Sushi einfrieren ist kein Problem, solange das Sushi noch frisch ist. Nach 2 Tagen erst Sushi einfrieren, wird keinesfalls empfohlen, denn das Sushi auftauen zeigt unappetitlichen und möglicherweise auch riechenden Fisch. Wir geben alle Tipps zum richtigen Sushi einfrieren.
- Sushi einfrieren so schnell wie möglich, nicht erst warten oder in der Wärme stehen lassen.
- Vor dem Sushi einfrieren, kurz den Fisch auf Frische kontrollieren, wenn es gekauftes Sushi ist.
- Sushi ist im Tiefkühler rund 3 Monate haltbar.
- Sushi wird am besten einzeln verpackt eingefroren.
Inhaltsverzeichnis
Sushi einfrieren – Die Anleitung
Sushi einfrieren ist keine Kunst, wenn man sich an ein paar Informationen aus unserer Anleitung zu Herzen nimmt. Das Wichtigste überhaupt beim Sushi einfrieren, ist die Geschwindigkeit. Einfrieren, sobald fest steht, dass man zu viel gekauft oder selbst hergestellt hat!
- Für das Sushi einfrieren sollte man gefrierfähige Folie vorrätig haben und notfalls auch seine Gefrierboxen noch einmal gut auswaschen.
- Man kann letztlich alle Sushi Stücke in einer großen Gefrierbox lagern. Dafür ist es notwendig, jedes Stück Sushi für sich in Folie zu wickeln und vorzufrieren. Einfach mehrmals umwickeln und auf ein Brett, einen Teller oder das Backblech legen und für 4 Stunden in den Tiefkühler stellen.
- Danach können die Sushi in eine große Gefrierbox um geschlichtet werden und stehen für eine einzelne Entnahme jederzeit zur Verfügung.
- Eine Möglichkeit wäre auch alle Sushi mit Lachs, die Sushi mit Thunfisch und so weiter in jeweils eine Gefrierbox zu schlichten. Je nachdem, welche Mengen an Sushi zum Einfrieren zur Verfügung stehen.
- Neben dem Datum kann auf dem Etikett auch angegeben werden, um welche Art von Sushi es sich handelt, wenn man nicht mehrere Variationen auf einmal in einer Box aufbewahrt.
Sushi Auftauen: So geht’s richtig
Das Sushi auftauen sollte man keinesfalls beschleunigen. Es muss langsam und im Kühlschrank passieren. Darum ist es gut, wenn Sushi einzeln verpackt eingefroren werden. So tauen sie besser und schneller auf, denn wenn sie zu dicht in eine Box geschlichtet wurden und zu einem Klumpen zusammenfrieren.
Nach dem Sushi auftauen, das Sushi nicht noch einmal einfrieren! Einzeln verpacktes Sushi sorgt auch dafür, dass man nichts wegwerfen muss.
Kann man fertigen Sushireis einfrieren?
Man kann auch nur den Sushireis einfrieren. Will man keine Maki daraus rollen, kann der Sushi Reis schon fertig geformt und einzeln verpackt, wie in unserer Anleitung zum Sushi Einfrieren beschrieben, eingefroren werden und dann die einzelnen Bällchen nach Bedarf entnommen werden.
Haltbarkeit von Sushi in Tiefkühlschrank und Kühlschrank?
Haltbarkeit im Tiefkühlschrank: Sushi einfrieren sollte man nicht viel länger als 3 Monate.
Haltbarkeit im Kühlschrank: Sushi im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage aufbewahren und auch dafür gut verpacken.
Wie erkenne ich ob Sushi noch gut ist?
Ob Sushi noch gut zu essen ist, erkennt man am einfachsten bei der Kontrolle des Fisches. Riecht er schon beim Auspacken, sofort entsorgen. Fühlt sich der Fisch schmierig, seifig an, ebenfalls entsorgen. Die Konsistenz des Fisches soll sich noch kompakt anfühlen und glasig aussehen sollte er genauso wenig, wie er Verfärbungen aufweisen soll.
Kann man Sushi Lachs einfrieren?
Sushi Lachs kann man gut einfrieren. Lachs lässt sich nicht nur einfacher schneiden, wenn er gefroren ist. Das Einfrieren vor der Zubereitung von Sushi sorgt auch dafür, dass möglich Parasiten abgetötet werden. Generell werden 24 Stunden im Tiefkühler dafür empfohlen.
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