Kategorie: Gewuerze

Gewürzkunde: schwarzer und weißer Pfeffer

Hobbyköche die gerne mit Pfeffer kochen können sich in diesem Beitrag über die Herstellung informieren. Schwarzer Pfeffer und weißer Pfeffer stammen von derselben Pflanze, dem Pfefferstrauch. Dieser wächst bis …

Gewürzkunde: Anis

Bei dem als Anis bekannten Gewürz handelt es sich um die Samenkörner der gleichnamigen Pflanze. Diese Pflanze gehört zur Gattung der Doldenblütler und wird etwa 60 cm hoch. Bevorzugt …

Gewürzkunde: Oregano als Gewürz

Oregano oder „Origanum vulgare“, wie er botanisch korrekt heißt, ist ein bekanntes Küchenkraut. Aber was genau ist das für eine Pflanze und wozu benutzt man ihn in der Küche?
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