Wir vergleichen nicht nur diverse Joghurtbereiter, sondern zeigen auch, ob es einen professionellen Joghurtbereiter Test von einer Verbraucher-Zeitschrift gibt. Im Anschluss finden Sie dann noch Hintergrundinformationen und Antworten auf häufig gestellte Fragen. Joghurt selber machen ist mit diesen Geräten sehr einfach.

Unsere Kauf-Tipps als Video ansehen:

In unserem Video erfährst du worauf man beim Kauf eines Joghurtbereiters achten sollte.

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Produkt-Tipp: Derzeit besonders beliebt

Solltest du keine Zeit haben den kompletten Beitrag zu lesen, kannst du auch direkt diesen empfehlenswerten Joghurtbereiter bei Amazon ansehen:

Bestseller Nr. 1 ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt
ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu...

Joghurtbereiter Vergleich: Unsere Empfehlungen in der Bestenliste

Unsere Empfehlungen der besten Joghurtbereiter basieren auf einem Vergleich der wichtigsten Kriterien. Dazu gehören Die Abmessungen, die Leistungen, das Gewicht, die Ausstattung & vieles mehr. Die Grundlage des Joghurtbereiter Vergleich bilden die von den Herstellern bereitgestellten Daten. Die Geräte wurden von uns nicht in der Praxis getestet.

KAUFTIPP
ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt
PREISTIPP
SEVERIN Joghurtbereiter, Joghurtmaschine mit Zeitanzeige zum Herstellen von selbstgemachtem und veganem Joghurt, enthält 7 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas, BPA-frei, JG 3518
My.Yo - Joghurtbereiter ohne Strom | Farbe Limette | Inkl. 2 Beutel Bio-Fermente
Rosenstein & Söhne Joghurtmaker: Joghurt-Maker für 1 Liter frischen Joghurt (Jogurt Maker, Yoghurt Maker, Küchengeräte)
Marke
Rommelsbacher
Severin
My.Jo
Rosenstein & Söhne
Produkt
JG Joghurtbereiter
JG 3518
Joghurtbereiter ohne Strom
Joghurt-Maker
Bester Gurkenhobel 
Bestes Joghurtbereiter Test
-
-
Abmessungen
15 x 34 x 18 cm
24 x 24 x 12,6 cm
22 x 22 x 19 cm
Diameter 14 cm, Höhe 24 cm
Leistung
40 Watt
13 Watt
läuft ohne Strom
9 Watt
Gewicht
2,11 Kilo
1,6 Kilo
1 Kilo inklusive Verpackung
454 Gramm
Ausstattung
LCD Display, Zeitschaltuhr, automatische Abschlatfunktion, Temperraturregelung mit elektronischer Steuerung
Rutschfeste Gummifüße, 7 Portionsgläser
keine zusätzliche Ausstattung
Joghurtlöffel
Preis
55,93 EUR
26,99 EUR
29,80 EUR
34,65 EUR
KAUFTIPP
ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt
Marke
Rommelsbacher
Produkt
JG Joghurtbereiter
Bester Gurkenhobel 
Abmessungen
15 x 34 x 18 cm
Leistung
40 Watt
Gewicht
2,11 Kilo
Ausstattung
LCD Display, Zeitschaltuhr, automatische Abschlatfunktion, Temperraturregelung mit elektronischer Steuerung
Preis
55,93 EUR
PREISTIPP
SEVERIN Joghurtbereiter, Joghurtmaschine mit Zeitanzeige zum Herstellen von selbstgemachtem und veganem Joghurt, enthält 7 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas, BPA-frei, JG 3518
Marke
Severin
Produkt
JG 3518
Bestes Joghurtbereiter Test
Abmessungen
24 x 24 x 12,6 cm
Leistung
13 Watt
Gewicht
1,6 Kilo
Ausstattung
Rutschfeste Gummifüße, 7 Portionsgläser
Preis
26,99 EUR
My.Yo - Joghurtbereiter ohne Strom | Farbe Limette | Inkl. 2 Beutel Bio-Fermente
Marke
My.Jo
Produkt
Joghurtbereiter ohne Strom
-
Abmessungen
22 x 22 x 19 cm
Leistung
läuft ohne Strom
Gewicht
1 Kilo inklusive Verpackung
Ausstattung
keine zusätzliche Ausstattung
Preis
29,80 EUR
Rosenstein & Söhne Joghurtmaker: Joghurt-Maker für 1 Liter frischen Joghurt (Jogurt Maker, Yoghurt Maker, Küchengeräte)
Marke
Rosenstein & Söhne
Produkt
Joghurt-Maker
-
Abmessungen
Diameter 14 cm, Höhe 24 cm
Leistung
9 Watt
Gewicht
454 Gramm
Ausstattung
Joghurtlöffel
Preis
34,65 EUR

