält.
Das Einkochen der Flaschen danach hilft nicht, wenn zuvor schon Verunreinigungen in den Sirup gekommen sind.
Wie lange ist selbstgemachter Holunderblütensirup haltbar?
Wird der selbstgemachte Holunderblütensirup kühl und dunkel gelagert, dann wird er zwischen 6 und 12 Monate haltbar sein. Unterliegt er ständigen Temperaturschwankungen, wirkt sich dieses auf die Haltbarkeit aus, indem es sie verkürzt.
Wir haben unser Holunderblütensirup Rezept nach Landfrauen Art so konzipiert, dass mit dem Aufbrauchen der 4 Flaschen innerhalb eines Jahres, bis zur nächsten Ernte, gerechnet werden kann. Natürlich nur, wenn der Sirup auch verwendet wird.
Welcher Holunderblütensirup ist der beste?
Der beste Holunderblütensirup lässt beim Selbermachen Variationen zu, sodass persönliche Aromen zur Anwendung kommen können. Geht es um fertig gekaufte Versionen von Holunderblütensirup, dann findet sich immer wieder Darbo Holunderblütensirup unter den Testsiegern.
Warum darf man Zitronensäure in Sirup verwenden?
Die Zitronensäure hilft bei einer längeren Haltbarkeit von Sirup. Dies gilt nicht nur für unser Holunderblütensirup Rezept nach Landfrauen Art.
Auch Holundersirup oder Sirup aus anderen Beeren sowie Marmeladen werden gerne mit Zitronensäure versetzt, um der Schimmelbildung vorzubeugen.
Warum schimmelt mein Holunderblütensirup?
Holunderblütensirup selber machen ist mit sauberem Arbeiten verbunden. Ist dies nicht gewährleistet, kann der Sirup zu schimmeln beginnen. Finden sich nur Schlieren oder Sedimente auf dem Grund der Flasche, ist dies noch kein Anlass zur Besorgnis.
Blütenpollen beispielsweise können auch durch Filter hindurch in den Sirup gelangen oder darin verbleiben. Sie lagern sich dann auf dem Grund der Flasche ab. Diese Sedimente sind ungiftig und können mitverzehrt werden.
Bildet sich richtiger Schimmel, dann kann es auch sein, dass zu wenig Zitronensäure verwendet wurde, die Flaschen nicht wirklich gut gespült waren oder sich im Verschluss noch Reste anderer Sirup gehalten haben. Dieser verschimmelte Holunderblütensirup muss entsorgt werden!
Wie kann ich das Holunderblütensirup Rezept nach Landfrauen Art für andere Blüten verwenden?
Es gibt viele Blütenarten, aus denen ein Sirup selbst gemacht werden kann. Blüten von Kräutern beispielsweise wie Oregano, Basilikum oder Minze können verarbeitet werden. Beliebt ist auch Flieder, Rosenblütensirup oder Löwenzahn. Lavendel lässt sich ebenso verwenden, wie Waldmeister und Veilchen.
Es müssen nicht direkt 4 l gekocht werden. Teilt man unser Rezept durch 4 und arbeitet mit 2 bis 3 Handvoll Blüten auf 1 l Wasser, dann hat man eine gute Basis, um sich an erste eigene Rezepte und Versuche zu wagen.
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