Die 10 besten Rahmwirsing Beilagen: Was dazu essen?

Die 10 besten Rahmwirsing Beilagen werden dir beweisen, dass dieses gesunde Gemüsegericht bei weitem unterschätzt wird!

Rahmwirsing Beilagen

Rahmwirsing Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen

Unsere 10 Empfehlungen für Rahmwirsing Beilagen richten sich an die Fans der vegetarischen Ernährung ebenso wie an Anhänger der Low Carb Philosophie:

  1. Die perfekte Beilage zu Rahmwirsing ist kross gebratener Speck, gegebenenfalls auch Bratenreste. Vor allem Schweinebraten, wie Krustenbraten oder Schweinshaxn, sind dafür unbedingt geeignet.
  2. Vegetarisch wird die knusprige Beilage, wenn du Zwiebeln, Tofu oder Pilze röstest. Wende die Tofuwürfel dafür in etwas Stärkemehl, bevor du sie in der Pfanne röstest.
  3. Rahmwirsing Beilage für Vegetarier oder Fleischtiger sind Bratlinge. Sie können aus Gemüse ebenso hergestellt werden, wie sie in Form von Köttbullar oder Cevapcici dazu passen.
  4. Beilagen zu veganem Rahmwirsing sind Linsen- oder Bohnenküchlein. Dazu die Gewürze aus dem Orient oder gleich Curry als indische Variante zum Wirsing in Kokossahne.
  5. Rahmwirsing Beilagen aus ganz Europa sind Rostbratwürstchen und machen damit vor allem Kindern Spaß. Ob Nürnberger Rostbratwurst, Merguez oder Salsiccia bleibt deiner Auswahl überlassen.
  6. Wenn du Nudeln unter dem Rahmwirsing als Beilage versteckst, wird das gesunde Gemüse sogar von Kindern gegessen. Dazu kannst du zu bunt gefärbter Pasta aus Linsen-, Kichererbsen- oder Bohnenmehl greifen.
  7. Low Carb Beilage zu Rahmwirsing ist scharf gegrilltes, oberirdisch wachsendes Gemüse. Wie wäre es zur Abwechslung mit Rispentomaten, Zucchini, Auberginen, Spargel oder Staudensellerie?
  8. Beilage zu Rahmwirsing kann sogar Brot sein, denn die cremige Soße will ja ebenfalls aufgegessen werden. Fans des Low Carb greifen neben Wolkenbrot, zu Baguette aus Mandelmehl oder Nussbrot mit gemahlenen Flohsamenschalen.
  9. Ein Klassiker zum Rahmwirsing ist gekochtes Fleisch. Kasseler, Tafelspitz und andere Vertreter können dazu fast genauso gut kombiniert werden wie geschmorte Braten in ein wenig eigenem Saft.
  10. Hast du schon von Slow Carb gehört? Dazu zählen Haferflocken! Muffins aus Haferflocken mit Zwiebeln, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Sauerkraut, gesäuerten Karotten oder Kiimchi gebacken, ergeben ganz neue Aromenwelten zum Rahmwirsing als Beilagen.

Kann man die äußeren Blätter vom Wirsing essen?

Alle oberirdisch wachsenden Teile des Wirsings können mitgegessen werden, auch roh in Salat. Nur schadhafte Blätter solltest du entfernen oder diesen Teil großzügig wegschneiden. Oft werden die äußeren Blätter für Schmorgerichte wie auch den Rahmwirsing verwendet und das Herz für Salat.

Was machen damit Wirsing grün bleibt?

Wenn du deinen Wirsing kurz in kochendem Salzwasser blanchierst und dann sofort in Eiswasser kühlst, bleibt er sowohl bissfest als auch schön grün. Du kannst die blanchierten Wirsingblätter sogar einen Tag im Kühlschrank aufbewahren und als Folgegericht aus Wirsing beispielsweise Wirsingrouladen überlegen.

Kann man Wirsinggemüse einfrieren?

Wirsing kann im Ganzen, in Streifen geschnitten und portionsweise oder schon fertig gekocht eingefroren werden. Bei tiefgefrorenem Rahmwirsing ist die Haltbarkeit kürzer als bei roh eingefrorenem Wirsing. Versuche also dein Wirsinggemüse fertig zubereitet innerhalb von 2 bis 3 Monaten aufzubrauchen.

Wirsinggemuese einfrieren

Wie blanchiert man Wirsingblätter?

Löse vorsichtig die einzelnen Blätter vom Wirsingkopf und bringe inzwischen einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Lege dann die Wirsingblätter für etwa 2 bis maximal 4 Minuten in das kochende Wasser und schrecke sie sofort danach mit Eiswasser oder fließendem kalten Wasser ab. Koche nicht zu viele Wirsingblätter auf einmal!

Ist Rahmwirsing vegetarisch?

Da es viele verschiedene Arten des Vegetarismus gibt, musst du bei deinen Freunden, welche Vegetarier sind nachfragen, ob sie Milchprodukte essen. Tun sie dies nicht, kannst du den Rahmwirsing mit Kokossahne, als Beispiel, kochen.

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Alexander Wittmann
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