Wir vergleichen nicht nur diverse Geflügelscheren, sondern zeigen auch ob es einen professionellen Geflügelschere Test von einer Verbraucher-Zeitschrift gibt. Die Stiftung Warentest, Ökotest und andere Magazinen veröffentlichen häufig Testberichte zu Küchengroßgeräten. Am Ende des Beitrags finden Sie dann noch einen Ratgeber der alle Fragen rund um den Kauf von Geflügelschere beantwortet.

Wie findet man die beste Geflügelschere?

Achten Sie beim Geflügelschere kaufen auf folgende Dinge:

  • Die Schere sollte stabil und robust sein
  • Eine Geflügelschere ist wie eine große Welle geformt, mit geschwungener Klinge
  • Der Griff der Schere sollte groß und wuchtig sein
  • Die Schere sollte selbstöffnend sein und über einen Schließmechanismus verfügen
Über den Autor: Alexander Wittmann

Mein Name ist Alexander Wittmann und ich schreibe zusammen mit 3 weiteren Hobbyköchen die Beiträge auf Kochen mit Genuss. Wir hoffen unsere Rezepte und Kaufratgeber helfen dir weiter. Ich habe lange recherchiert um diesen Geflügelschere Vergleich zu erstellen.

Das ist unser Kauftipp

Sollten Sie keine Zeit haben den ganzen Beitrag zu lesen, können Sie auch direkt unseren Kauftipp bei Amazon ansehen:

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Geflügelschere Vergleich: Unsere Empfehlungen

Los geht es mit unserem Vergleich. Die Empfehlungen der besten Geflügelschere basieren auf einem Vergleich der wichtigsten Kriterien. Dazu gehören z.B. die Länge der Schere, die verwendeten Materialien, der Preis, die Farbe, ob sie spülmaschinenfest ist & vieles mehr. Die Grundlage des Geflügelschere Vergleich bilden die von den Herstellern bereitgestellten Daten. Die Geräte wurden von uns nicht in der Praxis getestet.

