Bei dem sogenannten Menemen handelt es sich um eine Eierspeise aus der Türkei, hier stellen wir das Menemen Rezept vor und erklären alles wichtige zu dieser Speise. In der Türkei wird Menemen in den meisten Fällen zum Frühstück gegessen, aber auch an heißen Sommertagen handelt es sich hierbei um ein beliebtes Gericht.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Menemen zubereiten: Die besten Tipps auf einen Blick
- 2 Menemen Rezept: Perfekt selber machen
- 3 Menemen
- 4 Klassische Menemen Zutaten: Original Türkisch
- 5 Menemen selber machen auf vegane Art
- 6 Ist Menemen zubereiten einfach oder schwierig?
- 7 Spezielle Varianten: Ohne Ei, mit Sucuk, mit passierten Tomaten, mit türkischen Eiern & vieles mehr
- 8 Was heißt Menemen auf Deutsch?
- 9 Hat Menemen viele Kalorien?
- 10 Was isst man in der Türkei zum Frühstück?
- 11 Woher kommt Menemen?
- 12 Was sind türkische Eier?
- 13 Gibt es Rezepte von Sally?
Menemen zubereiten: Die besten Tipps auf einen Blick
- Für dir Vorbereitung kann bereits alles klein geschnitten werden
- Alle benötigten Utensilien bereitlegen
- Fladenbrot kann perfekt als Beilage zu Menemen gegessen werden
Menemen Rezept: Perfekt selber machen
Hier zeigen wir wie Menemen selbst zubereitet werden kann. Mit diesem Rezept nach türkischer Art schicken Sie sich selbst und Ihre Gäste auf eine kulinarische Reise.
Menemen
Küchengeräte & Zubehör
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Esslöffel
- Teelöffel
- Tasse
- Gabel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 grüne Paprikaschoten
- 1 rote Paprikaschote
- 6 Tomaten
- 1,5 EL Olivenöl
- 6 Eier
- Salz, Peffer, Chiliflocken
- 0,5 Bund Petersilie
- 2 TL Teelöffel Paprikapulver
- 500 g Fladenbrot
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
- Die Paprikaschoten entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden
- Die Tomaten an der Unterseite einritzen (kreuzweise) und in eine Schüssel legen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und nach 30 Sekunden aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel mit kalten Wasser geben. Anschließend die Tomaten von der Haut befreien und würfeln
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel in der Pfanne dünsten und anschließend die Paprikawürfel dazugeben. Alles für 3 Minuten anbraten und am Ende die Tomatenwürfel dazugeben. Die Mischung für 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren
- Die Eier in eine Tasse geben und verquirlen
- Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen
- Die Petersilie sehr fein hacken
- Die Mischung in der Pfanne nach der Garzeit mit Paprikapulver, Chiliflocken und Pfeffer abschmecken. Die Eier unter die Mischung geben und für 4 Minuten stocken lassen
- Das Menemen mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit Fladenbrot servieren
Klassische Menemen Zutaten: Original Türkisch
Bei den oben genannten Zutaten handelt es sich um die Zutaten, welche auch in der türkischen Küche verwendet werden. Ein Menemen besteht aus Eiern, Tomaten, grünen Paprika und Zwiebeln. In der türkischen Küche wird noch Peperoni in das Menemen gegeben.
Menemen selber machen auf vegane Art
Menemen kann auch vegane zubereitet werden. Hierbei muss das Ei durch eine vegane Alternative ersetzt werden. Für den Ersatz hat man unterschiedliche Produkte zur Auswahl, welche auf pflanzlicher Basis hergestellt sind.
Ist Menemen zubereiten einfach oder schwierig?
Die Zubereitung von Menemen ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Aus diesem Grund ist das Gericht auch für Kochanfänger sehr gut geeignet.
Spezielle Varianten: Ohne Ei, mit Sucuk, mit passierten Tomaten, mit türkischen Eiern & vieles mehr
Menemen kann auch unterschiedliche Varianten abgewandelt werden. Hier zeigen wir ein paar Beispiele für einige Abwandlungen.
Ohne Ei: Wenn man Menemen ohne Ei zubereiten möchte, kann man ohne Probleme auf vegane Eiersatzprdoukte ausweichen und diese anstelle der Eier einsetzen.
Mit Sucuk: Das türkische Gericht Menemen wird auch gerne mit der Knoblauchwurst Sucuk serviert. Hierfür wird die Wurst in Scheiben geschnitten und kurz mit angebraten.
Mit passierten Tomaten: Anstelle der Tomaten können auch bereits passierte Tomaten genutzt werden. Dadurch müssen die Tomaten nicht gehäutet und gewürfelt werden. Wenn passierte Tomaten genutzt werden, kann eine Dose (500 Gramm) die 6 Tomaten ersetzten.
Mit türkischen Eiern: Das Gericht kann auch mit türkischen Eier zubereitet werden. Hierfür müssen diese im Vorfeld pochiert werden und werden anschließend mit der Tomaten-Mischung aus der Pfanne serviert.
Was heißt Menemen auf Deutsch?
Es gibt keine direkte Übersetzung von dem Wort Menemen. Es handelt sich hierbei um eine Speise, welche aus Eier, Zwiebel, Paprika und Tomaten besteht.
Hat Menemen viele Kalorien?
Eine Portion Menemen hat, nach dem oben genannten Menemen Rezept, 512 Kalorien. Dabei entspricht die Angabe eine Portion ungefähr 100 Gramm. Hierbei ist zu beachten, dass es sich bei diesen Angaben und die Kalorienanzahl für das Basisrezept handelt. Wenn Fladenbrot oder Sucuk dazu gereicht werden, erhöht sich diese Kalorienanzahl.
Was isst man in der Türkei zum Frühstück?
Aber nicht nur Menemen gehört zu einem türkischen Frühstück. Auch viele andere Dinge finden man auf einem türkischen Frühstückstisch. Dazu gehört unter anderem Olive, Käse, Honig, Sucuk, Brot und Marmelade.
Woher kommt Menemen?
Diese Spezialität stammt aus der Türkei und wird dort gerne zum Frühstück serviert. Aber auch an heißen Sommertagen wird Menemen gerne als Gericht zu sich genommen. Die Speise Menemen wurde nach der Stadt Menemen benannt. Diese Stadt liegt in der Nähe von Izmir.
Was sind türkische Eier?
Bei den sogenannten türkischen Eiern handelt es sich um pochierte Eier, welche in den meisten Fällen mit einer Joghurt-Sauce serviert werden. Diese türkischen Eier werden auch Cilbir genannt.
Gibt es Rezepte von Sally?
Auf der Homepage von Sally kann man ein Menemen Rezept finden und nach belieben nach kochen.
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