Weiter Infos zur Bestenliste 

Um unseren Lesern eine aktuelle Auswahl an Geräten präsentieren zu können wird die Joghurtbereiter Bestenliste ca. 1 mal pro Jahr aktualisiert. Dies ist notwendig da die Hersteller häufig neue Modelle auf den Markt bringen. Ist ein Produkt nicht mehr erhältlich nehmen wir es aus dem Produktvergleich und ersetzen es gegen ein vielversprechendes anderes Gerät. In diesem Zusammenhang kann es auch vorkommen, dass sich Kauftipp und Preistipp ändert.

WMF Joghurtbereiter



Joghurtbereiter Test: Der Testsieger der letzten Jahre

In der folgenden Tabelle sehen Sie welche der Zeitschriften bzw. Sendungen bereits einen Joghurtbereiter Test veröffentlicht hat. Außerdem geben wir das Jahr der Veröffentlichung an und die Info ob Testsieger und Testergebnisse kostenlos einsehbar sind. Mit dabei waren Haus-Garten, Saldo, ETM & viele mehr.

Zeitschrift Testbericht erschienen? Jahr Link Testergebnisse kostenlos
Stiftung Warentest Nein
Schweizer Fernsehen Ja 2014 Link Ja
Ökotest Nein
Haus & Garten Test Ja 2017 Link Nein
Konsument.at Nein
Ktipp.ch Ja
Saldo.ch Ja
ETM Testmagazin Ja

Weil die Fertigjoghurts aus dem Supermarkt mit zahlreichen Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern angereichert sind, wollen immer mehr Verbraucher ihren natürlichen Joghurt selbst zubereiten. Aus diesem Grund haben auch bereits zwei Verbrauchermagazine dazu einen Joghurtmaker Test gemacht.

Joghurtbereiter Test und Testsieger

Bei der Suche nach einem Joghurtmaschine Test wurden wir bei zwei Verbraucher-Zeitschriften fündig.


Testsieger der Stiftung Warentest: Note sehr gut

Nachdem die Stiftung Warentest noch keine elektrischen Joghurtbereiter getestet hat, lässt sich auch kein Testsieger feststellen. Um die Note Sehr Gut bei der Stiftung Warentest zu erhalten müssen die Geräte fast in allen Kategorien überzeugen. Sobald ein passender Testbericht veröffentlicht wird werden wir ihn oben in der Tabelle verlinken.

Stiftung Warentest

Wie wird ein Praxistest durchgeführt?

Folgende Kriterien sollten unserer Meinung nach einen wichtigen Stellenwert einnehmen, wenn die Prüfer eines Verbrauchermagazins einen Praxistest durchführen. Wie genau die Kriterien am Ende von den Prüfern ausgewählt werden können wir natürlich nicht beeinflussen.

Kapazität: Auch die Kapazität sollte in das Gesamtergebnis einfließen. Weil es mindestens acht Stunden lang dauert, bis der Joghurt fertig ist, lohnt es sich in jedem Fall, in einem Arbeitsgang eine größere Menge zuzubereiten. In diesem Fall muss der elektrische Joghurtbereiter natürlich eine ausreichend große Kapazität besitzen und mit ausreichend Portionsgläsern ausgestattet sein. Während ein kleiner Haushalt durchaus mit einem Joghurtbereiter mit einer Kapazität von 450 Millilitern auskommt, lohnt sich für größere Haushalte die Anschaffung eines Gerätes mit einer Kapazität von einem Liter Joghurt oder mehr.

Joghurtbereiter Testsieger

Portionsgläser: Ob Sie den Joghurt lieber in einem großen Behälter oder in kleinen Portionsgläsern aufbewahren, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Diese bieten aber den Vorteil, dass Sie den Joghurt in hygienische Kleinportionen aufteilen können, allerdings ist der Reinigungsaufwand dafür ebenfalls größer.