KAUFTIPP
WMF Geflügelschere mit integriertem Knochenbrecher 23 cm, Softtouch Griffe, Cromargan Edelstahl, spülmaschinengeeignet
PREISTIPP
Westmark Geflügelschere, mit Innenfeder und Verriegelung, Schneidklingenlänge: 8 cm, Rostfreier Edelstahl, Poliert, Modern, Silber, 13732280
Fiskars Geflügelschere, Gesamtlänge: 25 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Functional Form, 1003033
TUPPERWARE Küchenhelfer Schere Geflügelschere Chickeria rot-schwarz
Zwilling 42931-000-0 Geflügelscheren Geflügelschere mit Aushebenagel 235 mm
TANSUNG Geflügelschere, 5Cr15MoV premium edelstahl 9,5 Zoll Küchenschere, multifunktions und spülmaschinenfest, leicht auseinandernehmen und reinigen, ergonomische softgriffe und einfach zu halten
Marke
WMF
Westmark
Fiskars
Tupperware
Zwilling
TANSUNG
Produkt
Geflügelschere
Geflügelschere
Geflügelschere
Chickeria
Geflügelschere
Geflügelschere
Bester Geflügelschere
Bester Geflügelschere Test
Farbe
Schwarz
(Metall)
Schwarz, Orange
Schwarz, Rot
(Metall)
Schwarz, Grau
Länge und Gewicht
Ca. 23 cm, 50 (?)g
Ca. 26 cm, 231 g
Ca. 25 cm, 219 g
Ca. 27 cm, 220 g
Ca. 24 cm, 440 g
Ca. 24 cm, 260 g
Material
Kunststoff, Edelstahl
Rostfreiem Edelstahl
Kunststoff, Edelstahl
Kunststoff, rostfreiem Edelstahl
Edelstahl
Kunststoff, Edelstahl
Spülmaschinenfest
Selbstöffnend
Ja, sowie mit einem Lochgriff
Ja
Nein, aber mit einem Lochgriff
Nein, aber mit einem Lochgriff
Ja, sowie mit einem Lochgriff
Ja, und mit einem Lochgriff
Schließmechanismus
Sonstige Eigenschaften
Markenhersteller
Schlankes Design dank fehlendem Lochgriff
Markenhersteller
Markenhersteller, komplett zerlegbar
Markenhersteller, komplett aus Edelstahl
Markenhersteller, komplett zerlegbar
Preis
39,54 EUR
16,49 EUR
30,05 EUR
33,88 EUR
99,99 EUR
19,99 EUR
KAUFTIPP
WMF Geflügelschere mit integriertem Knochenbrecher 23 cm, Softtouch Griffe, Cromargan Edelstahl, spülmaschinengeeignet
Marke
WMF
Produkt
Geflügelschere
Bester Geflügelschere
Farbe
Schwarz
Länge und Gewicht
Ca. 23 cm, 50 (?)g
Material
Kunststoff, Edelstahl
Spülmaschinenfest
Selbstöffnend
Ja, sowie mit einem Lochgriff
Schließmechanismus
Sonstige Eigenschaften
Markenhersteller
Preis
39,54 EUR
PREISTIPP
Westmark Geflügelschere, mit Innenfeder und Verriegelung, Schneidklingenlänge: 8 cm, Rostfreier Edelstahl, Poliert, Modern, Silber, 13732280
Marke
Westmark
Produkt
Geflügelschere
Bester Geflügelschere Test
Farbe
(Metall)
Länge und Gewicht
Ca. 26 cm, 231 g
Material
Rostfreiem Edelstahl
Spülmaschinenfest
Selbstöffnend
Ja
Schließmechanismus
Sonstige Eigenschaften
Schlankes Design dank fehlendem Lochgriff
Preis
16,49 EUR
Fiskars Geflügelschere, Gesamtlänge: 25 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Functional Form, 1003033
Marke
Fiskars
Produkt
Geflügelschere
Farbe
Schwarz, Orange
Länge und Gewicht
Ca. 25 cm, 219 g
Material
Kunststoff, Edelstahl
Spülmaschinenfest
Selbstöffnend
Nein, aber mit einem Lochgriff
Schließmechanismus
Sonstige Eigenschaften
Markenhersteller
Preis
30,05 EUR
TUPPERWARE Küchenhelfer Schere Geflügelschere Chickeria rot-schwarz
Marke
Tupperware
Produkt
Chickeria
Farbe
Schwarz, Rot
Länge und Gewicht
Ca. 27 cm, 220 g
Material
Kunststoff, rostfreiem Edelstahl
Spülmaschinenfest
Selbstöffnend
Nein, aber mit einem Lochgriff
Schließmechanismus
Sonstige Eigenschaften
Markenhersteller, komplett zerlegbar
Preis
33,88 EUR
Zwilling 42931-000-0 Geflügelscheren Geflügelschere mit Aushebenagel 235 mm
Marke
Zwilling
Produkt
Geflügelschere
Farbe
(Metall)
Länge und Gewicht
Ca. 24 cm, 440 g
Material
Edelstahl
Spülmaschinenfest
Selbstöffnend
Ja, sowie mit einem Lochgriff
Schließmechanismus
Sonstige Eigenschaften
Markenhersteller, komplett aus Edelstahl
Preis
99,99 EUR
TANSUNG Geflügelschere, 5Cr15MoV premium edelstahl 9,5 Zoll Küchenschere, multifunktions und spülmaschinenfest, leicht auseinandernehmen und reinigen, ergonomische softgriffe und einfach zu halten
Marke
TANSUNG
Produkt
Geflügelschere
Farbe
Schwarz, Grau
Länge und Gewicht
Ca. 24 cm, 260 g
Material
Kunststoff, Edelstahl
Spülmaschinenfest
Selbstöffnend
Ja, und mit einem Lochgriff
Schließmechanismus
Sonstige Eigenschaften
Markenhersteller, komplett zerlegbar
Preis
19,99 EUR

Mehr Infos zu den Produkten:

Kauftipp: WMF – Geflügelschere

WMF Geflügelschere mit integriertem Knochenbrecher 23 cm, Softtouch Griffe, Cromargan Edelstahl, spülmaschinengeeignet
Marke: WMFKaufempfehlung
Farbe: Schwarz
Länge und Gewicht: Ca. 23 cm, 50 g
Material: Kunststoff, Edelstahl
Spülmaschinenfest: Ja
Selbstöffnend: Ja, sowie mit einem Lochgriff
Schließmechanismus: Ja
Sonstige Eigenschaften: Markenhersteller

Der Kauftipp in unserem Vergleich ist diese Geflügelschere vom Markenhersteller WMF. Das Besondere hier: Die Schere ist nicht nur selbstöffnend, sondern hat zudem noch einen Lochgriff. Das fängt auch den Umstand ab, dass die WMF Geflügelschere verkantet und die Federkraft nicht zum Öffnen ausreicht. Die hohe Wertigkeit resultiert aber auch in einem etwas höheren Preis. Unsere Meinung: Eine ausgezeichnete Wahl für jegliche Art von Geflügel!


