Kokosmilch Ersatz: 5 gute Alternativen

Wer ein bestimmtes Gericht zubereiten möchte, aber die im Rezept angegebene Kokosmilch nicht vorrätig hat, kann problemlos auf einen Kokosmilch Ersatz zurückgreifen. Welche Kokosmilch Alternative der Original-Zutat besonders ähnlich ist und was bei der Verarbeitung beachtet werden sollte, wird in diesem Beitrag erklärt.

Kokosmilch Ersatz

Kokosmilch Ersatz: Die besten Alternativen

Dies sind die unserer Meinung nach geeignetsten Möglichkeiten, Kokosmilch zu ersetzen:

  1. Sahne stellt einen hervorragenden Kokosmilch Ersatz dar, wenn es ums Kochen oder das Zubereiten von Desserts geht. Allerdings lässt sich hierdurch natürlich nicht charakteristische Geschmack von Kokos erreichen, der vor allem für asiatische Speisen so typisch ist.
  2. Eine bessere Kokosmilch Alternative für das Zubereiten eines asiatischen Gerichts lässt sich einfach selbst herstellen. Mit einer Mixtur aus Kokosöl und Milch, wobei aufgrund des hohen Fettgehaltes das Öl sparsam eingesetzt werden sollte.
  3. Mandelpaste ist eine vegane Kokosmilch Alternative, die in zahlreichen Supermärkten angeboten wird. Sie lässt sich jedoch auch selbst herstellen. Aufgrund der cremigen Konsistenz eignet sich dieser Kokosmilch Ersatz vor allem im Hinblick auf das Backen, für Soßen, aber auch für vegane Desserts.
  4. Ähnlich wie die Mandelpaste lässt sich Mandelmilch sehr gut als Kokosmilch Ersatz verwenden.
  5. Frischkäse ist eine prima Kokosmilch Alternative, die zwar geschmacklich nicht viel mit dem Original zu tun hat, jedoch vielseitig beim Kochen und der Zubereitung von Nachspeisen eingesetzt werden kann. Hier empfiehlt es sich, eine Magerfettstufe zu verwenden. Je nach Rezept kann es sinnvoll sein, einen geschmacksneutralen Frischkäse zu verwenden.

Normale Milch als Kokosmilch Ersatz?

Grundsätzlich kann auch normale Kuhmilch als Kokosmilch Alternative verwendet werden, Diese verfügt jedoch über einen höheren Fettgehalt. Sojamilch ist eine vegane Variante, die ebenfalls zum Einsatz kommen kann.

Was ist eine gute Alternative für Kokosmilch im Curry?

Ein exotisches Curry wird nicht nur mit Kokosmilch perfekt. Ersatzweise eignen sich Soja- oder Hafersahne bestens.

Kokosmilch Ersatz mit Kokosflocken selbst herstellen?

Kokosmilch beim Kochen und Backen lediglich durch Kokosflocken zu ersetzen, empfiehlt sich nicht. Allerdings besteht die Möglichkeit, aus Kokosflocken ein Mus oder eine selbst gemachte Kokosmilch herzustellen.

Mit welchem Kokosmilch Ersatz backen?

Ein saftiger Kokosmilch-Kuchen überzeugt durch seinen typischen Geschmack. Eine Mischung aus Kokosöl und Milch kann dabei die Kokosmilch ersetzen, falls diese einmal nicht im Haushalt vorrätig ist. Ähnlich schmeckt der Kuchen unter Zugabe von Mandelpaste.

Kalorienarme Kokosmilch Alternative

Wer kalorienarm kochen oder backen möchte, kann Kokosmilch zur Hälfte durch fettarme Milch ersetzen. Je nachdem, um welches Rezept es sich handelt, ist es auch möglich, Wasser statt Milch zu verwenden.

Kalorienarme Kokosmilch Alternative

Alternative zu Kokosmilch in Kürbissuppe: Low Carb und vegan

Kaum hat die Kürbissaison begonnen, wird nach neuen Rezepten für eine leckere Suppe gesucht. Kokosmilch als Zutat kann dabei gut durch vegane Sahne ersetzt werden. So wird eine Kürbissuppe gezaubert, die sowohl vegan ist als auch der Low Carb Ernährung entspricht.


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Alexander Wittmann
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