Zubehör: Mit dem richtigen Zubehör können mit dem Joghurtbereiter auch andere Milchspezialitäten wie Quark oder Frischkäse zubereitet werden – vorausgesetzt natürlich, sie besitzen die entsprechenden Kulturen. So muss der elektrische Joghurtbereiter etwa mit einem Siebeinsatz ausgestattet sein, damit die überschüssige Molke problemlos abtropfen kann.

Handhabung: Auch Joghurtbereiter mit vielen zusätzlichen Funktionen sollten in jedem Fall intuitiv bedient werden können und einfach zu reinigen sein. Wichtig ist in jedem Fall eine Abschaltautomatik und eine Timer-Funktion. Desto einfacher die Handhabung des besser sollte dieser Punkt bewertet werden.

Sind die Testberichte von Saldo.ch aus der Schweiz zuverlässig?

Saldo.ch ist ein bekanntes Schweizer Verbrauchermagazin, das für seine unabhängigen Tests und Bewertungen bekannt ist. Sie testen eine breite Palette von Produkten und Dienstleistungen, von Haushaltsgeräten und Elektronik bis hin zu Finanzdienstleistungen und Versicherungen. Ihre Tests sind in der Regel umfangreich und detailliert, wobei sie sowohl die Qualität und Leistung der Produkte als auch ihren Preis und ihren Kundendienst berücksichtigen.

Da Saldo.ch als unabhängige und verbraucherorientierte Organisation arbeitet, sind ihre Tests und Bewertungen in der Regel zuverlässig und gut respektiert. Sie haben den Anspruch, Verbrauchern zu helfen, fundierte Kaufentscheidungen zu treffen, und sie nehmen diese Rolle sehr ernst.

Welche Joghurtmaschine war Testsieger bei Saldo in der Schweiz?

Das Magazin Saldo wählt in der Regel einen Testsieger für jede Produkt- oder Dienstleistungskategorie, die sie bewerten. Diese Auswahl basiert auf einer Kombination von Faktoren, einschließlich Qualität, Leistung, Preis und Kundendienst. Der Testsieger ist das Produkt oder die Dienstleistung, das bzw. die in ihrer Gesamtbewertung am besten abschneidet. Im Joghurtmaschinen Test aus dem Jahr 2014 waren die Testsieger, welche die Note sehr gut erhalten haben folgende Produkte: 

  • Rommelsbacher JG 40
  • Steba Joghurt Maker


Häufig gestellte Fragen zu Joghurtbereiter:

Nachdem wir im ersten Abschnitt auf das Thema Joghurtbereiter Testberichte eingegangen sind und uns im zweiten Teil einem eigenen Produktvergleich gewidmet haben, geht es nun um die am häufigsten gestellten Fragen zur Produktion.

bester Joghurtbereiter Test

Sie suchen den besten Joghurtbereiter? Wir zeigen unsere Empfehlungen!

So funktioniert ein Joghurtbereiter:

Alle Typen von Joghurtbereitern funktionieren im Grunde nach dem selben Prinzip: Die frische Milch, die hinein gegeben wird, wird auf einer konstanten Temperatur von etwa 40 Grad Celsius gehalten, weil dies die ideale Temperatur dafür ist, dass die Milch fermentieren kann. Bei strombetriebenen Modellen erfolgt die Erwärmung elektrisch, bei manuellen Joghurtbereitern muss heißes Wasser eingefüllt werden. Der Joghurtbereiter funktioniert dann so ähnlich wie eine Thermoskanne.

Severin Joghurtbereiter Glas

Was ist Joghurt?

Joghurt ist im Prinzip verdickte Milch, die mit Hilfe von Milchsäurebakterien bei einer konstant hohen Temperatur durch Fermentierung entsteht. Die Milchsäurebakterien sind es übrigens auch, die dem Joghurt seinen typischen Geschmack verleihen. Säuremilchprodukte wie der Joghurt gehören übrigens zu den ältesten Milchprodukten überhaupt und waren scheinbar schon in der Jungsteinzeit bekannt. Der Grund: Fermentierte Milch hat eine längere Haltbarkeit als Frischmilch.

Joghurt Natur

Anleitung: Joghurt machen ohne Joghurtbereiter?