Preistipp: Westmark – Geflügelschere

Westmark Geflügelschere, mit Innenfeder und Verriegelung, Schneidklingenlänge: 8 cm, Rostfreier Edelstahl, Poliert, Modern, Silber, 13732280
Marke: Westmarkempfehlung bestenliste
Farbe: (Metall)
Länge und Gewicht: Ca. 26 cm, 231 g
Material: Rostfreiem Edelstahl
Spülmaschinenfest: Ja
Selbstöffnend: Ja
Schließmechanismus: Ja
Sonstige Eigenschaften: Schlankes Design dank fehlendem Lochgriff

Die Geflügelschere mit Ratsche von Westmark hat unsere Aufmerksamkeit geweckt und wurde schon nach kurzer Durchsicht der Produkteigenschaften unser Preistipp: Sie ist selbstöffnend, verriegelbar und spülmaschinenfest – und dazu noch günstig. Einzig das Handling ist dank des Edelstahlgriffs nicht ganz so angenehm. Unsere Meinung: Die einfache Konstruktion ohne Kunststoffgriff macht die Schere günstig, verschlechtert aber auch das Handling – trotzdem unser Preistipp!


Tupperware – Chickeria

TUPPERWARE Küchenhelfer Schere Geflügelschere Chickeria rot-schwarz
Marke: Tupperware
Farbe: Schwarz, Rot
Länge und Gewicht: Ca. 27 cm, 220 g
Material: Kunststoff, rostfreiem Edelstahl
Spülmaschinenfest: Ja
Selbstöffnend: Nein, aber mit einem Lochgriff
Schließmechanismus: Ja
Sonstige Eigenschaften: Markenhersteller, komplett zerlegbar

Von Tupperware gibt es nicht nur Kunststoffbehälter. Die Geflügelschere mit Ratsche ist einfach konstruiert und komplett zerlegbar – so ist sie dann auch problemlos in der Spülmaschine waschbar. Sie hat einen Schließmechanismus, ist aber nicht selbstöffnend. Unsere Meinung: Eine günstige und sehr hochwertige Geflügelschere vom Markenhersteller Tupperware für den Alltag!


Fiskars – Geflügelschere

Fiskars Geflügelschere, Gesamtlänge: 25 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Functional Form, 1003033
Marke: Fiskars
Farbe: Schwarz, Orange
Länge und Gewicht: Ca. 25 cm, 219 g
Material: Kunststoff, Edelstahl
Spülmaschinenfest: Ja
Selbstöffnend: Nein, aber mit einem Lochgriff
Schließmechanismus: Ja
Sonstige Eigenschaften: Markenhersteller

Die Geflügelschere von Fiskars hat es uns ebenfalls angetan und wir haben sie auf Grund der hohen Qualität in den Vergleich aufgenommen, bei gleichzeitig geringem Preis. Die Schere ist mit einem großen Griff ausgestattet, ist aber nicht selbstöffnend. Unsere Meinung: Mit der Fiskar’s Geflügelschere ist das Zerteilen der Gans einfach.


Zwilling – Geflügelschere

Zwilling 42931-000-0 Geflügelscheren Geflügelschere mit Aushebenagel 235 mm
Marke: Zwilling
Farbe: (Metall)
Länge und Gewicht: Ca. 24 cm, 440 g
Material: Edelstahl
Spülmaschinenfest: Ja
Selbstöffnend: Ja, sowie mit einem Lochgriff
Schließmechanismus: Ja
Sonstige Eigenschaften: Markenhersteller, komplett aus Edelstahl

Wer gewillt ist, etwas tiefer in die Tasche zu greifen, kann sich mit der Geflügelschere von Zwilling an einem echten Schmuckstück an Qualität erfreuen: Die Schere ist komplett aus Edelstahl und sowohl mit Feder als auch mit Lochgriff ausgestattet. Unsere Meinung: Eine sehr hohe Wertigkeit, die mit einem sehr hohen Preis bezahlt werden möchte.


