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Brot Ersatz: Das eignet sich als Alternative

Im Rahmen einer Keto Diät oder auch bei Glutaminunverträglichkeit wird oft nach einem geeigneten Brot Ersatz gesucht. Unter zahlreichen Alternativen findet sich für jeden Geschmack die passende. Welche Optionen dabei zur Verfügung stehen und welche Produkte geeignet sind, erklären wir in diesem Beitrag. Brot Ersatz: Die besten Alternativen Mit diesen Möglichkeiten lässt sich die Ernährung problemlos auf eine Brot Alternative umstellen:

  1. Haferflocken, die generell glutenfrei sind, eignen sich hervorragend als Brot Ersatz zum Frühstück. Mit Milch und Obst als Porridge zubereitet, schmecken sie zudem hervorragend.
  2. Süßkartoffeln können in Scheiben geschnitten im Toaster geröstet werden. Je nach Geschmack ähnlich belegt wie Brot oder Brötchen, einfach ein Genuss. Diese Brot Alternative eignet sich zwar speziell bei einer Glutaminunverträglichkeit, ist jedoch auch sonst eine gelungene Abwechslung, die den Speiseplan bereichert.
  3. Maiswaffeln, im Ofen knusprig gebacken, lassen sich ebenfalls nach Belieben belegen. Auch sie ein prima Brot Ersatz bei Glutaminunverträglichkeit.
  4. Reiswaffeln sind ähnlich gut geeignet, um ein glutenfreies Frühstück zu zaubern. Auch als Snack für zwischendurch kommen sie zum Einsatz.
  5. Pfannkuchen aus Frischkäse und gemahlenen Mandeln sind ein geeigneter Brot Ersatz während einer Keto Diät. Auf Milch und Mehl wird bei der Zubereitung ganz verzichtet.

Brot Ersatz

Welche Brot Alternative eignet sich für Baby und Kind?

Will ein Baby absolut kein Brot essen, bietet sich in Pfannkuchen ein Brot Ersatz an, der ähnlich wie Brotscheiben belegt werden kann. Die Akzeptanz ist bei den Kleinen erfahrungsgemäß hoch. Auch kann normales Brot durch Toastscheiben ersetzt werden, wobei der Vollkorn-Variante immer der Vorzug gegeben werden sollte.

Beliebte Brot Alternative ohne Weizen

Wer gänzlich auf Weizen-Brot verzichten möchte, kann auf Buchweizen, Hirse oder Quinoa zurückgreifen. In der Zubereitung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ein leckerer Buchweizen-Pfannkuchen beispielsweise lässt sich mit vielerlei Köstlichkeiten belegen und sorgt so für kulinarische Abwechslung nicht nur am Frühstückstisch. Auch als Zwischenmahlzeit für den kleinen Hunger bestens geeignet.

Brot Ersatz in wenigen Minuten zubereiten

Mit Mehl, Joghurt und Backpulver sowie einer Backzeit von zehn Minuten lässt sich ein hervorragendes Fladenbrot auf den Tisch bringen. Ein Brot Ersatz auch für herkömmliches Weißbrot oder Toast. Verfeinert werden kann der Teig noch mit Kräutern nach Belieben. Perfekt zum Salat oder Gegrilltem. Auch als Brot Alternative beim Abendessen ähnlich gut zu verwenden. Einfach mit Käse, Tomaten oder Wurst belegen und fertig ist ein tolles Abendbrot.

Brot Alternative

Gibt es eine Alternative ohne Kohlenhydrate bei Keto Diät

Unter Verwendung von Mandelmehl, Flohsamenschalen und weiteren Zutaten lässt sich ein leckeres Fladenbrot herstellen, das sich auch für die ketogene Ernährung eignet.

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Alexander Wittmann
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