Wenn Sie einmal selbst versuchen möchten, Joghurt herzustellen, benötigen Sie nicht zwangsläufig einen Joghurtbereiter. Sie können diesen auch mit einer Wärmflasche oder im Backofen herstellen. Denn damit der Joghurt gelingt, braucht es nur ausreichend Zeit, Ruhe und Wärme.

Für einen einfachen Naturjoghurt sind als Zutaten nur frische Milch und Joghurtkulturen oder alternativ ein Naturjoghurt notwendig. Die Milch wird dann in einem Topf erwärmt und die Kulturen oder der Naturjoghurt mit einem Schneebesen untergerührt. Wir haben zum Thema Joghurt zubereiten auch noch dieses Video gefunden in welchem die Produktion erklärt wird:

YouTube Video

Interessante Funktionen & Bauteile: Thermostat, Timer, Temperaturregler & mehr

Obwohl der Aufbau eines Joghurtbereiters auf den ersten Blick einfach erscheint, besitzt er doch mehr Bauteile, als Sie vielleicht denken.

  • Thermostat: Der Thermostat macht es möglich, dass der Hobbykoch die Temperatur in Grad Celsius mit Hilfe eines Temperaturfühlers erfasst und mit dem Sollwert vergleicht. Weichen diese voneinander ab, lässt sich die Temperatur mit Hilfe eines Stellgliedes angleichen.
  • Temperaturregler: Mit dem Temperaturregler kann der Hobbykoch ein wenig mit der Temperatur experimentieren. Denn dies beeinflusst sowohl den Geschmack als auch die Konsistenz des Joghurts.
  • Abschaltfunktion: Äußerst praktisch ist die Abschaltfunktion bei elektrischen Joghurtbereitern. Denn das Gerät schaltet sich automatisch ab, sobald der Joghurt fertig ist. Das ist auch mit Bezug auf die Sicherheit sehr wichtig.
  • Timer: Mit der Timerfunktion können Sie problemlos die gewünschte Zeit einstellen und brauchen den Fortschritt des Herstellungsprozesses nicht kontrollieren.
  • Deckel: Der Deckel ist insbesondere bei Joghurtbereitern, die ohne Strom funktionieren, wichtig.
  • Glaseinsatz: Der Glaseinsatz macht die Zubereitung von Joghurt besonders hygienisch. Zudem fällt die Reinigung wesentlich leichter.

Materialen: Glas, Keramik, Ton, Granit & mehr

Je nachdem, um welche Art von Joghurtmaker es sich handelt, können diese aus den verschiedensten Materialien hergestellt werden. Das sind die wichtigsten:

Glas: Das Material Glas wird durch Schmelzen von verschiedenen Feststoffen hergestellt. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es besonders hitzebeständig ist und sich leicht reinigen lässt. Das Behältnis in welchem der Joghurt gemacht wird ist meist aus Glas

Joghurtbereiter Vergleich

Plastik: Plastik ist die volkstümliche Bezeichnung für Kunststoffe verschiedenster Art. Dieser Werkstoff besteht aus Makromolekülen. Zu den wichtigsten Eigenschaften von Plastik gehört, dass es formbar und zugleich bruchfest ist. Meist sind die Deckel der Geräte aus Plastik und teilweise das Gesamte Behältnis.

Keramik: Unter dem Begriff Keramik werden unterschiedliche Werkstoffe wie Porzellan, Steingut oder Steinzeug zusammengefasst. Einzug hat die Keramik nicht nur in die Küche gehalten, denn verschiedene Keramikprodukte werden auch im Bauwesen, im sanitären Bereich und in vielen anderen Sparten genutzt.

Ton: Als Ton wird eine Bodenart bezeichnet, die bestimmte Eigenschaften aufweist, die sie zum Brennen von keramischen Objekten und Figuren geradezu ideal macht.

Granit: Granit ist ein relativ hartes Gestein, welches in Steinbrüchen abgebaut wird. Verwendet wird Granit für die Herstellung verschiedenster Gebrauchsgegenstände. Dazu gehören neben Bodenplatten auch Geschirr und Gefäße.

strombetrieben: Mit einem strombetriebenen Joghurtbereiter haben Sie bei der Herstellung keinen großen Aufwand. Denn viele Geräte arbeiten automatisch, sobald Sie die Milch eingefüllt und das Gerät eingeschaltet haben. Der Großteil der Joghurtmaker sind elektrische Modelle.