TANSUNG – Geflügelschere

TANSUNG Geflügelschere, 5Cr15MoV premium edelstahl 9,5 Zoll Küchenschere, multifunktions und spülmaschinenfest, leicht auseinandernehmen und reinigen, ergonomische softgriffe und einfach zu halten
Marke: TANSUNG
Farbe: Schwarz, Grau
Länge und Gewicht: Ca. 24 cm, 260 g
Material: Kunststoff, Edelstahl
Spülmaschinenfest: Ja
Selbstöffnend: Ja, und mit einem Lochgriff
Schließmechanismus: Ja
Sonstige Eigenschaften: Markenhersteller, komplett zerlegbar

Die Tansung Schere ist wie üblich aus Edelstahl und Kunststoff gefertigt und trotz Feder und Lochgriff sowie der recht guten Wertigkeit vergleichsweise günstig. Wir empfinden die Schere als einen guten Kompromiss zwischen Hochwertigkeit, Komfort und Preis. Allerdings liegt die Feder außen, was sich negativ auf die Reinigung auswirkt. Unsere Meinung: Die Schere ist nicht so einfach zu reinigen, weil die Feder außen liegt, dafür aber grundsätzlich ein gutes Angebot.


Geflügelschere Test: Die Testsieger von Stiftung Warentest & Co

In der folgenden Tabelle sehen Sie welche der Zeitschriften bzw. Sendungen bereits einen Geflügelschere Test veröffentlicht hat. Desweiteren informieren wir über das Jahr der Veröffentlichung und schreiben ob Testsieger und Testergebnisse kostenlos einsehbar sind.

Zeitschrift Testbericht erschienen? Jahr Link Testergebnisse kostenlos
Stiftung Warentest Nein
Schweizer Fernsehen Nein
Ökotest Nein
Haus & Garten Test Ja 2021 Link Ja
Konsument.at Nein
Ktipp.ch Nein
Saldo.ch Nein
ETM Testmagazin Nein

Der einzige Geflügelschere Test, den wir online finden konnten, war der von Haus & Garten Test. Im Test war die F. Dick Geflügelschere der Testsieger, direkt gefolgt vom Preis/Leistungssieger von Leifheit. Der Test ist relativ neu und die Informationen daher noch aktuell.

Wie bestimmt Stiftung Warentest, Ökotest, usw. die Geflügelschere Testsieger

Wir haben leider keine richtigen Informationen darüber, wie die Stiftung Warentest, Ökotest oder andere große Testportale Geflügelscheren testen würden – denn es gibt keinen Geflügelschere Test bei diesen Magazinen. Wie gewohnt wird sich das Tester-Team aber wahrscheinlich auf wichtige Anwendungskriterien wie die Ergonomie, die Sicherheit und auch die Haltbarkeit konzentrieren und auch Praxistests durchführen, um in einem Geflügelschere Test den Sieger zu bestimmen.


FAQ zu Geflügelschere

Nachdem wir im ersten Abschnitt unseren Geflügelschere Vergleich gezeigt haben und dann auf das diverse Testberichte eingegangen sind, geht es nun um die am häufigsten gestellten Fragen. Wir erklären auch Fachbegriffe und technische Details.

Gefluegelschere Testbericht

Bauteile und Funktionen: Feder, Ratsche & Getriebe

Wir erläutern Ihnen im Folgenden die wichtigen Bauteile und Funktionen einer Geflügelschere:

FederRatscheGetriebe

Die Feder einer Geflügelschere ist dazu da, die Schere nach dem Schließen wieder automatisch zu öffnen. Das erleichtert die Handhabung beim Durchtrennen der Knochen und Sehnen.

Mit Ratsche wird der Sicherheitsverschluss bezeichnet, der sich an der Schere findet und verhindert, dass sich die Schere durch die Feder bei Nichtbenutzung automatisch öffnet. Wir empfehlen unbedingt eine Schere mit Sicherheitsverschluss.

Das Getriebe einer Geflügelschere ist das Gelenk, welches die beiden Scherkörper verbindet.

Vorteile & Nachteile

Vorteile:

  • Vereinfacht das Tranchieren von Geflügel wie Hähnchen oder Gans
  • Auch für das Verarbeiten von Fisch oder für andere Lebensmittel geeignet
  • Auch zum Schneiden von Pizza geeignet
  • Einfach zu reinigen, da in der Regel spülmaschinenfest
  • Sicherer, als ein Messer

Nachteile:

  • Komplexe Konstruktion erschwert die Reinigung, insb. ohne Spülmaschine
  • Teurer als ein Küchenmesser
  • Kommt mit einem Lernaufwand in der Anwendung
  • Gibt es nur selten für Linkshänder

Die beliebtesten Marken: Fiskars, Westmark, Rösle, Silit, WMF, Zwilling & Tupper

Tab-TitelWestmarkRösleSilitWMFZwillingTupper

Der Hersteller Fiskars ist den meisten wohl durch Äxte bekannt: Die schwarz-orangenen Gartenwerkzeuge sind aber nur ein Standbein des Herstellers. Auch Geflügelscheren und alle anderen Schneidwerkzeuge wie Gartenscheren bietet Fiskars an.

