Kategorie: Gewuerze

Gewürzkunde: schwarzer und weißer Pfeffer

3. November 2017

Hobbyköche die gerne mit Pfeffer kochen können sich in diesem Beitrag über die Herstellung informieren. Schwarzer Pfeffer und weißer Pfeffer stammen von derselben Pflanze, dem Pfefferstrauch. Dieser wächst bis …

Gewürzkunde: Anis

26. Oktober 2017

Bei dem als Anis bekannten Gewürz handelt es sich um die Samenkörner der gleichnamigen Pflanze. Diese Pflanze gehört zur Gattung der Doldenblütler und wird etwa 60 cm hoch. Bevorzugt …

Gewürzkunde: Oregano als Gewürz

9. Oktober 2017

Oregano oder „Origanum vulgare“, wie er botanisch korrekt heißt, ist ein bekanntes Küchenkraut. Aber was genau ist das für eine Pflanze und wozu benutzt man ihn in der Küche?

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