Beliebte Marken: Tupperware, Severin, Krups & mehr

SeverinTupperwarewmfKrupsFitlineRommelsbacherRosenstein & SöhneKlarstein

Die Wurzeln der Severin Elektrogeräte GmbH mit Sitz im sauerländischen Sundern gehen auf eine Schmiede zurück, die Anton Severin anno 1892 gegründet hatte. In seiner heutigen Form existiert das Unternehmen jedoch erst seit 1921 Elektrogeräte werden seit 1952 produziert. Ein sehr beliebtes Modell ist der  Severin Jg 3525 Joghurtmaker.

Joghurtmaschine

Bekannt ist das US-amerikanische Unternehmen Tupperware insbesondere für seine Haushalts- und Küchenartikel aus Kunststoff. Heute vertreibt das Unternehmen mit Sitz in Orlando, Florida aber auch Körperpflege- und Kosmetikprodukte. Preislich liegen die Joghurtmaschinen in einer ähnlichen Preiskategorie wie die von Rommelsbacher und Ariete.

Gegründet wurde die WMF Group GmbH bereits anno 1853. Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung von Haushalts-, Hotellerie- und Gastronomiewaren spezialisiert. Ein Nachteil ist der hohe Preis der Geräte.

Heute ist die 1846 gegründete Krups GmbH eine Marke der Groupe SEB, eines französischen Herstellers von Elektrogeräten. Preislich liegen die Joghurtmaschinen in einer ähnlichen Preisklasse wie die von Rommelsbacher, Ariete, My Yo und Steba.

Der Filine Joghurtbereiter funktioniert ohne Strom. Es handelt sich um ein recht einfach aufgebautes Gerät.

Fitline Joghurt

Die Wurzeln der Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH reichen zurück bis ins Jahr 1928, als Dipl.-Ing Gustav Rommelsbacher das Unternehmen in Stuttgart gründete. Elektrische Haushaltsgeräte werden seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges hergestellt.

Rosenstein & Söhne ist ein renommierter Hersteller mit langjähriger Tradition. Das Unternehmen Rosenstein spielt in einer ähnlichen Preisklasse wie My Yo und Steba.

Klarstein ist ein beliebter Hersteller im unteren Preissegment. Die Joghurtmaschinen von Klarstein haben alle notwendigen Funktionen und sind in der Regel einfach zu bedienen.

Günstige Joghurtbereiter bei QVC, Saturn & Tchibo kaufen?

Elektrische Joghurtbereiter müssen Sie nicht zwangsläufig im Fachhandel kaufen. Denn auch Discounter und Elektro-Großmärkte haben diese Produkte zumindest zeitweise im Angebot.

ALDI: Der Discounter Aldi ist geteilt in Aldi Nord und Aldi Süd. Zusammengenommen sind beide Unternehmen der weltweit größte Discounter. Der Schwerpunkt des Sortiments liegt bei Lebensmitteln, aber im Rahmen von Sonderaktionen werden auch regelmäßig Haushalts- und Küchengeräte zum günstigen Preis angeboten.

aldi

QVC: Gegründet hatte Joseph Segel das Teleshopping-Unternehmen QVC, welches seit Mitte der 1990er Jahre auch auf dem deutschen Markt vertreten ist, 1986 in den USA. Die Kunden erwarten hier regelmäßig verschieden Produkte zum Schnäppchenpreis.

Media Markt: Gegründet wurde Media Markt als großflächiger Elektro-Großmarkt 1976 in München. 13 Jahre später stieg die Kaufhof AG in das Unternehmen ein, sodass Media Markt international expandieren konnte. Die Kunden finden auf den Seiten von Media Markt eine Vielzahl von technischen Geräten für das ganze Haus. Eine gute Alternative zu Amazon.

Media Markt

Saturn: Das 1961 gegründete Unternehmen Saturn ist heute wie auch Media Markt ein Teil der Metro Gruppe. Bekannt ist Saturn für die großflächigen Märkte und das umfangreiche Angebot im Online-Shop. Eine gute Alternative zu Amazon.