Wer bei Westmark kauft, hat einen etwas dickeren Geldbeutel: Das Unternehmen aus Deutschland produziert Küchenutensilien von hoher Wertigkeit, vom Mix- und Schüttelbecher bis hin zur Geflügelschere ist alles dabei.

Bei Rösle kaufen hingegen Hobbyköche und sogar Profiköche ein: Diese Küchenutensilien, allem voran Kochtöpfe und Pfannen, sind extrem hochwertig und zugleich leider auch teuer.

Silit geht einen anderen Weg und produziert ganz klar für die Masse, zum Beispiel günstige Töpfe und Pfannen, oder eben auch Scheren für das Tranchieren von Geflügel.

Bei WMF folgt man der in das Unternehmen gesetzten Erwartung und produziert sowohl für die Masse als auch auf Klasse: Hochwertige aber niedrig- bis mittelpreisige Küchenutensilien sind hier erhältlich, natürlich auch Geflügelscheren.

Der deutsche Markenhersteller Zwilling bietet allerlei Küchentuensilien rund um das Schneiden an, darunter auch Geflügelscheren. Sie liegen aber alle im oberen Preisbereich.

Das Unternehmen Tupper bzw. Tupperware setzt sich von anderen durch den Direktvertrieb ab – und natürlich durch die hochwertigen Produkte mit dem Fokus auf Kunststoff als Material.

Geflügelschere Angebote von Lidl und Aldi zu empfehlen?

Aldi: Bei Aldi gibt es im Rahmen der HOME CREATION Küchenutensilien von Zeit zu Zeit Geflügelscheren im Sortiment, wahrscheinlich kurz vor Weihnachten.

Lidl: Die Ernesto Geflügelschere, das ist die Eigenmarke von Lidl für dieses Produkt, ist leider nur saisonal erhältlich. In der Regel ist das zur Winterzeit vor Weihnachten.

Das Tranchiermesser – eine geeignete Alternative?

Das Tranchiermesser ist in der Tat eine Alternative, die vor allem edler daherkommt und sich einfacher reinigen lässt – und am Ende auch den schöneren Schnitt ergibt, insofern man damit richtig umgehen kann. Und genau darin liegt der Knackpunkt: Das Tranchieren lernen ist mit einem Tranchiermesser deutlich schwerer als mit einer Schere. Auch für Linkshänder, die nur schwer eine geeignete Schere finden, ist das Messer eine Alternative.

Nützliches Zubehör: Übersetzung, Knochenbrecher & Gabel

Hier listen wir nützliches Zubehör auf:

ÜbersetzungKnochenbrecherGabel

Mit einer Übersetzung können Sie die Hebelwirkung verbessern und so mehr Kraft auf die Scheren ausüben – ideal für dickere Knochen und eine Hilfe gegen das Abrutschen.

Der Knochenbrecher ist meist in der Schere integriert und befindet sich nahe des Gelenks, weil dort beim Durchtrennen die größte Kraft ausgeübt werden kann. Er ist gezackt und fängt den Knochen, damit Sie beim Durchtrennen nicht abrutschen – das klappt übrigens auch bei Sehnen gut.

Mit einer Gabel, im Speziellen eigentlich einer Tranchiergabel, kann die Gans oder das Hähnchen beim Tranchieren fixiert werden.

Oft gestellte Fragen

Welche Arten von Geflügelscheren gibt es?

Ein Unterschied besteht hauptsächlich im Vorhandensein eines O-Griff, ein weiterer Unterschied ist, dass manche Scheren keine Feder zum Selbstöffnen haben.

Was kostet eine Geflügelschere

Eine Geflügelschere kostet zwischen 20 und 100 Euro.

Wie reinigt man eine Geflügelschere richtig?

Am besten macht man die Schere einfach im auseinandergebauten Zustand (!) in die Spülmaschine. Alternativ geht auch die Reinigung per Hand, auch hier am besten im zerlegten Zustand.

Gefluegelschere Testsieger

Alexander Wittmann