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Bunter gemischter Salat Rezept: Der Klassiker mit leckerem Dressing

Ein bunter gemischter Salat mit leckerer Dressing begeistert nicht nur an heißen Sommertagen. Mit unserem bunter gemischter Salat Rezept werden schmackhafte Salatblätter und gesunde Gemüsesorten Einzug finden in die zukünftige Speiseplanung!

Bunter gemischter Salat: Die besten Tipps
  • Rezepte für bunten gemischten Salat lassen sich täglich neu interpretieren!
  • Saisonale Gegebenheiten für die Gesundheit berücksichtigen.
  • Nur im Notfall mit Konserven zusätzlich arbeiten!
  • Dressings für mehr Abwechslung ebenfalls variieren.
  • Geeignet für viele Ernährungsstile!

Bunter gemischter Salat Rezept: Die richtige Zubereitung

Bunter gemischter Salat Rezept

Bunter gemischter Salat mit leckerer Dressing muss nicht kompliziert oder zeitaufwändig sein. Hier ein schnelles Rezept und anschließend unsere Ideen für Variationen!
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Portionen 2

Küchengeräte & Zubehör

  • Schneidebrett 
  • scharfes Messer
  • Salatschüssel und Salatbesteck
  • Schneebesen

Zutaten
  

  • 100 g Kirschtomaten
  • 200 g Romana oder Eisberg Salat
  • 80 g gemischter Pflücksalat oder Wildkräuter Salat
  • 100 g Salatgurke
  • 80 g Mozzarella
  • 80 g Schinken
  • 2 EL Weißweinessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 TL flüssiger Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Aus dem Weißweinessig, dem Olivenöl, dem Senf und dem Honig ein leckeres Dressing zum bunt gemischten Salat direkt in der Salatschüssel mit einem Schneebesen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gerne auch noch mit frisch gehackten Kräutern nach Wunsch!
  • Alle Gemüsesorten waschen. Dann die Kirschtomaten halbieren oder vierteln und die Salatgurke vierteln und in Würfel schneiden.
  • Den Romana oder Eisberg Salat sowie die Wildkräuter oder bunten Pflücksalate in etwa dieselbe Größe bringen. Entweder alle Blätter in Streifen schneiden oder in die gleiche Größe rupfen. Für das bunte gemischte Salat Rezept mit leckerem Dressing.
  • Alle Gemüse und Salat Zutaten nun in der Salatschüssel, in die Dressing rühren und etwas marinieren lassen, während der Mozzarella und der Schinken eben falls würfelig geschnitten werden.
  • Abschließendauch den Käse und Schinken untermischen, gegebenenfalls noch einmal abschmecken und den Salat servieren!

Wie kann das bunter gemischter Salat Rezept variiert werden?

Vor allem ab Frühling kann dieses Rezept nach saisonalem Gemüse angepasst werden indem beispielsweise anstelle von Tomaten, welche erst später reifen, mit gehobeltem Spargel und jedenfalls mit Bärlauch gearbeitet wird. Im Sommer lässt sich die Gurke gerne auch durch geraspelte Zucchini ersetzen. Mehr Farbe kommt ins Spiel, wenn Radicchio klein geschnitten wird und im Winter kann die Basis des Salates durchaus Chinakohl und Feldsalat sein.

Bunter gemischter Salat Rezept mit leckerer Dressing und weiteren Möglichkeiten für Aromen:

Anstelle der Senf-Honig-Dressing können Joghurt-Kräuter-Marinaden gemischt werden. Dazu Joghurt cremig rühren und mit Balsamico Bianco sowie ein paar wenigen Tropfen Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann Kräuter nach Wahl frisch gehackt und immer wieder anders unterrühren, beispielsweise Schnittlauch, Minze, Melisse, Basilikum, Oregano, Majoran oder Thymian. Unbedingt auch die Blüten der Kräuter mitverwenden, wenn sie im eigenen Garten angebaut werden!

Beilagensalat oder Hauptspeise?

Ohne Käse und Schinken ist dieser Salat eine leichte Beilage zu gegrillten, sommerlichen Speisen. Mit Puten- oder Hühnerbrust gegrillt, gebraten oder in Streifen auch paniert oder anderen Zutaten wie Tofu, Fisch, gerösteter Leber und Minutensteaks lässt sich mit wenigen Handgriffen eine Hauptspeise aus dem Salat zaubern.

Wie gesund ist das bunter gemischter Salat Rezept?

Wie gesund ein gemischter Salat ist, hängt von den gewählten Zutaten und deren Frische ab. Dosengemüse haben wir darum vermieden!

gemischter Salat Rezept mit leckerer Dressing

Wie berechnet man Eisbergsalat pro Person?

Je nachdem wie viel andere Zutaten beteiligt sind, können zwischen 50 und 200 g Salat gerechnet werden.

Was tun, damit Salat nicht zusammen fällt?

Dann die Dressing erst vor dem Servieren zufügen.

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Alexander Wittmann
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