Saturn

Tchibo: Begonnen hatte die Unternehmensgeschichte von Tchibo 1949 als Kaffeehandel. Heute zählt das Unternehmen deutschlandweit zu den größten Einzelhandels- und Konsumgüterunternehmen. Eine gute Alternative zu Amazon.

Tchibo

4 Beliebte Rezepte: Veganer Joghurt , Fruchtjoghurt & Sojajoghurt

Im folgenden finden Sie vier Rezepte für beliebte Joghurts zum Selbermachen:

Rezept 1: Veganer JoghurtRezept 2: SojajoghurtRezept 3: FruchtjoghurtRezept 4: Kokosmilch-Joghurt

Der vegane Joghurt eignet sich perfekt als veganes Frühstück. Dieser Joghurt ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch schnell zubereitet. Wenn man das Rezept entsprechend ändert, kann man auch mehr als 1 Liter Joghurt herstellen. Das gesamte Rezept samt Zubereitung und Zutaten finden Sie hier: Link zur Webseite

veganer joghurt chia

Veganer Chia-Joghurt

Für einen fruchtig-frischen Geschmack sorgt der Sojajoghurt mit Melone auf dem Frühstückstisch. Und das Beste: Für die Zubereitung sind nur Sojajoghurt, etwas Zimt und Wassermelonen notwendig. Das gesamte Rezept samt Zutaten finden Sie hier: Link zur Webseite

Der selbst gemachte Fruchtjoghurt schmeckt nicht nur lecker. Er enthält auch wesentlich weniger Zucker als Fertigjoghurt und ist komplett frei von Geschmacksverstärkern. 

Einen kulinarischen Genuss er etwas anderen Art stellt der Kokos-Maracuja-Joghurt-Smoothie dar. Der Prozess dauert mehrere Stunden. 

Andere interessante Produkte

Neben dem Joghurtbereiter gibt es noch viele weitere verwandte Produkte, mit welchen Sie leckere Speisen selbst zubereiten können. Das sind die bekanntesten:

Eismaschine: Speiseeis kann mit einer Eismaschine ganz einfach in der eigenen Küche zubereitet werden. Das Gehäuse sieht ähnlich aus wie das einer Joghurtmaschine. Der große Vorteil besteht darin, dass der Fantasie von der Geschmacksrichtung her keine Grenzen gesetzt sind. Allerdings sollte sich der Käufer im Vorfeld überlegen, ob er sich für ein Modell mit Kühlakku oder Kompressor entscheidet, da beide Varianten ihre spezifischen Vor- und Nachteile haben. Mehr dazu: Gibt es einen Eismaschine Test der Stiftung Warentest?

Küchenmaschine mit Kochfunktion: Die bekannteste Küchenmaschine mit Kochfunktion ist der Thermomix des Herstellers Vorwerk. Der Clou: Verschiedene Rezepte sind vorprogrammiert und über das Display wird der Besitzer Schritt für Schritt zum gewünschten Gericht geführt. Es gibt inzwischen viele weitere Küchenmaschinen mit Kochfunktion wie z.B. Monsieur Cuisine. Alle Infos: Küchenmaschine mit Kochfunktion im Vergleich

Standmixer: Für die Herstellung von Joghurt ist der Standmixer zwar nicht geeignet, aber es lassen sich damit leckere Säfte und Shakes herstellen. Besonders Smoothies sind sehr beliebt. Das Gehäuse sieht komplett anders aus wie das einer Joghurtmaschine. Mehr dazu: Standmixer Testsieger

Welche Milch benötigt man, um Joghurt herzustellen?

Joghurt kann grundsätzlich mit jeder Art von Milch hergestellt werden, sowohl tierischer als auch pflanzlicher Herkunft. Frische Kuhmilch wird am häufigsten verwendet, aber auch Ziegen- und Schafsmilch sind beliebte Optionen. Sie können sowohl Vollmilch als auch fettarme oder entrahmte Milch verwenden, je nachdem, wie cremig Sie Ihren Joghurt mögen. Milch mit höherem Fettgehalt resultiert in einem cremigeren Joghurt.

Bei pflanzlichen Alternativen ist die Herstellung von Joghurt etwas komplexer, da diese oft zusätzliche Verdickungsmittel oder Geliermittel benötigen. Sojamilch ist die häufigste pflanzliche Option für Joghurt, da sie von Natur aus eine hohe Proteinkonzentration hat. Aber auch mit Hafer-, Mandel- oder Reismilch kann Joghurt hergestellt werden.

