Romantisches Essen für 2 – Tolle Rezeptideen

Seit “Susie und Strolchi” wissen wir, dass Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce ausnehmend romantisch wirken können. Meist will man seinem geliebten Partner allerdings etwas mehr ausgefallenes oder ausgefeilteres servieren. Mit unseren Ideen für romantisches Essen für 2 wird der Abend sicherlich von Erfolg gekrönt.

Romantisches Essen fuer 2

10 Rezepte – Romantisches Essen für 2

Romantisches Essen für 2 bedeutet nicht einfach nur Servietten auf den Tellern zu arrangieren und Kerzen anzuzünden. Ein wenig Mehr möchte man schon bieten. Wir haben 15 Ideen gesammelt, um Lust auf das nächste, romantische Dinner zu machen.

  1. In Gin-Fischfond leicht gegarte Lachsforelle auf einem Bett von Ofen gebackener und in Scheiben geschnittener Roter Beete wird abgerundet durch eine leichte Soße aus einreduziertem Fond.
  2. Liebhaber von Reis servieren eine Meeresfrucht Paella mit schwarzem Reis, Mini-Tintenfischen und einer Auswahl an Muscheln sowie Krabben.  
  3. In Savarinform gebackener Hummerflan wird abgerundet mit einem frisch aufgeschlagenen Rieslingschaum und serviert mit Chips von Wurzelgemüse. Fish and Chips in seiner höchsten Ausprägung.
  4. Hecht in der Salzkruste gebacken teilt sich den Teller mit geröstetem Brot, einem Pesto aus Spinat und Frühkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
  5. Ein Eintopf der an Extravaganz kaum zu Überbieten ist wird zubereitet aus Hummer und scharf marinierten Rippchen mit Gemüse wie Ratatouille.
  6. Ein Safran Risotto bildet die Unterlage für Rinderbäckchen in reduzierter Rinderbrühe langsam geschmort und mit Wildkräutern abgerundet.
  7. In einer Kakao-Chili-Feigen-Soße glänzt der Lammrücken neben dem Püree aus Sellerieknolle und Topinambur.
  8. Die Rehkeule wird perfektioniert mit knackig gekochten Pastinakenspalten und Kerbel-Serviettenknödeln auf Portweinspiegel.
  9. Freunde der vegetarischen Küche verführen mit einem Curry aus Auberginen und Kürbis mit hellen und dunklen karamellisierten Sesamsamen.
  10. Das Steak aus Rinderfilet schmilzt zart auf der Zunge in Begleitung von Karotten-Ingwer-Püree mit leichtem Wasabi-Schaum.
 

Was gehört zu einem Candle Light Dinner?

Ein Candle Light Dinner sollte vor allem vorbereitet sein. Der Tisch bereits gedeckt, das Besteck auf Hochglanz poliert und auch die Gläser ohne eingetrockneter Wassertropfen im Kerzenschein erstrahlen. Leise Hintergrundmusik trägt zu einer romantischen Stimmung ebenfalls bei. 

Wie viele Gänge soll ein Candle Light Dinner haben?

Ein Candle Light Dinner sollte doch aus 3 Gängen bestehen. Wobei ein Salat als Vorspeise hübsch arrangiert durchaus zulässig ist. Der Vorteil eines Drei-Gänge-Menüs ist auch, dass das Hauptgericht auf den Punkt fertig garen oder ruhen kann, während die Vorspeise gegessen wird. 

Passende Vorspeisen für ein Candle Light Dinner?

Es kann ein Motto für das Candle Light Dinner gewählt werden und dann eventuell nur Fisch auf den Tisch kommen oder nur Wildgerichte. Tartare oder Carpaccio sind immer gut Möglichkeiten. Salate mit fantasievollen Dressings können mit feinen Schinken serviert werden. Ein leichter Flan aus Gemüse oder Fisch öffnet den Magen und stimmt ein auf ein romantisches Erlebnis.

Candle Light Dinner

Passt Suppe zu einem romantischen Essen für 2?

Selbstverständlich kann auch eine Suppe als Vorspeise serviert werden. Kräuterschaumsüppchen im Frühling oder Rieslingcremesuppe in der kalten Jahreszeit bieten sich hier beispielsweise an.

Cremige Gemüsesuppen nach der Saison verfeinert mit gerösteten Nüssen und abgestimmt mit aromatisierten oder besonderen Ölen sind gerne willkommen. Von Spargel und Bärlauch ab Mai bis Kürbis im Winter kann man sich nach dem Lieblingsgemüse des Partners richten.

Verführerische Desserts für ein romantisches Essen für 2?

Für ein romantisches Essen kann gerne ein schmelzendes Mousse au chocolat als Dessert dienen. Cremige Panna Cotta einmal aus Kokosmilch gemacht mit einem Spiegel aus exotischen Früchten als Untergrund ist denkbar.

Halbgefrorenes kommt jederzeit gut an. Selbst gemachtes Vanille oder Walnuss Parfait mit einem Schlückchen Likör abgerundet. Ausgefallenes wie Basilikum-Joghurt-Eis beweist die Liebe mit seinem Aufwand bei der Zubereitung.

 
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Alexander Wittmann
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