Bacon Bomb Kerntemperatur: Tabelle & wichtige Tipps

Die Bacon Bomb kommt wie viele üppige Grillspezialitäten aus dem englischen Sprachraum. Der dick mit Speck ummantelte Hackbraten glänzt mit seinem geschmolzenen Käsekern und wir haben die wichtigsten Tipps gemeinsam mit der besten Bacon Bomb Kerntemperatur erstellt, damit die nächste Bacon Bomb das Highlight des Grillabends wird.

Kerntemperatur bei Bacon Bomb richtig messen: So geht's
  • Eine Bacon Bomb, mit ihrem flüssigen Kern, muss vorsichtig gemessen werden, damit der Fühler des Thermometers nicht darin landet und eine falsche Kerntemperatur angibt.
  • Weiß man genau wie dick die Schickt aus Hackfleisch ist, dann kann das Thermometer von oben eine kurze Strecke mittig in die Fleischhülle gesteckt werden.
  • Besser ist der Ansatz von der Anschnittseite, so dass man nur das Fleisch trifft.
  • Eine Hilfe kann auch ein leichtes Schrägstellen des Fühlers sein.
  • Grundsätzlich kann das Thermometer seitlich während des gesamten Garvorganges in der Bacon Bomb bleiben.
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Bacon Bomb Kerntemperatur Tabelle: Rosa, Medium, Vollgar/Durch

Eine Bacon Bomb wird immer durchgegart. Im Kern der Bacon Bomb befindet sich Käse, dieser schmilzt am besten, wenn das Fleisch rundherum gut gegart und heiß ist. 

  Rosa Medium Vollgar/Durch    
KERNTEMPERATUR          nicht empfohlen    nicht empfohlen          ab 70 °C                                    

Wie lange braucht Bacon Bomb auf dem Grill?

Bei einer indirekten Temperatur von rund 150 Grad benötigt eine Bacon Bomb rund 2 Stunden, um eine Kerntemperatur von 70 Grad zu erreichen. Für diese Angabe wird von gut 1 kg Hackfleisch ausgegangen.

Bacon Bomb auf dem Grill

Kann man Bacon Bomb auch im Backofen zubereiten?

Eine Bacon Bomb kann auch im Backofen zubereitet werden. Es macht sich gut, wenn sie zuvor in der Pfanne scharf angebraten wird und dann im vorgeheizten Backofen bei 150 bis 170 Ober- und Unterhitze garen kann. 

Welches Hackfleisch für Bacon Bomb?

Klassisch wird die Bacon Bomb aus Rinderhack zubereitet. Da dieses nicht so fetthaltig ist, wie Schweinefleisch, bekommt sie dicke Speckschicht als Mantel. Es spricht aber nichts dagegen sie mit gemischtem Hackfleisch zu versuchen oder auch mit Lammhack.

Welcher Käse schmilzt am besten in der Bacon Bomb?

In den meisten Rezepten für Bacon Bomb werden Käsemischungen als Füllung vorgeschlagen. Die erwähnten Käsesorten reichen von Gouda, eher mild, über würzigen Cheddar oder Appenzeller bis hin zu Gorgonzola oder Blauschimmelkäse. Hier richtet man sich nach seinem persönlichen Liebling.

Kann die Bacon Bomb auch pro Person gegrillt werden?

Es gibt Rezepte für Mini Bacon Bombs, welche in Brötchen serviert werden. Dafür wird der Käse statt in Würfel in längliche Streifen gewickelt und mit einer rund 1 cm dicken Hackfleisch überzogen, bevor dieses hackfleisch-Käse-Würstchen in Speck gewickelt wird. Die Zubereitungszeit verkürzt sich dabei auf nur eine halbe Stunde ungefähr.

Bacon Bomb Kerntemperatur (1)

Wie viel Hackfleisch nimmt man für eine Bacon Bomb?

Eine Bacon Bomb mit gut 1 kg Hackfleisch reicht für 4 bis 6 Personen. Es sind bei der Mengenberechnung immer auch die servierten Beilagen zu bedenken.

Wird nur Salat und Gemüse gereicht, kann der Anteil der Bacon Bomb auf 300 g pro Person steigen. Wird viel Sättigendes dazu gereicht, wie Brot und Kartoffeln, dann reichen auch 150 bis 200 g Bacon Bomb pro Person.

Was serviert man zu Bacon Bomb?

Die üppige Bacon Bomb macht sich perfekt zu knackig frischen Salaten aus Blättern, Gurken oder Tomaten. Coleslaw ist immer eine gute Idee oder andere cremige Salate.

Dips können ebenso passend sein aus Joghurt mit Kräutern oder Knoblauch und Chili. Die Abstimmung der Beilagen und Soßen sollte sich am Käse orientieren. Blauschimmelfüllungen mögen beispielsweise auch süß-saure oder süß-scharfe Chutneys.


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