Lidl Joghurtbereiter Silvercrest

Welche Temperatur ist die richtige für die Joghurtherstellung?

Die Temperatur spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Joghurt. Zuerst wird die Milch auf eine Temperatur von etwa 85-90 Grad Celsius erhitzt, um potenzielle schädliche Mikroorganismen abzutöten und die Proteine in der Milch zu denaturieren, was zu einer festeren Textur führt. Anschließend wird die Milch auf etwa 43-46 Grad Celsius abgekühlt, bevor die Joghurtkulturen hinzugefügt werden. Diese Temperatur ist ideal für das Wachstum der Joghurtkulturen.

Gibt es Joghurtbereiter ohne Strom?

Ja, es gibt durchaus Joghurtbereiter, die ohne Strom funktionieren. Diese Geräte verwenden in der Regel eine isolierte Umgebung, um die Milch auf der richtigen Temperatur zu halten. Ein Beispiel dafür ist der Thermoskanne-Joghurtbereiter, bei dem die Milch und die Kulturen direkt in der Thermoskanne gemischt und dann mehrere Stunden stehen gelassen werden. Ein weiteres Beispiel sind Ton- oder Terrakotta-Joghurtbereiter, die aufgrund ihrer isolierenden Eigenschaften ebenfalls gut ohne Strom funktionieren.

Wie lange ist das Joghurt haltbar?

Selbstgemachter Joghurt hält sich in der Regel etwa eine bis zwei Wochen im Kühlschrank. Es ist wichtig zu beachten, dass selbstgemachter Joghurt keine Konservierungsstoffe enthält und daher nicht so lange haltbar ist wie kommerziell hergestellter Joghurt. Es ist immer gut, auf Veränderungen in Geruch, Farbe und Textur zu achten, die auf ein Verderben hinweisen könnten.

Woher bekommt man Joghurtkulturen?

Joghurtkulturen, auch bekannt als Starterkulturen, können online oder in spezialisierten Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Sie können auch einen Teil des Joghurts aus dem Laden als Starter verwenden, vorausgesetzt, er enthält lebende Kulturen. Die meisten kommerziellen Joghurts enthalten die notwendigen Bakterien, insbesondere Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus, die für die Joghurtherstellung essentiell sind.

Achten Sie darauf, dass der Joghurt, den Sie als Starter verwenden, keinen Zucker oder andere Zusatzstoffe enthält, die das Wachstum der Bakterien hemmen könnten.

Mit Holzgriff /Stiel oder ohne?

Diese Frage scheint sich auf die Auswahl eines Joghurtbereiters zu beziehen. Joghurtbereiter kommen in einer Vielzahl von Formen und Größen, einige davon haben Griffe oder Stiele, andere nicht. Ob Sie einen Joghurtbereiter mit oder ohne Griff wählen, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und dem Platz in Ihrer Küche ab.

Ein Joghurtbereiter mit einem Holzgriff oder -stiel kann einen rustikalen Charme und eine gewisse Ästhetik verleihen, während ein Modell ohne Griff möglicherweise platzsparender ist. In Bezug auf die Funktionalität hat das Vorhandensein eines Griffs oder Stiels wenig Auswirkungen auf die Qualität des hergestellten Joghurts. Letztlich ist die Wahl des Joghurtbereiters eine Frage des persönlichen Geschmacks und der Anforderungen in Ihrer Küche.

Meinungen, Erfahrungen und Empfehlungen von Youtube

Abschließend finden Sie nun noch diverse Reviews und Erfahrungsberichte welche wir auf Youtube für sie herausgesucht haben. Reviews von Privatpersonen sind eine gute Möglichkeit sich über einzelne Geräte zu informieren. Die Erfahrungsberichte sind natürlich nicht so detailliert wie der Testbericht einer großen Verbraucherzeitschrift aber sie helfen bei der Kaufentscheidung dennoch weiter.

Erfahrungsbericht 1: Rosenstein SöhneErfahrungsbericht 2: Severin Joghurtbereiter 
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Weiterführende Links und Quellen: 

  • Infos zu Naturjoghurt: Link
  • Infos von der Uni Hohenheim: Link
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Alexander Wittmann
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